Главная » Женские штучки » Варенье из малины: рецепт на зиму, пятиминутка, с цельными ягодами

Варенье из малины: рецепт на зиму, пятиминутка, с цельными ягодами

Одной из традиционных заготовок на зиму является варенье из малины, рецептов приготовления которого есть множество на вооружении каждой хозяйки. Такое угощение в холодную зиму станет не только вкуснейшим лакомством, но и полезным для иммунитета при простудах. Для верного приготовления необходимо знать, как выбрать ягоду и как варить малиновое варенье.

Вариантов рецептуры по приготовлению множество, можно выбрать рецепт малинового джема или же отдать свое предпочтение варенью из малины с цельными ягодами.

Содержание статьи:

Варенье из малины: рецепт на зиму, пятиминутка, с цельными ягодами

Польза и вред малинового варенья

Современные тенденции в медицине и, в частности, в диетологии свидетельствуют о том, что большой пользы варенье из малины не приносит, если готовить его традиционным способом. В процессе термальной обработки ягода теряет практически все свои уникальные лечебные свойства и некоторые группы витаминов. Более интересным в плане сохранности полезных веществ можно назвать рецепт варенья из малины без варки.

Баночка такой заготовки поможет укрепить иммунитет и защиту организма.

Не стоит заменять употребление свежих ягод и фруктов сладким лакомством, утверждают медики. В соотношении польза и вред малинового варенья специалисты склоняются больше ко второму варианту. Сваренное варенье не обладает всеми теми качествами, присущими продукту в свежем виде.

Это всего лишь сладкое угощение, злоупотреблять которым не стоит.

Польза малинового варенья описана в книгах по народной (то есть нетрадиционной) медицине. Эффективно способствует снижению жара и потоотделению, активизирует кровообращение.

В некоторых случаях его рекомендуют употреблять при головных болях, поэтому необходимо заготавливать варенье из малины на зиму.

Как правильно приготовить малиновое варенье «Пятиминутка»

Для тех, кто не любит долго стоять у плиты, отлично подойдет рецепт малинового варенья «Пятиминутка». Для приготовления необходимо запастись свежими сочными ягодками и сахаром. Пропорции ингредиентов из расчета на 9 порций:

Рецептура приготовления не требует серьезных кулинарных навыков. Для получения вкусного угощения следует выполнять инструкции, как варить варенье из малины: ягоды перебрать от веточек и прочего мусора, но не мыть.

В глубокую емкость выложить слоями малину, отделяя их между собой с помощью сахара. Далее, по рецепту малинового варенья нужно оставить смесь настояться и пустить сок.

После проварить на медленном огне до закипания. Продержать дополнительно еще 5 минут, а затем разлить по баночкам и заказать горячим.

Есть и другие варианты приготовления варенья из малины «Пятиминутка», но приведенный здесь наиболее известный.

Рецепт вкусного малинового джема

Делать запасы можно не только вареньем из малины «Патиминутка» на зиму, но и отличным джемом, способ приготовления которого приводится далее. По рецепту джема из малины необходимо заранее приготовить:

  • • 1 кг ягод
  • • 150 г. сока (желательного лимона) фруктового
  • • 1 кг сахарного песка (лучше коричневого).

Малина должна быть отборной, помятые ягодки или же даже с плесенью могут испортить готовый результат. Рецепт малинового джема достаточно прост, секретный ингредиент – это фруктовый сок, который обогатит вкус угощения.

Перебранную малину промыть и аккуратно просушить. После этого, используя блендер, измельчить ягоды на пюре.

Эту заготовку на джем засыпать сахаром. Место блендера можно использовать обычную мясорубку.

Смесь отправить на огонь и готовить по аналогии, как варить малиновое варенье. Рекомендуется с особой тщательностью следить за процессом варки, а, по необходимости, помешивать джем. За несколько минут до полного приготовления добавить сок (его можно заменить небольшим количеством кислоты лимонной).

Готовый продукт расфасовать по баночкам и закатать.

Как приготовить малиновое варенье с целыми ягодами

Еще одной вариацией на тему заготовок на зиму является варенье из малины с цельными ягодами. Такое лакомство очень вкусное и полезное, готовить его необходимо аккуратно, дабы сохранить каждую ягодку в целостности. По рецепту малинового варенья необходимо подготовить:

  • • сок из половинки лимона
  • • 1 кг ягодок малины
  • • 8 кг песка сахарного.

Отобрать лучшие ягоды, очистить их от веточек и листиков, но не мыть. Этот вариант заготовки схож с вареньем из малины «Пятиминутка». Пересыпать в чистой емкости слоями малину и сахарный песок.

Затем отправить ее на ночь в прохладное место, к примеру, в холодильник. Утром выбрать сок и проварить его до полного закипания, подержать на огне еще 10 минут.

Следующим шагом будет добавление малины в кипящую жидкость. Проварить ягоды около 20 минут на минимальном огне, как того требует рецепт варенья из малины.

Разлить готовую смесь по чистым баночкам и закатать.

Секреты приготовления варенья из малины без варки

Большой популярностью сегодня пользуется варенье из малины на зиму, приготовленное без варки. Каковы же секреты создания этого угощения?

На 1 кг свежей отобранной ягоды необходимо использовать 200 мл воды и всего 400 г сахара. Прокипятить малину в воде около 3 минут. Горячую массу перетереть через сито, добавить сахар и поставить на огонь на 15 минут.

Далее, по рецепту варенья из малины необходимо разложить по чистым емкостям и стерилизовать около 20 минут. После можно закатывать. Употреблять готовое лакомство можно с чашкой горячего чая холодным зимним вечером.

Это не только вкусно, но и очень полезно для иммунной системы.

О admin

x

Check Also

Похудение в домашних условиях

Лишние килограммы набираются очень и очень быстро, а вот избавляться от них намного сложнее. Недаром, ведь, так много статей и книг посвящено теме диет и ...

Поделки из соленого теста

Игрушка или украшение, сделанные своими собственными руками — радость и для маленького ребенка, и для его мамы. Легче всего такие украшения из чего-нибудь слепить. Самые ...

Как разгладить морщины на лбу? Домашние и салонные методы

Даже совсем юные девушки интересуются тем, как разгладить морщины на лбу. Особенно рано складочки появляться у артистичных, эмоциональных особ и девушек, склонных к активной мимике. ...

Как сшить подушку для беременных своими руками?

Чем больше срок беременности, тем труднее женщина засыпает — увеличивающийся в размерах живот мешает подобрать удобную для отдыха позу. Лежать долгое время на спине очень ...

Инфанрикс (гекса) – отзывы, инструкция, состав

Вакцина Инфанрикс Гекса является комбинированным препаратом, современной разработкой европейских специалистов. Она является полноценным средством для вакцинирования против шести видов инфекций: коклюша, столбняка, гепатита В, дифтерита, ...

14 лет: какая свадьба, что дарят на 14 лет совместной жизни

Совместно прожитые после свадьбы годы станут для семьи счастливыми, если в ней царят добрые отношения. Для того, чтобы они долгие годы оставались хорошими, стоит устраивать ...

Как приготовить зразы картофельные

Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Зразы картофельные с куриными потрохами Приводится рецепт, для приготовления в домашних условиях. Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты: Картофель сырой не чищеный — ...

Проект ландшафтного дизайна формирование участка

Ландшафтный дизайн Благоустройство земельного участка начинается, прежде всего, с грамотно составленного дизайнерского проекта. Проект ландшафтного дизайна, который разработан хорошими специалистами, существенно сэкономит средства и позволит ...

Профессиональная краска для волос: итальянская, палитра, марки, отзывы

Состояние волос – это важная часть женской привлекательности и яркий показатель общего состояния здоровья. Волосы чутко реагируют на различные раздражители, и совсем не хочется ухудшать ...

Во сколько месяцев можно присаживать мальчиков, когда?

У крох с первых месяцев проявляются характер и привычки. Спокойные, упитанные дети не отличаются активностью, не любят менять положение, во время смены позиции начинают капризничать. ...

Осторожно, мошенники! Что делать, если вас обманули?

Что делать и куда идти, если всё-таки обманули, как добиться помощи На территории РФ существует целая система борьбы с мошенничеством. За всё время активной работы ...

Диета Дина Орниша: безжировой рацион питания для здоровья сердца

Доктор Дин Орниш – известный кардиолог из США. Лечебная и профилактическая система питания Дина Орниша Американский кардиолог Дин Орниш, разработал эту систему питания для профилактики ...

Мода: что лучше одевать и с чем сочетать

Мода, прогноз трендов на год Ежегодно мода вносит всё новые коррективы в создание удивительного внешнего образа. Мода – одна из тех вещей, что всегда привлекает ...

Как заработать на видео

Видео, приносящее доход: YouTube Использование популярных сетей в интернете для заработка сегодня становится нормой: можно монетизировать не только аккаунты в «социалках», но и собственный сайт, ...

Эндометриоз и беременность

Эндометриоз – одно из самых распространенных заболеваний «по-женски», которое сопровождается разрастанием эндометрия вне полости матки. Несмотря на то, что болезнь чаще всего прогрессирует после 40 ...

Сонник: к чему снится свадебное платье (мерить, выбирать и др

Толкование снов, одна из самых старых наук в мире. Благодаря ей мы всегда можем быть предупреждены о событиях, которые ждут нас в будущем. Сон про ...

Вторая беременность и грудное вскармливание, нюансы

Если женщина беременеет во второй раз кормя грудью первого малыша Бывает, что женщина недавно родившая, понимает, что у неё под сердцем — новая жизнь. Такая ...

Прелюдия к интиму

Танец – суперпрелюдия Обычно партнёры не совпадают по скорости и силе страсти. Требуется много взаимного внимания, понимания и совместных усилий, чтобы достичь гармонии. На это ...

Орхидея: уход в домашних условиях

Орхидея – цветок, который не может вам не понравиться: разнообразие форм, расцветок, размеров – все это пленит взор и завораживает. Вы можете наблюдать цветки в ...

Детская коляска: как сделать правильный выбор, советы опытных мам

Как сделать правильный выбор, покупая детскую коляску? Особенности выбора детской коляски Выбирая коляску для малыша, нельзя упускать некоторые моменты. Модель коляски напрямую зависит от вашего ...

Характер Козерога — мужчины, женщины, девушки

Характеристика знака зодиака Козерог — мужчина, женщина Люди, родившиеся под созвездием Козерога, пожалуй, самые выносливые личности зодиакального круга. Козерог — работяга, причём работает он всегда ...

Послеродовой период, как справиться с волнением

Как справиться с тревожностью после родов Многим мамочкам знакомо состояние тревожности. Вроде всё хорошо: малыш растёт, как по книжке, муж радует вниманием, а в тёплый ...

Рост ребенка в 1 год

Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок рос правильно и был здоров. Для этого необходимо организовать регулярное наблюдение за основными показателями физического развития. Содержание статьи: Основные ...

Почему ребёнок отказывается от еды, решение проблемы

Отказ детей от пищи в возрасте 1-2 лет «Мой ребёнок ничего не ест» – эта фраза родителей является распространённой проблемой в педиатрии. Часто малыши не ...

Рейтинг@Mail.ru