Главная » Женские штучки » Варенье из голубики: пятиминутка, рецепт на зиму, без варки

Варенье из голубики: пятиминутка, рецепт на зиму, без варки

Синяя ягода с голубым налетом – близкая родственница чернике. Вызревает к середине лета и содержит массу ценных веществ, чрезвычайно полезных для организма. В отличие от более мелкой черники, голубика содержит больше воды и неприхотлива к среде обитания.

Может расти как в лесу, так и на грядке. Если знать рецепты варенья из голубики на зиму, несложно приготовит вкусный лечебный десерт.

Содержание статьи:

Варенье из голубики: пятиминутка, рецепт на зиму, без варки

Как варить варенье пятиминутка из голубики: способ №1

На килограмм голубики возьмем:

  • • 180 г меда
  • • 2 большие ложки рома.

Промытые, сухие плоды ставятся на небольшой огонь. Минуты через 3 появляется первый сок. При постоянном помешивании к массе добавляется по ложке меда и пакетик пектина.

С ягодами следует обращаться деликатно, дабы не примять голубику шумовкой. Содержимое должно закипеть.

Согласно рецепту варенье из голубики на зиму необходимо проварить 5 минут на минимальном огне.

В последний момент влить ром и выключить огонь. Массу с желирующим веществом априори долго кипятить не следует, иначе пектин потеряет свойство загустителя.

Можно обойтись и без кулинарной добавки, только консистенция варенья пятиминутки из голубики не будет такой густой. На заметку!

Хранить десерт с пектином следует в таре с небольшим объемом в холодном подвале или холодильнике.

Варенье пятиминутку из голубики можно сварить по-другому. В равных частях берутся сахар и ягоды, которые пересыпаются песком и оставляются на сутки.

За это время кристаллы растворятся, появится сок и результатом этих процессов станет сладкий сироп. После быстрой варки лакомство готово.

Густая консистенция варенья из голубики пятиминутки позволит использовать его не только как десерт к чаю, но и в виде начинки для выпечки.

Важный момент. Чтобы максимально сохранить полезные компоненты и естественный вкус, объем сырья по рецепту варенья из голубики не должен превышать 6 стаканов. Тогда за короткий интервал времени ягодная масса успеет свариться без явной потери витаминов.

Обработанные банки заполняются готовым вареньем пятиминуткой из голубики и закатываются жестяными крышками. Стерилизацию лучше продолжить в теплом месте.

Как варить варенье из голубики

Перед тем как приготовить варенье из голубики, лесной урожай перебирают. 4 стакана отборных плодов заливаются сиропом из 2 стаканов песка и 1,5 воды. Емкость с заготовкой оставляется на несколько часов.

За это время они пустят сок и пропитаются шербетом. После 15 минуты бурления с открытой крышкой варенье из голубики по нашему рецепту тестируется на готовность. Для этого следует горячий сироп капнуть на край тарелки.

Если десерт готов, капля не растечется. Закатать варенье из голубики на зиму лучше горячим.

Варенье из голубики: рецепт №2

К отсортированным ягодам добавляется песок (1:1). Чтобы быстрее появился сок, их лучше выкладывать в посуду слоями и пересыпать сахаром.

Часа через 4 образуется достаточное количество жидкости, чтобы отправить сотейник на плиту. Минут через 2 после закипания огонь выключается.

Остывший джем снова проваривается пару минут. После 3-го раза, согласно рецепту варенья из голубики на зиму, масса в течение 6 минут доходит до кондиции.

Если добавить мелко натертое зеленое яблоко, консистенция будет гуще.

Варенье из голубики без варки: рецепт

Отличная альтернатива замороженным ягодам. Благодаря отсутствию термической обработки, исключается потеря полезных веществ.

Чтобы приготовить голубику на зиму без варки, требуется всего лишь соблюсти определенные условия. Для начала ягоды следует перебрать, отделяя от плодоножек и лесного мусора.

Затем они высыпаются в большую посуду и заливаются водой.

Листья и подпорченные экземпляры, незамеченные при сортировке, всплывают на поверхность. Остается лишь несколько раз промыть содержимое емкости под проточной водой, и сырье для варенья без варки на зиму из голубики готово. В него добавляется часть песка.

По классическому рецепту соотношение ягод и сахара 1:2. Однако при такой пропорции варенье из голубики на зиму без варки получается очень сладким.

Количество сахара допустимо сократить до 1,3 кг.

Как приготовить варенье из голубики без варки: принцип

Для измельчения голубики пригодятся большая миска, чаша блендера. Кухонные атрибуты следует помыть содой и тщательно высушить.

Металлический корпус мясорубки не подходит для перетирания ягод. При отсутствии техники лучше воспользоваться деревянным пестиком. После действий вручную, по мнению хозяек, вкус и запах варенья из протертой голубики ощущаются тоньше.

В готовую массу высыпается оставшийся сахар, которая затем тщательно размешивается. Прежде как варить варенье из голубики, нужно проследить, чтобы кристаллы растаяли, и образовалась гомогенная масса.

Емкость ставится на конфорку, где при интенсивном помешивании нагревается градусов до 35. Тара подготавливается заранее. Баллоны стерилизуют горячим паром или в духовке.

Вкусное варенье из голубики на зиму раскладывается по банкам, закупоривается капроновыми крышками и отправляется на хранение в холодильник. В общей сложности процесс приготовления варенья из голубики по рецепту занимает до 40 минут.

Варенье из голубики: полезные свойства

Чай вприкуску с десертом собьет температуру и поможет организму справиться и респираторными заболеваниями. Протертые ягоды, приготовленные по рецепту варенья из голубики без варки, незаменимы при цистите, изжоге, энтероколите.

Если еще сделать отвар из листьев, эффект многократно усилится, поскольку зеленые части растения изобилуют витаминами. Лечебный чай поможет при анемии, запоре, укрепит сердечную мышцу.

Мусс из пюре полезен при воспалении почечных лоханок, также укрепит стенки капилляров, повысить внимание. Побалуйте семью полезным десертом, приготовленным собственными руками!

О admin

x

Check Also

Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести

Среди различных фенечек, которые так модно стало носить в последнее время, особенно выделяется браслет из резинок Велосипедная цепь. Этот сделанный своими руками браслет станет прекрасным ...

Как рассчитать свой лунный знак зодиака, Лунный знак

Лунный знак зодиака, как рассчитать О чём говорит знак зодиака по лунному календарю В астрологии принято считать, что лунный знак зодиака символизирует душу и эмоции ...

Чем мазать укусы комаров у детей, как лечить укусы мошек?

Каждый год мы с нетерпением ждем весеннего солнышка, первых листиков на деревьях и первого аромата цветов. К сожалению, этого ждем не только мы, но и ...

Как повысить жирность грудного молока

Практически все мамы считают, что недоедание младенца вызвано тем, что у них недостаточная жирность грудного молока. Стоит ли об этом беспокоиться, если малыш хорошо набирает ...

Однолетние цветы цветущие всё лето (без рассады)

Клумбы, засеянные красивыми однолетниками, всё больше набирают популярности у владельцев дач и садовых участков. Хотя однолетние цветы цветущие всё лето благоухают лишь один сезон, они ...

Что такое счастье семьи семейная жизнь

Как объединить семью для счастливой жизни Семейная жизнь — это неизбежная потребность человека. В семье человек чувствует свою защищённость, уверенность в поддержке в трудные моменты ...

Календарь венчаний на год

Венчание — важное таинство в жизни каждого православного человека. Прежде чем приступить к венчанию стоит внимательно обдумать дату проведения этого торжественного мероприятия. Многие пары желают ...

Фолиевая кислота для зачатия

Для многих пар проблема невозможности забеременеть стоит остро. В нынешних условиях женщине зачать ребенка и родить здорового гораздо сложнее, чем нашим бабушкам и прабабушкам. И ...

Болезни во время беременности — кашель

Кашель во время беременности Во время беременности организм женщины более уязвим из-за сниженного иммунитета. Потому бывает нередко, что беременные болеют вирусными заболеваниями, который характеризуются ещё ...

Аутизм у ребенка: симптомы, признаки, лечение

Содержание статьи: Симптомы аутизма у ребенка Аутизм имеет различные симптомы у разных возрастных групп детей. Кроме того, признаки аутизма могут различаться у детей одного возраста, ...

Когда ребенок начинает гулить?

Новорожденные приходят в этот мир без языковых знаний, однако это не мешает им общаться с родителями, правда общение это поначалу исключительно невербальное. Каждая мама интуитивно ...

Актёрское мастерство, как метод воспитания

Многие родители часто употребляют как инструмент воспитания – актёрское мастерство, утрированно показывая эмоцию, которую они, по их мнению, должны сейчас испытывать или испытывают в действительности. ...

Гороскоп на год – Скорпион женщина

Содержание статьи: Общие тенденции звездного влияния в году Что ждет Скорпионов женщин в году? Время влияния Обезьяны будет крайне насыщенным. Чтобы плодотворно трудиться и не ...

Как стать руководителем женщине

Женщина руководитель: с каждым годом нас все больше, посты, которые мы занимаем, все выше и значительнее. А еще, все больше женщин желают стать хорошим руководителями. ...

Как можно сохранить молодость женщине

Сохранить молодость С давних пор люди стремятся к тому, чтобы как можно дольше оттянуть наступление старости. В идеале, конечно, хотелось бы заполучить эликсир молодости и ...

Парафиновые сапожки в домашних условиях для детей

Парафиновые сапожки – эффективная процедура, которая назначается ребенку при наличии определенных проблем со здоровьем. Технология ее выполнения достаточно проста, благодаря чему она может проводиться не ...

Бессолевая диета советы поюли и минусы отзывы

Бессолевое питание. Плюсы, минусы, советы Бессолевое питание в основном считается полезным способом поддержания своего здоровья. Дело в том, что NaCl уже содержится во всех продуктах. ...

Как делать эротический массаж?

Если вы слышали про знаменитый тайский эротический массаж, и думаете, как ему научиться, то для этого совсем не нужно ехать в Таиланд и брать уроки ...

Крупный успех клана Ротшильдов методы успеха

Основателем популярного европейского клана банкиров стал Майер Ротшильд. Ключевыми особенностями его характера, повлиявшими на успешность карьеры, являются уверенность в себе и своих силах, твёрдость характера, ...

Синдром патологического фантазирования

Это особая группа психопатологических состояний, основой для развития которых служит их тесная взаимосвязь с чрезмерно измененно-развитым воображением. Группу нельзя назвать однородной и стоит признать диагностическую ...

Модная школьная форма

Тенденции моды в школьном гардеробе Времена, когда все школьницы ходили в коричневых форменных платьях с белыми воротничками, давно прошли. И когда возникли предложения ввести вновь ...

Сценарий детского дня рождения

День рождения ребенка – это замечательный праздник, который принято отмечать не только всей семьей, но и приглашая гостей из числа взрослых и сверстников малыша. Первые ...

Логические игры для детей досуг и развлечения

Организация досуга и развлечений для ребенка Всем известно, какое значение имеют логические игры для детей. Они не только развивают интеллект и мышление и учат детей ...

Как заработать, сидя в декрете?

Зима. Скоро новый год. Две мамы гуляют со своими, примерно годовалыми, детьми. Дети сидят в колясках и удивленными взглядами провожают падающие снежинки, мамы беседуют: -Так ...

Рейтинг@Mail.ru