Главная » Женские штучки » Скандинавская диета

Скандинавская диета

Диета викингов: худеем по-скандинавски

Скандинавия сегодня в тренде. В моде скандинавская архитектура, соответствующий интерьер, мебель, скандинавский образ жизни… А в последнее время ещё и диета.

В чём же её суть и преимущества?

Содержание статьи:

Скандинавская диета

Основные принципы скандинавского питания

  1. Во-первых, вы должны знать, что направлена эта диета не только на похудение. Но также на оздоровление, преодоление хронической усталости, апатии, мигреней… И на улучшение состояния волос, ногтей, омоложение кожи.
  2. Во-вторых, завтрак, обед, ужин обязаны состоять из 4, как ваша горсть размером, порций различных продуктов. В тарелке должны находиться животные протеины (1 часть), углеводы (1 часть), минимально обработанные овощи и зелень (2 порции). Скреплять продукты, связывать в единое блюдо должна большая ложка полезных жиров. Скандинавская диета не требует взвешивать порции и подсчитывать калории, манипулировать с продуктами можно на глаз.
  3. В-третьих, это специфика, то, что делает диету скандинавской. Местные жители издавна питались рыбой, северными ягодами, корнеплодами и молочными продуктами. При этом скандинавы, как правило, не страдают от тучности и вообще, отличаются нордически крепким здоровьем.

Растительная пища, дополненная рыбой, и составляет фундамент новой диеты. А молочные продукты и постное мясо – акценты этого стиля питания.

Знакомьтесь: северное «оливковое масло»

Диетологи подмечают, что скандинавская диета в чем-то похожа на средиземноморскую диету. Но имеет и существенные отличия.

Одно из них – широкое применение рапсового, альтернативного оливковому масла.

Точнее, речь о масле из канолы, семян особого сорта рапса и сурепицы. В нём те же ценные кислоты, что в его знаменитом, оливковом «собрате».

Есть в этом масле и главные витамины, и самые нужные антиоксиданты. Кроме того, масло канолы обладает приятным ореховым привкусом, а также, в отличие от подсолнечного, не мутнеет, не теряет полезных характеристик.

Забота о себе – забота о среде

Вас, конечно, занимает вопрос: сколько килограммов реально потерять, придерживаясь северной диеты? Минимум 0,5, максимум 2 всего за неделю.

При том, что, повторимся, похудение – не главная задача питания по-скандинавски.

Важное свойство скандинавской диеты – ее экологизм. В Швеции, Дании, Норвегии обожают всё натуральное, простое, из природы.

Эта любовь заметна также в кулинарных предпочтениях. Если растительно масло – то нерафинированное, если злаки, то цельные.

Старайтесь не покупать пищу в пластиковой упаковке, с красителями, искусственными консервантами и прочими такими же добавками. Подобные продукты вредят не только организму человека, но и окружающей среде.

Из леса и луга. Растительный компонент скандинавской диеты

Теперь о самых популярных, рекомендуемых диетой продуктах.

Прежде всего, это семейство капуст (белокочанная, кольраби, брокколи, савойская, брюссельская, цветная), морковь, свёкла, топинамбур, лук, пастернак, репа, картофель, спаржа, горох и фасоль, тыква, сельдерей, мангольд, шпинат, брюква, огурцы, томаты.

Следует стараться, чтобы одна из обязательных двух порций овощей была сырой, а вот вторая может быть тушёной, отварной, запеченной, приправленной соусом, травами.

С фруктами в северных странах не очень, зато много ягод. Черника, клюква, брусника, морошка, голубика – не только база для приготовления десертов. В аутентичной скандинавской кухне ягоды используются вместо приправ к мясу.

Точнее, они и есть приправами, ведь импорт соли, перца и других специй некогда был дорогим и трудоёмким.

Мясо – много протеинов, но мало жира

Мясное филе, приправленное раздавленными или перетёртыми ягодами, это и вкусно, и по-настоящему полезно.

Конечно, самыми скандинавскими разновидностями мяса считаются оленина, кабанина, говядина. При этом мясо в северных широтах практически никогда не жарили – в основном, его отваривали и тушили.

Заменить маложирную дичь способны телятина, ягнятина, филе индейки или курицы.

Рыба – скандинавский «хлеб»

Скандинавский полуостров окружают четыре моря: Балтийское, Северное, Баренцево и Норвежское. В Балтийском бассейне промышляют салаку, лосося, треску, камбалу, угрей.

А в опресненных акваториях – щуку, язя, судака, налима… Баренцево море намного старше, а потому богаче. Здесь, кроме названных рыб, добывают сельдь, пикшу, зубатку, палтуса, а в последние десятилетия ещё и крабов.

Из рыбы в странах Скандинавии готовят и повседневные, и праздничные блюда. Её отваривают, запекают, маринуют, солят, вялят, ферментируют… А подают – с гороховым пюре, отварным картофелем, печёным луком, грибами, бобами.

Может, благодаря именно таким рыбно-растительным, неприхотливым рецептами, викинги обладали неуемной энергией и великолепной физической формой.

Страна кефирных рек и сырных берегов

Популярность молочных продуктов в странах Скандинавии не уступает рыбе. Сливки с малиной – старейшее местное лакомство, так же, как соленые сливки с тмином.

Шведский коричневый сыр брюност добавляют к рыбе, в соусы и фондю, а знаменитые датские сыры в рекламе не нуждаются.

В каждом регионе полуострова есть своя молочная «изюминка». Например, кефир, приготовленный на закваске с травой-жирянкой, или нежирный, но очень вкусный исландский скир, аналог греческого йогурта.

Совершенно необязательно бросаться на поиски типично скандинавских молочных яств. Главное – принцип: кисломолочная пища должна быть в меню ежедневно.

Добавляйте в обычный кефир местные травы, ягоды – это будет по-скандинавски.

Крупа да каша – опора наша

От зерновых скандинавская диета оказаться не призывает. Отнюдь, ведь каши – тоже один из «столпов» питания викингов.

На завтрак или обед готовьте перловку, кашу из полбы, пшеничных, овсяных, ячменных зерен, из гречки. Перед готовкой крупы, а также бобовые не ленитесь заливать холодной водой на ночь.

Это вымывает фитиновую кислоту, которая мешает усваиваться фосфору, кальцию, магнию, цинку.

Цельные злаки – не только доступный источник перечисленных микроэлементов, но и отличная «метла» для внутренней уборки организма. Поэтому кашами, считают скандинавы, стоит заменить любой, даже «диетический» хлеб.

Стройное тело, стальная мускулатура, густые волосы, крепки зубы, чистая кожа… Хотите выглядеть так же? Становитесь адептом скандинавской философии питания.

О admin

x

Check Also

Варенье из малины и черной смородины, рецепт

Издавна известно о лечебных свойствах малины и черной смородины. В этих ягодах большое количество витаминов, которые помогают укрепить иммунитет, поэтому каждая хозяйка старается законсервировать ягоду ...

Не хочу близости женская сексуальность причины

Почему женщина не хочет близости О женской сексуальности написано множество книг и трактатов. Великие умы ломали голову и не могли найти решения переменчивости женской сущности. ...

Модные тенденции и тренды сезона осень-зима

Так уж сложилось, что мода всегда на шаг впереди сезона. Весной дизайнеры показывают осенние коллекции, а летом зимние, поэтому мы всегда знаем, как нужно выглядеть ...

Как купить и с чем носить женскую ветровку

Когда-то вместо ветровок рыбаками использовались специальные брезентовые штормовки, которые для повышения водоотталкивающей способности, ежевечерне пропитывались дымом костра. Прошли годы — многое изменилось! Сейчас ветровка по ...

Атопический (аллергический) дерматит у детей

Приблизительно после 2-3 месяцев жизни у многих (до 75%) малышей развивается атопический дерматит. Однако это не является нормой, болезнь внезапно может появиться и в любом ...

Модные аксессуары сезона: виды аксессуаров, как и с чем носить

Краткий обзор по всем женским аксессуарам с советами от стилистов С помощью аксессуаров можно дополнить образ. Сделать его органичным и запоминающимся. Недаром стилисты уделяют огромное ...

Значение родинок на лице: у женщины, у мужчины, что означают?

Ученые до сих пор не могут дать точного ответа на вопрос: зачем человеку нужны родинки и родимые пятна. Интересно, что при научном исследовании в Лондонском ...

Мыловарение в домашних условиях

Мыловарение в домашних условиях – это не только увлекательное хобби для женщин и детей, но еще и способ оградить своих близких от использования во время ...

Второй ребенок в семье когда рожать и рожать ли?

«У меня сестренки нет, у меня братишки нет», пела когда-то Эдита Пьеха. Песенка шутливая, но и немножко грустная. Еще лет сорок назад родители задумывались, рожать ...

Стеклоблоки в интерьере

Стеклоблоки недавно заново родились, только они появились в новом обличии. Давно стеклоблоки использовали как строительный материал, а сейчас его применяют в интерьере квартир. Способов использования ...

Краснуха при беременности: симптомы, последствия, лечение

Как не заболеть инфекционными заболеваниями при беременности Содержание статьи: Диагностика краснухи у беременных обнаружение красных и розовых пятен, являющихся главным признаком краснухи. Пятна на коже ...

Интерьер спальни в современном стиле

Основным элементом при создании определенного стиля современной спальной комнаты должен оказаться темперамент хозяина комнаты – все остальное подбирается и подстраивается исключительно под него. Перед реконструкцией ...

Бюджетный отдых за границей

Как сэкономить на путешествии за границу Выезды за рубеж недёшевы, особенно учитывая курс рубля. Вот 5 вещей, которые позволят сэкономить ещё на стадии подготовки к ...

Модные джинсы 2019, фото

Модные джинсы осень — зима фото А вы уже знаете какие джинсы станут модными этой осенью? Осень 2019 порадует нас разнообразием стилей и цветов. Освобождайте ...

Польза занятий в воде для беременных

Занятия для беременных в бассейне. Польза для двоих Беременная женщина испытывает постоянные нагрузки на свой организм. С каждым днём ей становится всё тяжелее ходить, дышать. ...

Как сплести бабочку из резинок? Бабочки из резинок

Бабочки из резинок Если вы будете знать, как сплести бабочку из резинок, то сможете сделать привлекательный яркий брелок или браслет. Пошаговая инструкция упростить вам непростую ...

Когда не знаешь сколько воды пить, воспользуйся регулятором

Норма потребления воды О норме потребления воды известно много. Модная тема, вечные споры между диетологами, врачами и поставщиками. Производителю нужно чтобы люди пили больше, от ...

Как укрепить и защитить ногтевую пластину

Здоровые ногти. Укрепление и защита ногтевой пластины Окрашивание ногтей, использование смывки для лака, частый контакт с водой, и даже выполнение повседневной уборки, без защитных перчаток, ...

Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести

Среди различных фенечек, которые так модно стало носить в последнее время, особенно выделяется браслет из резинок Велосипедная цепь. Этот сделанный своими руками браслет станет прекрасным ...

Как рассчитать свой лунный знак зодиака, Лунный знак

Лунный знак зодиака, как рассчитать О чём говорит знак зодиака по лунному календарю В астрологии принято считать, что лунный знак зодиака символизирует душу и эмоции ...

Чем мазать укусы комаров у детей, как лечить укусы мошек?

Каждый год мы с нетерпением ждем весеннего солнышка, первых листиков на деревьях и первого аромата цветов. К сожалению, этого ждем не только мы, но и ...

Как повысить жирность грудного молока

Практически все мамы считают, что недоедание младенца вызвано тем, что у них недостаточная жирность грудного молока. Стоит ли об этом беспокоиться, если малыш хорошо набирает ...

Однолетние цветы цветущие всё лето (без рассады)

Клумбы, засеянные красивыми однолетниками, всё больше набирают популярности у владельцев дач и садовых участков. Хотя однолетние цветы цветущие всё лето благоухают лишь один сезон, они ...

Что такое счастье семьи семейная жизнь

Как объединить семью для счастливой жизни Семейная жизнь — это неизбежная потребность человека. В семье человек чувствует свою защищённость, уверенность в поддержке в трудные моменты ...

Рейтинг@Mail.ru