Главная » Женские штучки » Продукты для здоровья: нут, польза и вред

Продукты для здоровья: нут, польза и вред

Нут — польза и вред, противопоказания и применение

Нут – травянистое растение семейства Бобовые. Существует несколько вариантов названия:

Семена внешне похожи на голову барана, имеют ребристую поверхность. Цвет семени бывает разным, чаще всего это оттенки жёлтого.

От посадки до получения урожая проходит от 90 до 220 дней в зависимости от скороспелости сорта. Нут растение теплолюбивое и боится затяжных дождей в период цветения.

Около трёх десятков стран занимаются выращиванием турецкого гороха. Значительные посевы в Тунисе, Мексике, Австралии, Колумбии.

На территории Китая, Индии есть значительные площади занятые нутом.

Предполагается, что возделывание нута началось более 7500 лет тому назад. В бронзовом веке культивировался, использовался на территориях Рима и Греции.

В наше время промышленным выращиванием занимаются на территории Турции, Пакистана, Мексики, Африки.

В России нут появился совсем недавно, около 20 лет назад. Небольшое количество посевов есть в Крыму, на Кавказе.

К сожалению, на российском рынке нут, как пищевая культура пока ещё плохо востребован, и напрасно, ведь в ней находится много питательных и полезных свойств.

Содержание статьи:

Продукты для здоровья: нут, польза и вред

Действие на организм

На Востоке турецкий горох как продукт питания известен и широко используется, польза от него несомненна. Учёные насчитали 80 веществ, содержащихся в нуте, полезных для организма.

Калорийность сырого нута 100 г – 378 ккал.

В античные времена о нуте говорили, как о даре богини Венеры. Считалось, что у мужчин он способствует образованию спермы, у женщин улучшает лактацию.

В народной медицине есть рецепты приготовления составов, с назначением профилактики катаракты.

Турецкий горох отлично подходит для диет разного назначения. Диеты, направленные на понижения веса включают нут, как низкокалорийный продукт. Турецкий горох содержит в себе высококачественный белок.

При этом он сохраняет свои свойства при включении его в рецепты другими продуктами.

Если горох ввести в регулярное питание, то уровень холестерина понизится.

Диетологи рекомендуют проростки турецкого гороха употреблять в комплексе профилактических мероприятий в период вирусных простудных заболеваний. Рецепты с пророщенным нутом любят дети, в нём есть ореховый вкус.

Из пророщенного нута можно готовить салаты, коктейли.

Нут занимает первое место в списке культур по наличию метионина – аминокислоты. Именно она выступает антидепрессантом.

Благодаря метионину, улучшается функционирование печени.

В турецком горохе присутствует селен, который омолаживает организм, активизирует мозговую деятельность, предупреждает развитие раковых клеток.

Турецкий горох очищает организм. В продукте присутствуют растворимые, нерастворимые волокна.

После употребления турецкого гороха растворимые образуют гелеобразную массу. В кишечнике токсины, холестерин, желчь и гелеобразная масса соединяются, потом выходят из организма.

Нерастворимые волокна обеспечивают лёгкий послабляющий эффект и выводят шлаки.

Нут содержит железо, что делает его полезным для женского здоровья. Во время лактации, менструации, беременности соли железа предотвращают анемию, потому что увеличивают выработку гемоглобина.

Содержание марганца увеличивает энергетический потенциал организма, положительно влияет на нервную систему, также турецкий горох работает как мочегонное. Он обладает уникальным качеством растворять камни, выводить желчь.

Положительно воздействует на функционирование печени, селезёнки.

Восточные медики изготавливают из муки нута регенерирующие составы, лечащие ожоги, воспаления.

Калий, клетчатка, присутствующие в нуте поддерживают работу сердца. Уменьшают количество холестерина.

Работает как профилактическое средство в борьбе с болезнями сердца.

Минеральный состав, в частности, марганец, железо, цинк благотворно влияет на состояние костей, уменьшает возможность переломов.

В турецком горохе на 100 г продукта приходится 12,2 г клетчатки. Рацион питания, в котором присутствует нут, с большим количеством клетчатки, благотворно действует на людей с сахарным диабетом.

Польза и вред

Положительное воздействие на организм

  • — Очищение и оздоровление
  • — Профилактика простудных заболеваний, гриппа
  • — Понижает холестерин в крови
  • — Препятствует ожирению
  • -Предупреждает развитие раковых клеток
  • — Предотвращает анемию
  • — Улучшает потенцию
  • Предупреждает и лечит болезни кожи
  • — Укрепляет сердце, сосуды
  • — Нормализует вес
  • — Снижает артериальное давление.

Отрицательное воздействие на организм

  • — При непереносимости веществ, находящихся в составе турецкого гороха может возникнуть аллергическая реакция
  • — Нут усиливает газообразование в желудке, кишечнике. Но эту проблему можно решить, употребляя его вместе с укропом.

Применение

Основное применение турецкого гороха – в качестве продукта питания. Больше всего его используют в странах Азии, Африки, Америки. Национальные кухни этих регионов активно используют нут в блюдах.

Известен, например, рецепт прожаренных бобов.

Хумус, фалафель – самые популярные блюда, в состав которых входит турецкий горох. Индийская кухня представлена большим списком рецептов из нута. Во время приготовления нужно учесть, что до полной готовности блюда времени уйдёт больше чем на чечевицу и горох.

Нут используют в жареном, варёном виде. Из него производят кондитерские изделия, конфеты, халву.

Мясо можно заменить нутом, потому что в нем содержится большое количество белка. Поэтому ведическая, вегетарианская кухни часто его применяют.

Пророщенный нут полезный продукт питания. Из него варят каши со злаковыми культурами. В этом случае нут лучше перерабатывается в организме.

Пророщенные бобы хороши в коктейлях и салатах.

Из нута делают муку. Из неё пекут хлебобулочные изделия, отличающиеся высокими вкусовыми качествами. Блюда получаются сытными, с высокой энергетической ценностью.

В списке рецептов из муки есть лепёшки, блины, вафли, оладьи. Кроме этого индийские повара готовят такие сладости как бурди и ладу. Веганы любят омлет, в своём составе содержащий муку из турецкого гороха.

Она хороший загуститель супов, соусов.

Отличительной особенностью муки из турецкого гороха является отсутствие глютена. Больным целиакией можно смело использовать её в рационе питания. Из нута готовят тефтели, котлеты, что чрезвычайно важно для вегетарианцев и людей, соблюдающих посты.

Есть рецепты овощных пирогов с начинкой из турецкого гороха.

Противопоказания к употреблению

Нут – полезная пищевая культура. При включении в рацион питания нужно прислушаться к следующим рекомендациям.

  1. Во-первых, нут не запивают водой.
  2. Во-вторых, лучше его употреблять в середине дня или соблюдать интервал между приёмами пищи в 4 часа, чтобы он успел усвоиться.
  3. Нут вызывает газообразование и брожение в кишечнике.
  • — Пожилым людям
  • — Маленьким детям
  • — Больным язвой
  • — При индивидуальной непереносимости
  • — С разной степенью подагры
  • — С воспалением мочевого пузыря
  • — С дисбактериозом
  • — При язве мочевого пузыря.

О admin

x

Check Also

Похудение в домашних условиях

Лишние килограммы набираются очень и очень быстро, а вот избавляться от них намного сложнее. Недаром, ведь, так много статей и книг посвящено теме диет и ...

Поделки из соленого теста

Игрушка или украшение, сделанные своими собственными руками — радость и для маленького ребенка, и для его мамы. Легче всего такие украшения из чего-нибудь слепить. Самые ...

Как разгладить морщины на лбу? Домашние и салонные методы

Даже совсем юные девушки интересуются тем, как разгладить морщины на лбу. Особенно рано складочки появляться у артистичных, эмоциональных особ и девушек, склонных к активной мимике. ...

Как сшить подушку для беременных своими руками?

Чем больше срок беременности, тем труднее женщина засыпает — увеличивающийся в размерах живот мешает подобрать удобную для отдыха позу. Лежать долгое время на спине очень ...

Инфанрикс (гекса) – отзывы, инструкция, состав

Вакцина Инфанрикс Гекса является комбинированным препаратом, современной разработкой европейских специалистов. Она является полноценным средством для вакцинирования против шести видов инфекций: коклюша, столбняка, гепатита В, дифтерита, ...

14 лет: какая свадьба, что дарят на 14 лет совместной жизни

Совместно прожитые после свадьбы годы станут для семьи счастливыми, если в ней царят добрые отношения. Для того, чтобы они долгие годы оставались хорошими, стоит устраивать ...

Как приготовить зразы картофельные

Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Зразы картофельные с куриными потрохами Приводится рецепт, для приготовления в домашних условиях. Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты: Картофель сырой не чищеный — ...

Проект ландшафтного дизайна формирование участка

Ландшафтный дизайн Благоустройство земельного участка начинается, прежде всего, с грамотно составленного дизайнерского проекта. Проект ландшафтного дизайна, который разработан хорошими специалистами, существенно сэкономит средства и позволит ...

Профессиональная краска для волос: итальянская, палитра, марки, отзывы

Состояние волос – это важная часть женской привлекательности и яркий показатель общего состояния здоровья. Волосы чутко реагируют на различные раздражители, и совсем не хочется ухудшать ...

Во сколько месяцев можно присаживать мальчиков, когда?

У крох с первых месяцев проявляются характер и привычки. Спокойные, упитанные дети не отличаются активностью, не любят менять положение, во время смены позиции начинают капризничать. ...

Осторожно, мошенники! Что делать, если вас обманули?

Что делать и куда идти, если всё-таки обманули, как добиться помощи На территории РФ существует целая система борьбы с мошенничеством. За всё время активной работы ...

Диета Дина Орниша: безжировой рацион питания для здоровья сердца

Доктор Дин Орниш – известный кардиолог из США. Лечебная и профилактическая система питания Дина Орниша Американский кардиолог Дин Орниш, разработал эту систему питания для профилактики ...

Мода: что лучше одевать и с чем сочетать

Мода, прогноз трендов на год Ежегодно мода вносит всё новые коррективы в создание удивительного внешнего образа. Мода – одна из тех вещей, что всегда привлекает ...

Как заработать на видео

Видео, приносящее доход: YouTube Использование популярных сетей в интернете для заработка сегодня становится нормой: можно монетизировать не только аккаунты в «социалках», но и собственный сайт, ...

Эндометриоз и беременность

Эндометриоз – одно из самых распространенных заболеваний «по-женски», которое сопровождается разрастанием эндометрия вне полости матки. Несмотря на то, что болезнь чаще всего прогрессирует после 40 ...

Сонник: к чему снится свадебное платье (мерить, выбирать и др

Толкование снов, одна из самых старых наук в мире. Благодаря ей мы всегда можем быть предупреждены о событиях, которые ждут нас в будущем. Сон про ...

Вторая беременность и грудное вскармливание, нюансы

Если женщина беременеет во второй раз кормя грудью первого малыша Бывает, что женщина недавно родившая, понимает, что у неё под сердцем — новая жизнь. Такая ...

Прелюдия к интиму

Танец – суперпрелюдия Обычно партнёры не совпадают по скорости и силе страсти. Требуется много взаимного внимания, понимания и совместных усилий, чтобы достичь гармонии. На это ...

Орхидея: уход в домашних условиях

Орхидея – цветок, который не может вам не понравиться: разнообразие форм, расцветок, размеров – все это пленит взор и завораживает. Вы можете наблюдать цветки в ...

Детская коляска: как сделать правильный выбор, советы опытных мам

Как сделать правильный выбор, покупая детскую коляску? Особенности выбора детской коляски Выбирая коляску для малыша, нельзя упускать некоторые моменты. Модель коляски напрямую зависит от вашего ...

Характер Козерога — мужчины, женщины, девушки

Характеристика знака зодиака Козерог — мужчина, женщина Люди, родившиеся под созвездием Козерога, пожалуй, самые выносливые личности зодиакального круга. Козерог — работяга, причём работает он всегда ...

Послеродовой период, как справиться с волнением

Как справиться с тревожностью после родов Многим мамочкам знакомо состояние тревожности. Вроде всё хорошо: малыш растёт, как по книжке, муж радует вниманием, а в тёплый ...

Варенье из малины: рецепт на зиму, пятиминутка, с цельными ягодами

Одной из традиционных заготовок на зиму является варенье из малины, рецептов приготовления которого есть множество на вооружении каждой хозяйки. Такое угощение в холодную зиму станет ...

Рост ребенка в 1 год

Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок рос правильно и был здоров. Для этого необходимо организовать регулярное наблюдение за основными показателями физического развития. Содержание статьи: Основные ...

Рейтинг@Mail.ru