Главная » Женские штучки » Продукты для здоровья: нут, польза и вред

Продукты для здоровья: нут, польза и вред

Нут — польза и вред, противопоказания и применение

Нут – травянистое растение семейства Бобовые. Существует несколько вариантов названия:

Семена внешне похожи на голову барана, имеют ребристую поверхность. Цвет семени бывает разным, чаще всего это оттенки жёлтого.

От посадки до получения урожая проходит от 90 до 220 дней в зависимости от скороспелости сорта. Нут растение теплолюбивое и боится затяжных дождей в период цветения.

Около трёх десятков стран занимаются выращиванием турецкого гороха. Значительные посевы в Тунисе, Мексике, Австралии, Колумбии.

На территории Китая, Индии есть значительные площади занятые нутом.

Предполагается, что возделывание нута началось более 7500 лет тому назад. В бронзовом веке культивировался, использовался на территориях Рима и Греции.

В наше время промышленным выращиванием занимаются на территории Турции, Пакистана, Мексики, Африки.

В России нут появился совсем недавно, около 20 лет назад. Небольшое количество посевов есть в Крыму, на Кавказе.

К сожалению, на российском рынке нут, как пищевая культура пока ещё плохо востребован, и напрасно, ведь в ней находится много питательных и полезных свойств.

Содержание статьи:

Продукты для здоровья: нут, польза и вред

Действие на организм

На Востоке турецкий горох как продукт питания известен и широко используется, польза от него несомненна. Учёные насчитали 80 веществ, содержащихся в нуте, полезных для организма.

Калорийность сырого нута 100 г – 378 ккал.

В античные времена о нуте говорили, как о даре богини Венеры. Считалось, что у мужчин он способствует образованию спермы, у женщин улучшает лактацию.

В народной медицине есть рецепты приготовления составов, с назначением профилактики катаракты.

Турецкий горох отлично подходит для диет разного назначения. Диеты, направленные на понижения веса включают нут, как низкокалорийный продукт. Турецкий горох содержит в себе высококачественный белок.

При этом он сохраняет свои свойства при включении его в рецепты другими продуктами.

Если горох ввести в регулярное питание, то уровень холестерина понизится.

Диетологи рекомендуют проростки турецкого гороха употреблять в комплексе профилактических мероприятий в период вирусных простудных заболеваний. Рецепты с пророщенным нутом любят дети, в нём есть ореховый вкус.

Из пророщенного нута можно готовить салаты, коктейли.

Нут занимает первое место в списке культур по наличию метионина – аминокислоты. Именно она выступает антидепрессантом.

Благодаря метионину, улучшается функционирование печени.

В турецком горохе присутствует селен, который омолаживает организм, активизирует мозговую деятельность, предупреждает развитие раковых клеток.

Турецкий горох очищает организм. В продукте присутствуют растворимые, нерастворимые волокна.

После употребления турецкого гороха растворимые образуют гелеобразную массу. В кишечнике токсины, холестерин, желчь и гелеобразная масса соединяются, потом выходят из организма.

Нерастворимые волокна обеспечивают лёгкий послабляющий эффект и выводят шлаки.

Нут содержит железо, что делает его полезным для женского здоровья. Во время лактации, менструации, беременности соли железа предотвращают анемию, потому что увеличивают выработку гемоглобина.

Содержание марганца увеличивает энергетический потенциал организма, положительно влияет на нервную систему, также турецкий горох работает как мочегонное. Он обладает уникальным качеством растворять камни, выводить желчь.

Положительно воздействует на функционирование печени, селезёнки.

Восточные медики изготавливают из муки нута регенерирующие составы, лечащие ожоги, воспаления.

Калий, клетчатка, присутствующие в нуте поддерживают работу сердца. Уменьшают количество холестерина.

Работает как профилактическое средство в борьбе с болезнями сердца.

Минеральный состав, в частности, марганец, железо, цинк благотворно влияет на состояние костей, уменьшает возможность переломов.

В турецком горохе на 100 г продукта приходится 12,2 г клетчатки. Рацион питания, в котором присутствует нут, с большим количеством клетчатки, благотворно действует на людей с сахарным диабетом.

Польза и вред

Положительное воздействие на организм

  • — Очищение и оздоровление
  • — Профилактика простудных заболеваний, гриппа
  • — Понижает холестерин в крови
  • — Препятствует ожирению
  • -Предупреждает развитие раковых клеток
  • — Предотвращает анемию
  • — Улучшает потенцию
  • Предупреждает и лечит болезни кожи
  • — Укрепляет сердце, сосуды
  • — Нормализует вес
  • — Снижает артериальное давление.

Отрицательное воздействие на организм

  • — При непереносимости веществ, находящихся в составе турецкого гороха может возникнуть аллергическая реакция
  • — Нут усиливает газообразование в желудке, кишечнике. Но эту проблему можно решить, употребляя его вместе с укропом.

Применение

Основное применение турецкого гороха – в качестве продукта питания. Больше всего его используют в странах Азии, Африки, Америки. Национальные кухни этих регионов активно используют нут в блюдах.

Известен, например, рецепт прожаренных бобов.

Хумус, фалафель – самые популярные блюда, в состав которых входит турецкий горох. Индийская кухня представлена большим списком рецептов из нута. Во время приготовления нужно учесть, что до полной готовности блюда времени уйдёт больше чем на чечевицу и горох.

Нут используют в жареном, варёном виде. Из него производят кондитерские изделия, конфеты, халву.

Мясо можно заменить нутом, потому что в нем содержится большое количество белка. Поэтому ведическая, вегетарианская кухни часто его применяют.

Пророщенный нут полезный продукт питания. Из него варят каши со злаковыми культурами. В этом случае нут лучше перерабатывается в организме.

Пророщенные бобы хороши в коктейлях и салатах.

Из нута делают муку. Из неё пекут хлебобулочные изделия, отличающиеся высокими вкусовыми качествами. Блюда получаются сытными, с высокой энергетической ценностью.

В списке рецептов из муки есть лепёшки, блины, вафли, оладьи. Кроме этого индийские повара готовят такие сладости как бурди и ладу. Веганы любят омлет, в своём составе содержащий муку из турецкого гороха.

Она хороший загуститель супов, соусов.

Отличительной особенностью муки из турецкого гороха является отсутствие глютена. Больным целиакией можно смело использовать её в рационе питания. Из нута готовят тефтели, котлеты, что чрезвычайно важно для вегетарианцев и людей, соблюдающих посты.

Есть рецепты овощных пирогов с начинкой из турецкого гороха.

Противопоказания к употреблению

Нут – полезная пищевая культура. При включении в рацион питания нужно прислушаться к следующим рекомендациям.

  1. Во-первых, нут не запивают водой.
  2. Во-вторых, лучше его употреблять в середине дня или соблюдать интервал между приёмами пищи в 4 часа, чтобы он успел усвоиться.
  3. Нут вызывает газообразование и брожение в кишечнике.
  • — Пожилым людям
  • — Маленьким детям
  • — Больным язвой
  • — При индивидуальной непереносимости
  • — С разной степенью подагры
  • — С воспалением мочевого пузыря
  • — С дисбактериозом
  • — При язве мочевого пузыря.

О admin

x

Check Also

Географический язык: причины возникновения, лечение

Географический язык – воспалительно-дистрофический процесс, поражающий слизистую мягкого органа. Внешне пострадавший участок напоминает карту, чем и обусловлено название. Округлые обесцвеченные участки локализуются в основном на ...

Как правильно худеть на гречке: гречневая диета для похудения

Гречневая диета: плюсы и минусы Диета для похудения с применением гречневой крупы очень актуальна и имеет широкое применение среди женщин. Это связано с тем, что ...

Последствия после аборта (медикаментозного прерывания беременности)

Любой вид аборта – это стресс для женщины. Каким бы способом его не проводили, негативные последствия после аборта все равно остаются. В первую очередь организм ...

Гороскоп на год — Козерог мужчина

Для мужчины козерога гороскоп на год предсказывает замечательный временной период. Кроме успехов в делах, представителей этого зодиакального знака ожидает обретение душевного комфорта и оптимистичного взгляда ...

Подростки и интернет самоопределение развитие

Подростки: Интернет и развитие (часть 2) В первой статье мы обратились к основным феноменам, связанным с развитием подростков в информационном веке. Нами было показано, что ...

Чего бояться абитуриенты при поступлении у учебные заведения

Страхи абитуриентов и как с ними бороться? Поступление в институт – огромный стресс для выпускника. Смена привычной обстановки, круга общения или образа жизни всегда вызывают ...

Химический пилинг: новые возможности кислотного ухода за кожей ли

Преимущества комбинации в составах для пилинга разных кислот. Уделяется внимание постпилинговому уходу с помощью профессиональных сывороток С давних времён для ухода за кожей и коррекции ...

Плантекс для новорожденных: инструкция, состав, как принимать

Содержание статьи: Рождение ребенка всегда чудо, но, привыкший к питанию через пуповину, малыш, получающий все питательные элементы после фильтрации их плацентой, при разрыве с мамой ...

Недостаток прогестерона у женщин: симптомы, причины

Гормоны – это важнейшие вещества для женского организма, нормальный баланс которых обеспечивает поддержание крепкого здоровья и нормального самочувствия. Поэтому, для любой женщины очень важно контролировать, ...

Антидепрессанты и нейролептики область применения

Нейролептики и антидепрессанты на практике. Психотерапия и психофармакотерапия Итак, сегодня мы приступаем к практической части относительно применения психофармакологических методов лечения таких расстройств как шизофрения и ...

Что купить на Санторини: топ-5 идей подарков с острова

Обзор идеи сувениров и традиционных продуктов, которые стоит привезти с Санторини Санторини — остров, путешествие на который хочется запомнить надолго. К счастью, это нетрудно сделать: ...

Иваново – текстильный край страны

Нам нужен отличный текстиль для производства У меня есть знакомые, у которых производство ватина и изделий из ватина. Одеяла, матрацы, подушки, ватин для пошива спецодежды, ...

Меланома: основные симптомы, методы профилактики заболевания и курс лечения

Обычная меланома или серьёзный повод обратиться к дерматологу? В последнее время люди начали обращаться к специалистам по заболеванию кожи, так как на теле обнаруживают…родинки. Что ...

Разные дети: в одной семье разные дети, почему

Давно замечено, что в рамках одной и той же семьи вырастают люди абсолютно не похожие друг на друга. С чем это связано? Попробуем разобраться в ...

Как купить дом

Как проверить загородный дом перед покупкой? Очень часто бывает так, что, устав от ритма городской жизни, многие люди решают перебраться куда-нибудь за город, в тихое ...

Чем лучше брить ноги? Как выбрать самый простой и эффективный способ?

Многих, особенно юных, девушек интересует вопрос, чем лучше брить ноги, и в каком именно возрасте можно это делать. Любой человек развивается согласно своим биологическим часам, ...

Выделения перед родами: коричневые, кровянистые

Выделения перед родами являются непосредственными предвестниками радостного события. Чаще всего беременные сталкиваются с коричневой кровью, которая перемешана с небольшим количеством слизи. Увидев подобную картину, беременные ...

Букет роз

Каждой девушке приятно, когда дарят букет роз, и поэтому когда вы хотите сделать подарок девушке или же создать невероятной красоты подарок для любимых людей, можно ...

Курорты для отдыха с детьми

Лучшие курорты для отдыха с детьми в России Любящие родители уже сейчас задаются вопросом о том, какие курорты в России лучшие для отдыха с детьми. ...

Стрелец и скорпион: совместимость знаков

Построить гармоничные и длительные отношения со Стрельцом – это подвиг для любого из знаков. Эти люди очень непостоянны, прямолинейны и противоречивы. Одним словом – прирожденные ...

Месячные при грудном вскармливании (во время лактации)

Если у одних кормящих мамочек месячные отсутствуют до тех пор, пока они прикладывают малышей к груди, то у других они начинаются сразу после родов. Почему ...

Настойка календулы – инструкция по применению, от прыщей

Календула или ноготки в нашей стране растет практически на каждой клумбе. Многие ее любят из-за красивого, поднимающего настроения цвета и обильного цветения. Но лишь единицы ...

Отдых на новый год: новогодние праздники на море, какой

В чём достоинства отмечания нового года на море и куда лучше всего поехать: в Турцию, Египет, ОАЭ, Тайланд или Тунис Несмотря на то, что у ...

Что такое экстракорпоральное оплодотворение (ЭКО)

В древности во многих религиях женское бесплодие считалось наказанием женщине или семейной паре за грехи. Да и сейчас существуют культуры, в которых бесплодная женщина (а ...

Рейтинг@Mail.ru