Главная » Женские штучки » Как разделать селедку, почистить от костей быстро и правильно?

Как разделать селедку, почистить от костей быстро и правильно?

Самой популярной рыбой на праздник является селедка. Ну что может быть вкуснее соленой рыбки с лучком, политой подсолнечным маслом или же новогодней шубы.

Вот только все хозяйки сталкиваются с такой проблемой как разделать селедку. Причем для некоторых из них эта задача после первого раза становится непосильной, и они просто отказываются иметь с ней дело, лишая себя очень многих вкусных блюд.

Существует несколько способов, мы рассмотрим самые эффективные и быстрые, которые позволят разделать рыбу за считанные минуты.

Содержание статьи:

Как разделать селедку, почистить от костей быстро и правильно?

Подготовка тушки

Прежде чем чистить селедку, необходимо ее подготовить. Для этого укладывают рыбку на доску.

Как правило, для рыбы имеется своя доска, поскольку отмывать ее от запаха и содержимого очень сложно. Поэтому для экономии, прежде всего, своего времени можно уложить на доску чистый лист картона или же бумаги.

Только ни в коем случае не используйте газеты. В типографской краске содержится масса свинца, который попадет на тушку, а затем и к вам в желудок, что может привести к отравлению. Сомневаемся, что такая перспектива вас прельщает.

Что касается ножей, то они должны быть очень острыми.

Укладывают рыбку на доску и отрезают большие и малые плавники, хвост и голову. Что касается головы, то ее нужно удалять правильно.

Как известно, если сделать ровный срез, то на голове останется мякоть. Чтобы этого избежать, нужно правильно разделать селедку. Берете острый нож, заводите за большой плавник и делаете косой надрез где-то под 45 градусами, стараясь попасть под жабры.

Дорезав до середины, выворачиваете нож в противоположную строну и таким же образом срезаете голову со стороны других жабр.

Вспарывают брюшко. Можно просто разрезать его вдоль всей рыбки, а можно срезать 0,5 см брюшка с тушки.

Вытаскивают молоки или икру (кому что нравится), а затем при помощи ножа или рук удаляют внутренности. При этом старайтесь не повредить желчный пузырь, чтобы рыбка не приобрела неприятный обжигающий вкус.

Также необходимо удалить черную пленку, покрывающую рыбу внутри брюшка. Молоки и икру нужно тщательно промыть и осмотреть на наличие паразитов, которые довольно часто попадаются в рыбе. Икру можно положить в соседство к будущей рыбке, или же оставить пока с покое в холодильнике.

Используя ее в дальнейшем, не забудьте снять наружную пленку или просто протрите через сито.

Теперь тушку моют в холодной воде, чтобы избавить от крови и остатков внутренностей и промакивают бумажными салфетками от избытка влаги. Можно отказаться от мытья и просто вытереть рыбу изнутри салфетками. Некоторые дамы этого не делают, но, согласитесь, чистые кусочки или филе смотрятся намного аппетитнее.

Берут нож и надрезают немного рыбу вдоль спинки и вырезают спинной плавник.

Взяв рыбку за хвостик, поддевают уголок кожи и осторожно начинают ее снимать. Многие спорят, что кожу нужно чистить с головы, другие – что с хвоста.

Это не суть важно: чиститься она одинаково, вопрос только в том, как удобно именно вам. Как правило, при правильном и неспешном выполнении кожа снимается одним пластом.

В противном случае вам придется удалять ее по косточкам. На данном этапе очистку можно прекратить и порезать рыбу на кусочки, положить в тарелку, полить маслом, посыпать зеленым луком и подать к столу.

Как почистить селедку от костей

Если же вам необходимо получить филе, подготовленную выше описанным способом рыбку нужно очистить от костей. Для этого вдоль спинки увеличивают глубину разреза и проводят незначительный разрез в хвосте, как бы срезая филе.

Достаточно будет всего 1-2 см. Теперь берут руками один надрезанный кончик и осторожно медленно потягивают вверх, прижимая оставшуюся рыбку к столу.

В ходе процедуры вы увидите, что все кости, как маленькие, так и большие остаются на хребте.

Разделав селедку на филе, остается только спокойно вытащить оставшиеся кости. Сделать это можно с помощью рук или же пинцетом.

Как чистить селедку одним движением

Есть еще один вариант чистки рыбы от костей. Для этого тушку подготавливают должным образом: удаляют внутренности, кожу, плавники.

Теперь берут селедку за хвостик обеими рукам так, чтобы на вас смотрел ее бок. Немного надрывают руками хвост, отводя руки друг от друга. Держать рыбу нужно очень крепко, чтобы она не выскользнула из пальцев.

Держа перед собою тушку за хвост обеими руками, делаете «кувыркательное» движение рыбой на себя, т.е. селедка должна описать круг вокруг хвоста.

Теперь разделывают селедку одним движением, резко разводя руки в стороны. Если у вас все получилось правильно, то в одной руке выбудете держать спинку и хребет, а во второй две полосы брюшка рыбы.

Осталось только аккуратно отделить от костей спинку. Полученное филе кладут на тарелки и разрезают на кусочки или же используют для приготовления различных блюд.

Как быстро почистить селедку методом продавливания

Нельзя сказать, что данный способ полностью избавит филе от костей, но он также имеет право на существование.

Для начала рыбку потрошат, срезают плавники, кожу, тщательно промывают под проточной водой. Делают надрез на спине рыбки и берут в руки так, чтобы пальцы ладони проходили внутри брюшка, а большой лег в разрез на спине.

Сжимая пальцы, продавливающими движениями отделяют от хребта часть филе. Продолжают процедуру до тех пор, пока половинка филе не будет полностью отделена. При острожном и тщательном выполнении процесса большая часть костей остается на хребте.

Точно также поступают со второй половинкой, только теперь уже держат за хребет одной рукой, а второй проделывают продавливающие движения.

Как быстро почистить селедку простым способом

Можно удалить кости еще вот таким способом. В месте спинного плавника засовывают большой палец на 2-3 см вглубь и осторожно двигают им в строну хвоста, тем самым разделяя рыбку на половинки.

Теперь берут осторожно свободную часть филе у хвоста и начинают тянуть в сторону головы. Отделив одну половинку, приступают ко второй.

Для этого просовывают палец под хребет и отделяют хвостовую часть филе и тянут за хребет, отделяя от рыбы. Осталось только пройти глазами по кусочкам и удалить оставшиеся косточки.

Мы предложили несколько способов того, как чистить селедку от костей. Вы можете взять их на заметку или же использовать свой уникальный метод очистки.

О admin

x

Check Also

Варенье из малины и черной смородины, рецепт

Издавна известно о лечебных свойствах малины и черной смородины. В этих ягодах большое количество витаминов, которые помогают укрепить иммунитет, поэтому каждая хозяйка старается законсервировать ягоду ...

Не хочу близости женская сексуальность причины

Почему женщина не хочет близости О женской сексуальности написано множество книг и трактатов. Великие умы ломали голову и не могли найти решения переменчивости женской сущности. ...

Модные тенденции и тренды сезона осень-зима

Так уж сложилось, что мода всегда на шаг впереди сезона. Весной дизайнеры показывают осенние коллекции, а летом зимние, поэтому мы всегда знаем, как нужно выглядеть ...

Как купить и с чем носить женскую ветровку

Когда-то вместо ветровок рыбаками использовались специальные брезентовые штормовки, которые для повышения водоотталкивающей способности, ежевечерне пропитывались дымом костра. Прошли годы — многое изменилось! Сейчас ветровка по ...

Атопический (аллергический) дерматит у детей

Приблизительно после 2-3 месяцев жизни у многих (до 75%) малышей развивается атопический дерматит. Однако это не является нормой, болезнь внезапно может появиться и в любом ...

Модные аксессуары сезона: виды аксессуаров, как и с чем носить

Краткий обзор по всем женским аксессуарам с советами от стилистов С помощью аксессуаров можно дополнить образ. Сделать его органичным и запоминающимся. Недаром стилисты уделяют огромное ...

Значение родинок на лице: у женщины, у мужчины, что означают?

Ученые до сих пор не могут дать точного ответа на вопрос: зачем человеку нужны родинки и родимые пятна. Интересно, что при научном исследовании в Лондонском ...

Мыловарение в домашних условиях

Мыловарение в домашних условиях – это не только увлекательное хобби для женщин и детей, но еще и способ оградить своих близких от использования во время ...

Второй ребенок в семье когда рожать и рожать ли?

«У меня сестренки нет, у меня братишки нет», пела когда-то Эдита Пьеха. Песенка шутливая, но и немножко грустная. Еще лет сорок назад родители задумывались, рожать ...

Стеклоблоки в интерьере

Стеклоблоки недавно заново родились, только они появились в новом обличии. Давно стеклоблоки использовали как строительный материал, а сейчас его применяют в интерьере квартир. Способов использования ...

Краснуха при беременности: симптомы, последствия, лечение

Как не заболеть инфекционными заболеваниями при беременности Содержание статьи: Диагностика краснухи у беременных обнаружение красных и розовых пятен, являющихся главным признаком краснухи. Пятна на коже ...

Интерьер спальни в современном стиле

Основным элементом при создании определенного стиля современной спальной комнаты должен оказаться темперамент хозяина комнаты – все остальное подбирается и подстраивается исключительно под него. Перед реконструкцией ...

Бюджетный отдых за границей

Как сэкономить на путешествии за границу Выезды за рубеж недёшевы, особенно учитывая курс рубля. Вот 5 вещей, которые позволят сэкономить ещё на стадии подготовки к ...

Модные джинсы 2019, фото

Модные джинсы осень — зима фото А вы уже знаете какие джинсы станут модными этой осенью? Осень 2019 порадует нас разнообразием стилей и цветов. Освобождайте ...

Польза занятий в воде для беременных

Занятия для беременных в бассейне. Польза для двоих Беременная женщина испытывает постоянные нагрузки на свой организм. С каждым днём ей становится всё тяжелее ходить, дышать. ...

Как сплести бабочку из резинок? Бабочки из резинок

Бабочки из резинок Если вы будете знать, как сплести бабочку из резинок, то сможете сделать привлекательный яркий брелок или браслет. Пошаговая инструкция упростить вам непростую ...

Когда не знаешь сколько воды пить, воспользуйся регулятором

Норма потребления воды О норме потребления воды известно много. Модная тема, вечные споры между диетологами, врачами и поставщиками. Производителю нужно чтобы люди пили больше, от ...

Как укрепить и защитить ногтевую пластину

Здоровые ногти. Укрепление и защита ногтевой пластины Окрашивание ногтей, использование смывки для лака, частый контакт с водой, и даже выполнение повседневной уборки, без защитных перчаток, ...

Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести

Среди различных фенечек, которые так модно стало носить в последнее время, особенно выделяется браслет из резинок Велосипедная цепь. Этот сделанный своими руками браслет станет прекрасным ...

Как рассчитать свой лунный знак зодиака, Лунный знак

Лунный знак зодиака, как рассчитать О чём говорит знак зодиака по лунному календарю В астрологии принято считать, что лунный знак зодиака символизирует душу и эмоции ...

Чем мазать укусы комаров у детей, как лечить укусы мошек?

Каждый год мы с нетерпением ждем весеннего солнышка, первых листиков на деревьях и первого аромата цветов. К сожалению, этого ждем не только мы, но и ...

Как повысить жирность грудного молока

Практически все мамы считают, что недоедание младенца вызвано тем, что у них недостаточная жирность грудного молока. Стоит ли об этом беспокоиться, если малыш хорошо набирает ...

Однолетние цветы цветущие всё лето (без рассады)

Клумбы, засеянные красивыми однолетниками, всё больше набирают популярности у владельцев дач и садовых участков. Хотя однолетние цветы цветущие всё лето благоухают лишь один сезон, они ...

Что такое счастье семьи семейная жизнь

Как объединить семью для счастливой жизни Семейная жизнь — это неизбежная потребность человека. В семье человек чувствует свою защищённость, уверенность в поддержке в трудные моменты ...

Рейтинг@Mail.ru