Главная » Женские штучки » Блюда из кабачков: что приготовить из распространенного овоща

Блюда из кабачков: что приготовить из распространенного овоща

Блюда из кабачков: что приготовить из распространённого овоща. Полезные и разные блюда из кабачков

Кабачки – малокалорийные полезные овощи, уникальные своими лечебными свойствами, нежным вкусом, химическим составом.

Эти удивительные овощи абсорбируют токсичные вещества, выводят лишнюю жидкость из организма, что очень важно при наличии отёков, повышенном давлении. Они легко усваиваются, обогащают клетки организма ценными микроэлементами и макроэлементами.

Блюда из кабачков полезны при избыточном весе, диабете второго типа, холецистите, пиелонефрите, обладают желчегонными свойствами, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря. Их рекомендуют при артрите, аллергических заболеваниях, ослаблении зрения.

Ниже в списке показано содержание витаминов и минералов.

Витамины и минералы — содержание в расчёте на 100 г продукта

В1 (тиамин) — 0,03 мг

В2 (рибофлавин) — 0,03 мг

В9 (фолиевая кислота) — 14 мкг

РР (никотиновая кислота) — 0,6 мг

Каротин (провитамин А) — 0,03 мг

Блюда из кабачков очень богаты калием и магнием, именно поэтому они поддерживают сердечную мышцу и рекомендуются людям с заболеваниями сердца. Железо, входящее в состав кабачков способствуют кроветворению, насыщению крови кислородом, что благотворно влияет на весь организм.

Витамин С, тиамин, рибофлавин поддерживают иммунную систему. Витамин А, витамин Е, каротин замедляют процессы старения, способствуя регенерации клеток.

Содержание статьи:

Блюда из кабачков: что приготовить из распространенного овоща

Энергетическая ценность блюд

Калорийность (энергетическая ценность) свежих кабачков очень небольшая, всего 24 ккал на 100 граммов веса продукта.

Благодаря такой низкой калорийности эти овощи широко используются при составлении диетического меню. Применяя минимальную тепловую обработку, можно сохранить большее количество витаминов, минералов, снизить калорийность рецепта.

С этой целью широко используются салаты из сырых кабачков и овощей, запеканки, суфле, омлеты, паровые овощи. Более калорийны кабачки, тушёные и фаршированные с добавлением сметаны, масла и других соусов.

Кабачки — Калорийность на 100 г — В порции (250 г)

Жареные — 88 — 220

Паровые — 24 — 60

Тушёные — 69 — 173

Оладьи из кабачков — 56 — 140

Икра из кабачков — 97 — —

Фаршированные — 105 — 263

Рагу из кабачков — 38 — 95

При существующем многообразии рецептов каждый легко найдёт для себя оптимальный по калорийности, способу приготовления, а также дополнительным продуктам рецепта.

Рецепты и приготовление

У кабачков весьма нейтральный собственный вкус, это позволяет использовать их во множестве вариантов, гармонично сочетая с другими продуктами, специями, приправами. Их отваривают, тушат, фаршируют, жарят.

Пекут из них оладьи, рулеты, варят икру, делают салаты, овощное рагу, всевозможные запеканки.

Молодые нежные плоды небольшого размера – самый подходящий вариант, они вкуснее переростков, имеют тонкую кожицу, которую необязательно срезать, быстро готовятся, содержат больше витаминов.

Из кабачков легко готовить, используя простые рецепты на каждый день. Готовить лучше в духовке, получается вкусно, быстро, все полезные свойства сохраняются.

Запекать лучше, используя сметану, белый соус, майонез.

Самый популярный рецепт для запекания в духовке – фаршированные кабачки. Нужно взять плоды среднего размера, разрезать их на дольки 5 см шириной, вырезать сердцевину, заполнить её мясным фаршем, потушить или запечь в духовке. При готовности полить сметаной, посыпать свежей зеленью.

Начинку можно сделать комбинированной, добавив овощи, зелень, грибы.

Запечённые кабачки – отличное диетическое блюдо, содержит очень мало растительного масла. Можно добавить к кабачкам любые другие овощи, а сверху посыпать тёртым сыром.

Ещё один любимый всеми рецепт — это кабачки, жареные с чесноком. Молодые плоды нарезают кружочками, обваливаются в муке, посыпаются зеленью, рубленым чесноком, обжариваются, заливаются майонезом, сметаной или натуральным йогуртом.

Получается остро, вкусно, сытно, но достаточно калорийно.

Отличный вариант – овощное рагу с кабачками. Нарезанные кубиками сезонные овощи выкладывают в форму для запекания, приправляют специями.

Рагу томится в духовке до полуготовности, затем его заливают заправкой из сметаны с томатной пастой, чесноком, специями, доводят до готовности.

А ещё можно сварить очень популярное варенье из кабачков. Для этого порезанные кубиками плоды засыпают сахаром в пропорции 1:1, добавляют немного воды, измельченный лимон или апельсин, варят 45 минут на медленном огне.

Ароматное, невероятное по красоте варенье готово!

Очень вкусными получаются оладьи из кабачков. Овощи натирают на тёрке, к измельченной массе добавляют яйца, муку и специи.

Выпекают на раскаленной сковороде, формируя ложкой оладьи. Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием, немного смазав её маслом.

Получается достаточно калорийно, поэтому лучше использовать для панировки отруби или овсяную муку.

Кабачковая икра не теряет своей популярности с советских времен. Известно много способов её приготовления.

Например, вот этот: обжаривают морковь, лук, добавляют кабачки, растительное масло, специи, соль, сахар, томатную пасту. Тушат до готовности на медленном огне.

Готовые овощи пюрируют и охлаждают.

Существует большое количество рецептов заготовок на зиму в виде всевозможных лечо, закусок, салатов с кабачками. У каждой хозяйки всегда есть проверенные годами варианты.

О admin

x

Check Also

Чем мазать укусы комаров у детей, как лечить укусы мошек?

Каждый год мы с нетерпением ждем весеннего солнышка, первых листиков на деревьях и первого аромата цветов. К сожалению, этого ждем не только мы, но и ...

Как повысить жирность грудного молока

Практически все мамы считают, что недоедание младенца вызвано тем, что у них недостаточная жирность грудного молока. Стоит ли об этом беспокоиться, если малыш хорошо набирает ...

Однолетние цветы цветущие всё лето (без рассады)

Клумбы, засеянные красивыми однолетниками, всё больше набирают популярности у владельцев дач и садовых участков. Хотя однолетние цветы цветущие всё лето благоухают лишь один сезон, они ...

Что такое счастье семьи семейная жизнь

Как объединить семью для счастливой жизни Семейная жизнь — это неизбежная потребность человека. В семье человек чувствует свою защищённость, уверенность в поддержке в трудные моменты ...

Календарь венчаний на год

Венчание — важное таинство в жизни каждого православного человека. Прежде чем приступить к венчанию стоит внимательно обдумать дату проведения этого торжественного мероприятия. Многие пары желают ...

Фолиевая кислота для зачатия

Для многих пар проблема невозможности забеременеть стоит остро. В нынешних условиях женщине зачать ребенка и родить здорового гораздо сложнее, чем нашим бабушкам и прабабушкам. И ...

Болезни во время беременности — кашель

Кашель во время беременности Во время беременности организм женщины более уязвим из-за сниженного иммунитета. Потому бывает нередко, что беременные болеют вирусными заболеваниями, который характеризуются ещё ...

Аутизм у ребенка: симптомы, признаки, лечение

Содержание статьи: Симптомы аутизма у ребенка Аутизм имеет различные симптомы у разных возрастных групп детей. Кроме того, признаки аутизма могут различаться у детей одного возраста, ...

Когда ребенок начинает гулить?

Новорожденные приходят в этот мир без языковых знаний, однако это не мешает им общаться с родителями, правда общение это поначалу исключительно невербальное. Каждая мама интуитивно ...

Актёрское мастерство, как метод воспитания

Многие родители часто употребляют как инструмент воспитания – актёрское мастерство, утрированно показывая эмоцию, которую они, по их мнению, должны сейчас испытывать или испытывают в действительности. ...

Гороскоп на год – Скорпион женщина

Содержание статьи: Общие тенденции звездного влияния в году Что ждет Скорпионов женщин в году? Время влияния Обезьяны будет крайне насыщенным. Чтобы плодотворно трудиться и не ...

Как стать руководителем женщине

Женщина руководитель: с каждым годом нас все больше, посты, которые мы занимаем, все выше и значительнее. А еще, все больше женщин желают стать хорошим руководителями. ...

Как можно сохранить молодость женщине

Сохранить молодость С давних пор люди стремятся к тому, чтобы как можно дольше оттянуть наступление старости. В идеале, конечно, хотелось бы заполучить эликсир молодости и ...

Парафиновые сапожки в домашних условиях для детей

Парафиновые сапожки – эффективная процедура, которая назначается ребенку при наличии определенных проблем со здоровьем. Технология ее выполнения достаточно проста, благодаря чему она может проводиться не ...

Бессолевая диета советы поюли и минусы отзывы

Бессолевое питание. Плюсы, минусы, советы Бессолевое питание в основном считается полезным способом поддержания своего здоровья. Дело в том, что NaCl уже содержится во всех продуктах. ...

Как делать эротический массаж?

Если вы слышали про знаменитый тайский эротический массаж, и думаете, как ему научиться, то для этого совсем не нужно ехать в Таиланд и брать уроки ...

Крупный успех клана Ротшильдов методы успеха

Основателем популярного европейского клана банкиров стал Майер Ротшильд. Ключевыми особенностями его характера, повлиявшими на успешность карьеры, являются уверенность в себе и своих силах, твёрдость характера, ...

Синдром патологического фантазирования

Это особая группа психопатологических состояний, основой для развития которых служит их тесная взаимосвязь с чрезмерно измененно-развитым воображением. Группу нельзя назвать однородной и стоит признать диагностическую ...

Модная школьная форма

Тенденции моды в школьном гардеробе Времена, когда все школьницы ходили в коричневых форменных платьях с белыми воротничками, давно прошли. И когда возникли предложения ввести вновь ...

Сценарий детского дня рождения

День рождения ребенка – это замечательный праздник, который принято отмечать не только всей семьей, но и приглашая гостей из числа взрослых и сверстников малыша. Первые ...

Логические игры для детей досуг и развлечения

Организация досуга и развлечений для ребенка Всем известно, какое значение имеют логические игры для детей. Они не только развивают интеллект и мышление и учат детей ...

Как заработать, сидя в декрете?

Зима. Скоро новый год. Две мамы гуляют со своими, примерно годовалыми, детьми. Дети сидят в колясках и удивленными взглядами провожают падающие снежинки, мамы беседуют: -Так ...

Новогодние сценарии для детского сада

Новогодний утренник в детском саду – самый долгожданный, самый волшебный праздник. Дети его ждут с нетерпением, ждут чуда, Деда Мороза с его загадками и подарками. ...

Как заморозить черешню на зиму, можно ли, правильная заморозка

Черешню любят и взрослые, и дети. Она намного слаще вишни, и полезных веществ в ней больше. Вот только в зимние месяцы цены на это лакомство ...

Рейтинг@Mail.ru