Главная » Здоровая жизнь » Полезные свойства крабового мяса

Полезные свойства крабового мяса

Крабы. Состав, чем полезны и противопоказания для употребления крабов

Многие любят мясо краба за его восхитительный нежный вкус. А диетологи часто рекомендуют добавлять его в свой рацион желающим похудеть.

Крабами называют морских животных, которых относят к десятиногим ракообразным. В мире существует очень много подвидов крабов – более 6780 разновидностей. Отличаются они по разным признакам. Один из них – это размер животного. Например, размер панциря краба-паука в окружности может достигать 1,5 метра, а длина ноги – 0,4 метра. Весят такие крабы около 20 кг. В рацион питания крабов входит всевозможный планктон – мелкие ракообразные, моллюски, черви и т.д. Его тело можно разделить на несколько основных частей: голову, брюшко, челюстегруди и ноги. А встретить это животное можно как в пресноводных водоёмах (озёрах), так и в морях и океанах. Некоторые виды водятся и на суше.

Что касается съедобности крабов, то, конечно, не каждый вид подходит для приготовления. А мясо съедобных крабов сосредотачивается в брюшке, конечностях и клешнях. Важно правильно приготовить краба. Для этого его кладут в горячую солёную воду и варят 20 минут на среднем огне. Затем мясо можно консервировать или заморозить. А можно сразу подавать к столу в составе какого-либо блюда. В любом виде крабовое мясо считается деликатесом. С ним можно готовить разнообразные холодные закуски, экзотические салаты, использовать для второго блюда. С крабовым мясом даже варят супы. В областях, богатых крабами, из них делают муку. Это любимое лакомство многих пернатых.

При покупке мяса краба важно знать, что крабовые палочки и даже крабовое мясо, к которым мы так привыкли, на самом деле не содержат настоящего мяса краба. Для их приготовления используют рыбный белок (сурими), крахмал, сахар, соль и всевозможные вкусовые добавки и красители. Настоящее мясо краба от подделки может отличить цена. Настоящее крабовое мясо стоит немало, и позволить его себе может не каждый. Однако его вкус не спутаешь ни с чем.

Мясо краба очень богато белком. На 100 г продукта приходится 18,06 г белка, тогда как жиров в нём всего 1,08 г, а углеводов совсем мало – 0,04 г. Также оно очень водянистое. В 100 г крабового мяса содержится около 79,02 г воды.

Мясо краба имеет достаточно богатый витаминный состав. В нём много ниацина (витамина В3 или РР). Известно, что это вещество способствует нормализации обмена веществ и регулирует содержание холестерина в крови. Потребление ниацина очень полезно людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Также в нём довольно много витамина В5 (пантотеновой кислоты), который способствует нормальной работе мозга, усвояемости других витаминов, регулирует липидный обмен, обмен жирных кислот, гемоглобина и гистамина. Богато мясо краба и витамином В6 (пиридоксином). Это вещество благотворно влияет на работу нервной системы, предотвращает раннее старение кожи, способствует расслаблению мышечных тканей. Также мясо краба содержит и другие витамины – А, В1, В2, В9 (фолиевая кислота), В12.

Из микроэлементов больше всего мясо краба содержит калия, натрия и фосфора. Калий необходим человеку для нормальной работы мышечной и костной систем, также он оказывает благотворное влияние на артериальное давление и работу мозга.

Натрий в совокупности с другими минералами участвует в водно-солевом обмене, необходим для деятельности мышечной ткани, особую роль играет в процессах пищеварения и выделения.

Также в мясе краба содержатся и другие макроэлементы – кальций и магний. Из микроэлементов особенно богат этот продукт цинком. Это вещество необходимо для нормального формирования костей, полового развития, благополучного протекания беременности, способствует улучшению памяти, работы мозга. Также в крабовом мясе содержится селен, медь, марганец, йод и железо.

Крабовое мясо рекомендовано при диетическом питании. Оно содержит мало жиров и углеводов, прекрасно усваивается и имеет приятный вкус. А калорийность этого продукта совсем невысока. На 100 г мяса краба приходится лишь 87 ккал.

Желающим похудеть крабовое мясо подойдёт ещё и потому что, оно не содержит большого количества грубых волокон, поэтому оно переваривается лучше, чем мясо птицы или животных. Также крабовое мясо богато аминокислотой таурин. Это вещество является антиоксидантом, оно борется со свободными радикалами и преждевременным старением. Также таурин благотворно влияет на функционирование мышц и кровеносной системы, способствует улучшению зрения. С его помощью происходит укрепление глазных мышц, улучшается состояние роговицы и сетчатки глаз.

Также в мясе краба содержатся ненасыщенные жирные кислоты омега-6 и омега-3, о пользе которых наслышаны многие. Они очень полезны для деятельности сердечно-сосудистой системы, так как нормализуют уровень холестерина в крови.

Полезно употреблять в пищу продукты, в которых содержатся эти кислоты, людям, страдающим атеросклерозом, анемией или гипертонической болезнью. Ещё одно достоинство кислот заключается в их способности предотвращать развитие онкологии.

Благодаря тому, что мясо краба богато йодом, его полезно есть при заболеваниях щитовидной железы. Также оно способствует улучшению работы мозга. Организм человека не способен синтезировать йод самостоятельно подобно другим веществам, поэтому важно употреблять в пищу продукты, богатые этим микроэлементом. Можно есть продукты, которые обогащены йодом искусственно. Однако такой микроэлемент имеет довольно неустойчивый характер и быстро распадается под воздействием различных факторов. А вот в крабовом мясе содержится настоящий микроэлемент, оказывающий благотворное влияние на весь организм.

Мясо краба полезно не только для физического здоровья человека, но и для эмоционального. Целый набор витаминов группы В, медь и магний – это сочетание полезных веществ, которые необходимы человеку для поддержания хорошего настроения, спокойствия и нормальной реакции на стрессы и эмоциональные перегрузки. В мясе краба довольно много фосфора, что способствует лучшему усвоению витаминов группы В.

Крабовое мясо, как и многие другие продукты морского происхождения, считается афродизиаком. Оно способствует выработке тестостерона у мужчин, повышает мужскую потенцию, предотвращает снижение либидо и улучшает сперматогенез.

Конечно, прежде всего, крабовое мясо будет полезно людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и нарушениями в работе щитовидной железы, а также желающим похудеть.

Мяса краба полезно практически всем. Конечно же, не стоит его употреблять в пищу людям, имеющим аллергию на морепродукты. В этом случае лучше ограничиться другим диетическим мясом, содержащим много белка и мало жира. К видам такого мяса можно отнести курицу или кролика.

Все морепродукты подвержены промышленному загрязнению из-за выбросов химикатов в воды рек и морей. Поэтому мясо краба иногда может содержать большое количество метилртути. Это вещество является токсичным. При регулярном употреблении в пищу заражённого мяса краба организм получает довольно сильное токсическое отравление, что приводит к нарушениям слуха, зрения и негативно влияет на работу нервной системы. Поэтому лучше всего не злоупотреблять крабовым мясом.

Самые читаемые:

Морковный сок – польза и вред
От всех болезне...
Рыба, польза и вред, Будьте здоровы!
Польза рыбы Как...
Путешествия во время беременности
Каким транспорт...
Вредно ли разогревать пищу в микроволновке и как это правильно делать?
Почему считаетс...
Яблоки польза и вред
Яблоки являются...
Очищение организма от шлаков и токсинов: рецепты, правила проведения процедур
Методы очищения...
Грецкий орех
Грецкий (волош...
Чайный гриб: полезные свойства и противопоказания к использованию
Полезные свойст...
Ламинария
Бурая морская ...
Бадьян - полезные свойства и противопоказания, применение в народной медицине, кулинарии - Здоровое ...
Бадьян — ...
Огурцы: 29 лучших сортов для открытого грунта, самоопыляемые и высокоурожайные
29 лучших сорто...
Что такое глютен и чем он вреден
Что такое глюте...
7 лучших продуктов без глютена
Глютеновая энте...
Черная редька - полезные свойства и врде, противопоказания, видео
Черная редька, ...
Лен - описание, посадка, выращивание, болезни и вредители
Лен –...
Продукты, содержащие йод: составляет полезный рацион питания
Йод в организме...
17 полезных свойств лайма для организма человека
Лайм – это пред...
Диета ПП - меню на неделю для похудения, рацион питания, продукты, план, что можно есть на диете ПП
Что такое диета...
Врачи рассказали о влиянии на организм нового напитка Coca-Cola Zero - РИА Новости
Врачи рассказал...
Базилик: полезные свойства для мужчин и их здоровья
Чего общего мож...
ДНК-диета: правда про возможности составления меню по анализу ДНК
ДНК-диета: прав...
Стол 9 – диетическое питание при сахарном диабете 2 типа
Лечебная диета ...
Лечебное питание при заболеваниях печени
Äèåòà ïðè çàáîë...
Как похудеть без вреда для здоровья в домашних условиях: правила, диета, упражнения, Азбука здоровья
Как похудеть бе...
В каких продуктах содержится витамин Е
Дорогие читател...
Чистка печени свеклой в домашних условиях: сок, отвар, квас
Особенности чис...
Как выбрать молоко? Какое полезно, а какое нет?
Молоко – вред и...
Здоровое питание: МИКРООРГАНИЗМЫ, ПРОБИОТИКИ и ПРЕБИОТИКИ?
Здоровое питани...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рисовая диета — отзывы худеющих, меню на неделю и результаты

В желании избавиться от ненавистных килограммов, многие женщины ищут спасения в диетах. В последнее время особой популярностью пользуется монодиета, основанная на рисе. Учитывая его полезные ...

Красная икра детям – можно ли, с какого возраста давать, польза

Ноябрь 1, 2016 Оставить комментарий 30,867 Просмотров Красной называется икра, получаемая от лососевой породы, к которым относится нерка, семга, кета, форель, горбуша, кижуч, таймень. Популярность ...

О пользе и вреде зеленой редьки

Какую пользу для нашего организма мы получаем, вводя в рацион зелёный сорт редьки? Корнеплод обладает особыми веществами, напоминающими по составу антибиотики, поэтому редьку полезно употреблять ...

Минеральная вода Нарзан — показания к применению

Минеральная вода Нарзан — показания к применению и противопоказания Минеральная вода Нарзан, какие имеются показания к применению и противопоказания для лечению — тема нашей беседы ...

Клубничная диета для похудения и очистки организма

На этой странице (содержание): Клубника и земляника одни из самых «легких» ягод. Они содержат более 90% воды и очень малое количество жира и углеводов и ...

Обыкновенная фасоль (культурная история и полезные свойства)

Обыкновенная фасоль (культурная история и полезные свойства) Авторы: Т. Перстенева, О. Ольгин Ф асоль настолько прочно вошла в наше меню, что может создаться впечатление, будто ...

Растительный белок список продуктов

П ривет всем. Я продолжаю писать для Вас статьи, и уже не знаю какая это по счету. Но название ее звучит так: «Растительный белок. Список ...

Кефаль: что за рыба, где водится, фото, описание, костлявая или нет

Помните в фильме «Два бойца» была исполнена популярная песня Марком Бернесом «шаланды полные кефали», в то время она имела громкую популярность, однако ее нигде не ...

Калина — полезные свойства и противопоказания

В России калина произрастает практически повсеместно. Из нее готовят кисель и варенье, пекут пироги с калиновой начинкой, ставят квас, плоды используют при квашении капусты. Полезными ...

В каких продуктах содержатся углеводы – Углеводы в продуктах

На упаковке каждого продукта есть информация о белках, жирах и углеводах. Если с белками и жирами всё более или менее понятно, то с углеводами дела ...

6 опасностей зимних диет

Крепкий иммунитет — залог здоровья. Вот только сидя на различных диетах, мы сами себе наносим колоссальный вред: лишая свой организм тех или иных продуктов, мы ...

Три хитрости, помогающие обрести тонкую талию, Питание и диеты, Кухня, Аргументы и Факты

Врачи единогласно сходятся во мнении, что жир на животе представляет наибольшую опасность для организма по сравнению с жировыми отложениями в других местах: он увеличивает риск ...

Самые бесполезные продукты

Много говорят о том, что мы едим. Выделяются полезные и вредные продукты, оцениваются свойства их составляющих. Между тем сегодня рынок буквально навязывает потребителям некоторые товары, ...

Какие яйца лучше усваиваются

При ответе на вопрос «какие яйца лучше усваиваются?» мнения сильно расходятся. Одни убеждены, что нужно обязательно отваривать, другие считают, что тепловая обработка уничтожает массу полезных ...

Свекла — полезные свойства, похудение, противопоказания

Из популярного овоща готовят первые и вторые блюда, салаты, легкие закуски. Благодаря богатому витаминному и минеральному составу свойства свеклы особенно полезны для поддержания жизненного тонуса, ...

Срочная диета для похудения, меню, отзывы и результаты

* Нажимая на кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности. Когда нужно быстро сбросить несколько килограммов, ...

Весь коричневый сахар

Никто уже и не вспомнит, кто ввел моду: пить кофе да чай с коричневым сахаром. Как-то само-собой получилось. Ведь и на вкус он приятнее белого. ...

Утоли свою настоящую жажду

Однажды летом в Колорадо мы с другом повстречали нескольких беженцев из Новой Мексики. Они бросили учебу и отправились путешествовать, танцуя на улицах и прося деньги ...

Можно ли есть колбасу при диете: советы и рекомендации

Сегодня полки магазинов поражают богатством колбасного ассортимента. Чего здесь только нет: колбасы, сосиски, сардельки, зельцы, студни, хлебцы, паштеты, закуски… Просто глаза разбегаются! Но парадокс — ...

Диетические свойства яиц и мяса птицы

О диетических свойствах яиц и мяса птицы людям ведомо с незапамятных времён. Первыми представителями пернатых, коих начали одомашнивать с целью получения яиц и мяса, были ...

Калорийность яйца: сырого, вареного, всмятку, яичницы, омлета

* Нажимая на кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности. Яйца – незаменимый продукт в рационе ...

Диета для красивой кожи: мы есть то, что мы едим

Каждая из нас мечтает о сверкающей и приятной коже. В течение года мы вымазываем на себя огромное количество кремов и наносим не меньше килограмма различных ...

Польза льняного масла для женщин: как выбрать, хранить и употреблять

Польза льняного масла для женщин: настоящее золото для крепкого здоровья и вечной красоты Когда-то льняное масло было очень популярным, потом его перестали производить и активно ...

Калорийность мяса

Значение мяса в питании человека объясняется тем, что именно мясо является одним из основных источников полноценных белков, жиров и большого количества биологически активных веществ. В ...

Рейтинг@Mail.ru