Главная » Вегетарианские блюда » Лапша с овощами — запеченными баклажанами и перцем, рецепт с фото

Лапша с овощами — запеченными баклажанами и перцем, рецепт с фото

Рецепт от: Ольга Ш

Эта вкусная лапша с овощами у меня получилась во время очередных кулинарных экспериментов, где целью было сделать новое блюдо с любимыми мной баклажанами.

Лапша с овощами - запеченными баклажанами и перцем, рецепт с фото

В итоге у меня появилось два рецепта: салат (о котором я позже расскажу) и постное второе блюдо в виде лапши с запеченными баклажанами и перцем. И их, как и соус из болгарского перца, я могу готовить круглый год (в том числе и в зимний период – из замороженных в целом виде этих овощей).

Улучшают вкус в этом блюде пряные травы. Причем благодаря наличию нескольких их видов, получается всегда немного разное травяное масло, пропитывающее овощи.

  • 80 г лапши домашней (можно магазинной или спагетти)
  • 2 шт (350 г) баклажанов (свежих или замороженных)
  • 1-2 шт перца сладкого красного (свежего или замороженного)
  • 3-4 ст. л. растительного или сливочного масла (или их смеси)
  • по 1/2 – 2/3 ч. л. сухой или по 1 ст. л. свежей зелени трав: базилик зеленый, розмарин, тимьян (чабрец), шалфей, душица (орегано)
  • 1/2 ч. л. (для варки лапши) + 1/3 ч. л. (в масляную заправку) соли
  1. Подготовить продукты. Баклажаны и перцы можно брать как свежие, так и замороженные в целом виде.

Лапша с овощами - запеченными баклажанами и перцем, рецепт с фото

Лапша с овощами - запеченными баклажанами и перцем, рецепт с фото

Смазывание овощей перед запеканием растительным маслом помогает быстрее образовываться корочке, которая предохраняет их от высыхания.

Лапша с овощами - запеченными баклажанами и перцем, рецепт с фото

Смазываем маслом и ставим в духовку

Лапша с овощами - запеченными баклажанами и перцем, рецепт с фото

Лапша с овощами - запеченными баклажанами и перцем, рецепт с фото

Чистим от кожуры

Лапша с овощами - запеченными баклажанами и перцем, рецепт с фото

Лапша с овощами - запеченными баклажанами и перцем, рецепт с фото

Лапша с овощами - запеченными баклажанами и перцем, рецепт с фото

Обжариваем пряности с солью

Пояснение по пряным травам:

В рецепте Маринованный сыр уже говорилось о некоторых интересных сочетаниях пряных трав применительно к белым сырам.

При добавлении к баклажанам и перцам подходят некоторые из тех же сочетаний:

  • базилик + розмарин (дают перечный запах)
  • базилик + тимьян (чабрец) (придают остроту блюду)

Я использую как эти смеси, добавляя к ним еще немного душицы (орегано), так и делаю третье сочетание из шалфея, душицы и тимьяна.

Самые читаемые:

Вегетарианский овощной омлет без яиц - В потоке денег
Овощной омлет б...
Брюссельская капуста, запечённая в сметане - домашний рецепт
Брюссельская к...
Картошка в глиняном горшочке - пошаговый фоторецепт
Глиняные горшо...
Голубцы из пекинской капусты рецепт с фото, Волшебная
Тонкости и се...
Кабачки, запеченные в духовке
Кабачки, запече...
Суп с клецками из манки - рецепт с фото
Рецепт от: Ольг...
Холодный свекольник, классический рецепт, ХозОбоз - мы знаем о еде все
Свекольник нек...
Брюссельская капуста в соусе, Рецепт брюссельской капусты с фото, Соус бешамель с сыром на
Время приготов...
Домашняя постная вегетарианская колбаса из гороха - рецепт как сделать вегетарианскую колбасу в дома...
Домашняя постна...
Тушеная фасоль по-индийски - постное блюдо из фасоли
Рецепт от: Juli...
Маринованный сыр - рецепт с фото
Рецепт от: Ольг...
Суп-пюре из свеклы, моркови и картофеля – рецепт с фото
Тем, кто любит ...
Дикий рис с перловкой и овощами, черный рис с овощами рецепты с фото
Дата публикации...
Оладьи из гречневой каши - рецепт с кабачками
Рецепт от: Juli...
Пастуший пирог (Shepherd - s pie) с чечевицей и сыром - рецепт с фото
Пастуший пирог ...
Горячие бутерброды в духовке с колбасой и сыром
Горячие бутербр...
Чешский картофельный суп - пошаговый рецепт с фото на
В Чехии очень м...
Закусочные корзиночки с сыром и овощами
Рецепт от: Juli...
Рецепт: Каннеллони со шпинатом и рикоттой - все рецепты России
Попробуйте приг...
Ананас с болгарским перцем - рецепт вкусного блюда
Рецепт от: Ната...
Чешский картофельный суп кулайда - рецепт с фото
Супы, как извес...
Суп-пюре из кабачков: 10 замечательных рецептов
Мы собрали для...
Рецепт домашней лапши без яиц - рецепт с фото
Многие думают,...
Лазанья – Рецепты лазаньи
Лазанья - безус...
Вегетарианская красная икра - рецепт веганской постной икры
Рецепт от: Juli...
Суп из кабачков и пекинской капусты рецепт 👌 с фото пошаговый, Едим Дома кулинарные рецепты ...
Получается та...
Капустная запеканка в духовке: пошаговые рецепты с фото
Овощные запекан...
Тыквенная каша с рисом и пшеном на молоке – пошаговые рецепты
Как вкусно приг...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рис с кукурузой – 5 вкусных рецептов

Новый вкусный и полезный рецепт в вашу кулинарную книгу – рис с кукурузой Каждая из женщин хотя бы раз не знала ответа на вопрос, что ...

Гювеч из красных помидоров — домашний рецепт

Гювеч — обобщённое название традиционных блюд в странах Балканского полустрова. Чаще это блюдо готовят из мяса с овощами — тушат или запекают в духовке. Реже ...

Запеканка из кабачков в духовке: простые и оригинальные рецепты

5 полезных и вкусных рецептов запеканки из кабачков в духовке Как приготовить вкусную диетическую запеканку из кабачков в духовке? Подробные пошаговые рецепты помогут приготовить классическое ...

Постный омлет из нутовой муки с начинками, Книга вегетарианца

Постный омлет из нутовой муки с начинками кешью 200 гр. (не обжареный) семечки подсолнуха 50 гр. (и/или тыквы) чили 1 шт. (свежий, или по вкусу) ...

Турецкий суп-пюре из чечевицы — пошаговый рецепт с фото

Турецкий суп-пюре из чечевицы «Мерджимек чорбасы» (Mercimek çorbası) дословно переводится как «суп из чечевицы». Это исключительно вкусное и питательное блюдо, которое многим придётся по вкусу, ...

Картофельные груши под снегом — рецепт с фото

Рецепт от: Mutan Картофельные груши – очень вкусное и простое блюдо, которое любят мои дети. Готовится просто и быстро, красиво выглядит на столе. 300 г ...

Брамбораки — рецепт с фото

Рецепт от: Juliya Под загадочным словом брамбораки скрываются всем известные картофельные драники, которые так называются по-чешски. Однако, это не простые драники, а с сюрпризом – ...

Свекольные котлеты рецепт с фото, как приготовить свекольные котлеты пошаговый рецепт

После того как я попробовала морковные биточки, мне на давала покоя мысль о том каковы же на вкус свекольные котлетки. И я решила попробовать. Мне ...

Оладьи из кабачков и картофеля, без яиц

Рецепт от: Juliya Эти оладьи готовятся из кабачков и картошки без добавления яиц. Они получаются не такие нежные как кабачковые, но очень вкусные. Мне они ...

Рецепты с ингредиентом полба — вегетарианские рецепты блюд с фото

Полба — это разновидность пшеницы, очень полезный злак. Она содержит почти все необходимые нашему организму вещества. Уверена, что . Чебуреки с кабачками, сочные и очень ...

Вегетарианские рыбные котлеты из сыра тофу и овсянки

Приветствую вас! Есть любители рыбных котлет, с сочным и питательным мясом, но, что делать тем, кто перешел в лагерь веганов. И сильно скучает за нежным ...

Очень вкусный фасолевый рулет — Очень вкусно

Казалось бы, что такого вкусного можно приготовить из обычной фасоли? Многие хозяйки ломают голову, как использовать фасоль, чтобы все ели. Так вот — из фасоли ...

Закуска из овощей с творогом, чесноком и маслинами — Холодные закуски от 1001 ЕДА

Очень простой рецепт закуски из жареных кабачков, помидоров и полезного творога. В дополнение к чесноку добавила в начинку из творога и немного соленой брынзы. Очень ...

Приготовим оладьи из топинамбура и тыквы

Приготовим оладьи из топинамбура и тыквы. Ингредиенты, состав, продукты. Кулинарный рецепт. Витаминное блюдо Приготовление оладьев из топинамбура и тыквы. Личный опыт кулинарии. Совет. Подробная пошаговая ...

Капустная запеканка в духовке: пошаговые рецепты с фото

Овощные запеканки по праву лидируют среди других блюд быстрого приготовления. Капуста — удивительный овощ, полезный в любом виде. Из сырой капусты отлично можно приготовить зимний ...

Суп из шпината со сливками

Рецепт от: Juliya Это очень быстрый в приготовлении и вкусный суп из шпината со сливками и овощами. Его можно готовить в любое время года, так ...

Начинки для роллов в домашних условиях: 8 рецептов, особенности приготовления

Японская кухня имеет немало преимуществ, считается одной из самых сбалансированных. В ней преобладают такие полезные продукты, как рыба, морепродукты, водоросли, имбирь, овощи. Основным источником углеводов ...

Рис, тушеный с овощами, страницы упрямого дилетанта

Города и страны, личный опыт, дом, новости. Мила, Чт Янв 2012 13:04 В журнале «Дело Вкуса» появилась большая статья, в которой приведены рецепты из книги ...

Овощной шашлык в кляре — пошаговый рецепт с фото на

Овощной шашлык в кляре — вкусное и оригинальное вегетарианское блюдо, которое вы можете без особого труда приготовить дома на кухне. Помидоры 2 Штуки Картошка 2 ...

Пастуший пирог («Shepherd’s pie»), La Cuisinette

Пастуший пирог ( «shepherd’s pie») – традиционное блюдо британской кухни, представляет собой насыщенную, вкусную, ароматную запеканку из мяса и картофельного пюре. Это блюдо нельзя назвать ...

Закуска павлиний хвост из баклажан в духовке — рецепт с фото

Лучше всего готовить закуску из баклажанов в разгар сезона, то есть осенью. Но и летом, и зимой можно найти крепенькие, вкусные овощи. Поэтому рецепт пригодится ...

Ленивая пахлава домашних условиях рецепт

В арсенале практически каждой восточной хозяйки существует собственный рецепт, по которому готовится домашняя пахлава. В настоящее время известно множество различных вариантов этой вкуснейшей сладости. Мы ...

Паштет из чечевицы с грибами, постный рецепт с фото

Паштет из чечевицы – это весьма оригинальная закуска, которая придется по вкусу всем любителям чечевички. Вообще, эта бобовая культура очень полезна, поэтому ее нужно как ...

Вегетарианские фрикадельки в соусе маринара — Рецепты ОК

содержит лук содержит чеснок подходит веганам Внимание, внимание, в традиционном рационе готовится очередная замена. Опять? Неужели какое-то из мясных блюд до сих пор не имеет ...

Рейтинг@Mail.ru