Главная » Эффективное похудение » Научные факты Витамины для спортсменов: за и ПРОТИВ

Научные факты Витамины для спортсменов: за и ПРОТИВ

[Научные факты] Витамины для спортсменов: за и ПРОТИВ

Научные факты Витамины для спортсменов: за и ПРОТИВ

Спортивные витамины являются одним из самых популярных продуктов спортивного питания: по-статистике их использует примерно каждый второй спортсмен. Те, кто их принимает уверены, что без них невозможно нарастить мышечную массу и достигнуть максимальной результативности. Мнение ученых — это миф. Они считают, что спортсмены не нуждаются в дополнительном приеме специальных витаминов для спортсменов. Почему? Читайте в нашем материале.

И недостаток и избыток витаминов отрицательно влияют на спортивные показатели

Нас приучают к мысли, что без спортивных витаминов невозможно достигнуть результата. Международный Олимпийский комитет рекомендуем натуральную пищу как источник витаминов

С помощью таблетки витаминов для спортсменов намного легче передозировать некоторые микроэлементы

Главное объяснение того, почему спортсменам нет необходимости принимать спортивные витамины — они съедают больше пищи, а вместе с ней и витаминов с минералами

На основании имеющихся научных фактов невозможно однозначно утверждать, есть ли какая-либо польза для здоровья от приема синтетических витаминов

Согласно исследованиям, примерно 46% спортсменов регулярно используют различные витамины 1 .

Самая распространенная мотивация — они улучшают эффективность и восстановление 2 .

Многие спортсмены и тренера боятся того, что обычная диета не может обеспечить высокой потребности в макро и микро элементах и неизбежно приведет к ухудшению результативности.

Есть ли основания для подобных страхов?

Для того, чтобы это понять, нужно ответить на следующий логичный вопрос: если в рационе спортсмена недостаточно витаминов или, напротив, больше нормы, как это отразится на спортивных показателях?

Витамины — это органические вещества, которые нужны организму в очень малых количествах (от нескольких микрограммов до миллиграммов) для поддержания здоровья, роста и восстановления.

Классифицируются витамины по той среде, в которой они растворяются: жирорастворимые (А, Д, Е, К) и водорастворимые (витамины группы В, С).

Витамины в больших количествах содержатся в растительной пище; в растениях они же и создаются.

Минералы — это натуральные вещества, которые растения получают из почвы. Если почва бедная на минеральные вещества, то растение погибает либо дает маленькие плоды, жалкие на вид.

Обратите внимание на то, что первостепенными источниками витаминов и минералов являются именно растения (!). Мясные продукты их содержат только потому, что соответствующие животные питаются растениями.

Наше тело не умеет самостоятельно производить витамины и минералы. Поэтому важно их поступление с пищей. Если в рационе много разнообразных цельных натуральных продуктов, то организм с большой вероятностью будет получать достаточно витаминов и минералов.

Сегодня науке известны 14 витаминов и 15 минералов, каждый из которых играет определенную роль в организме. Количество и разнообразие функций, за которые они отвечают, поразительно. Вот несколько примеров:

  • Кальций обеспечивает здоровье костей
  • Натрий контролирует правильный баланс жидкости в организму
  • Железо транспортирует кислород к мышцам
  • Тиамин помогает конвертировать глюкозу в энергию
  • Витамин Д участвует в усвоении кальция организмом
  • Витамин А является частью пигмента глаза, который позволяет видеть при плохом освещении.

Значение витаминов в спорте (и минералов) определяется тем, что они участвуют в производстве энергии и обеспечивают сокращение мышц. Всем известные по неприятным ощущениям мышечные судороги связаны именно с дефицитом некоторых микроэлементов.

Зависимость между количеством витаминов в рационе и функциональной способностью спортсмена колоколобразная: и недостаток, и избыток витаминов отрицательно влияют на спортивные показатели, а после достижения определенного минимального значения результат не изменяется 3 .

В целом, ученые говорят о том, что зависимость между количеством микроэлементов в рационе и результатом очень тонкая, так как разные функции организма (важные для спорта), достигают своего максимума при различных концентрациях витаминов и минералов.

Например, количество микроэлементов необходимое для оптимальной работы мышц, может значительно отличаться от количества необходимого для оптимального действия некоторых веществ, активирующих химические реакции 4 .

Если недоесть каких-либо витаминов, то их концентрации в тканях снизится, замедлятся некоторые химические реакции, но то это НЕобязательно сразу же приведет к ухудшению спортивных показателей 5 .

А если передозировать некоторые микроэлементы, то их концентрация в тканях значительно возрастет, но спортивные показатели совсем НЕобязательно улучшатся 6 .

И недостаток и избыток витаминов отрицательно влияют на спортивные показатели

1 Продавцы внушают нам мысль о том, что спортивные витамины жизненно важны

Многие спортсмены регулярно принимают специальные спортивные витамины, в которых, в отличие от обычных мультивитаминных комплексов, более высокие дозировки. Им кажется, что без этого невозможно набрать мышечную массу, быть здоровым и энергичным. Ключевое слово здесь “кажется”.

Спортсмены, действительно, нуждаются в большем количестве как микро- (витамины, минералы) так и макроэлементов (белки, жиры, углеводы). Но вот «. однозначных научных подтверждений того, что дополнительный прием ими синтетических витаминов и минералов дает какие-либо преимущества — нет.» — об этом говорит спортивный диетолог Nancy Clark, в своей книге Sports Nutrition Guidebook (Руководство по спортивному питанию).

Дело в том, что нас приучили к мысли, что витамины для спорта улучшают производительность, увеличивают силу и выносливость, дают энергию и помогают наращивать мышечную массу. Равно как и к тому, что занятия спортом значительно увеличивают потребность в витаминах и минералах.

Самым ярким подтверждением этому являются рекомендации Международного Олимпийского комитета (IOC 2004), которые составляются авторитетными учеными со всего мира. Касательно витаминов для спортсменов, эксперты советуют именно натуральную пищу как источник витаминов и минералов. (Это же, кстати, касается и протеина.)

Нас приучают к мысли, что без спортивных витаминов невозможно достигнуть результата. Международный Олимпийский комитет рекомендуем натуральную пищу как источник витаминов

2 Большой риск передозировки

Даже если вы принимаете спортивные витамины, риск вреда от них небольшой.

Однако, тот же самый Олимпийский комитет рекомендует избегать передозировки некоторых витаминов и минералов, особенно С, Е, бета-каротина, селена, магния, так как в больших количествах они могут причинить вред иммунной системе. А передозировка некоторых жирорастворимых витаминов может превратить их в яд.

С помощью таблетки спортивных витаминов передозировать намного проще, так как дозы практически всех микроэлементов в них увеличены.

Риск передозировки еще более возрастает если учесть, что сегодня производители многих продуктов, включая спортивное питание, обогащают их некоторым микроэлементами.

Та же самая Nancy Clark, спортивный диетолог, приводит показательный пример одного из своих клиентов:

«Один из спортсменов-триатлонистов где-то услышал о том, что физические нагрузки увеличивают количество опасных свободных радикалов в клетке (частицы, которые повреждают клетку и провоцируют развитие рака).

Кто-то ему посоветовал принимать известные антиоксиданты: витамины С, Е, бета-каротин и селен. Но, очень маловероятно, что сам спортсмен или тот, кто дал ему совет осознавали, что упомянутые антиоксиданты в больших дозах при определенных условиях могут превратиться в вещества с аналогичным свободным радикалам действием«.

Этот пример — еще одно объяснение почему даже спортсменам лучше получать витамины и минералы из натуральных продуктов: пища содержит их в правильных количествах (а вместе с ними — огромное количество других полезных веществ, например, фитонутриентов); передозировать витамины, питаясь таким образом, практическим невозможно.

Питаясь разнообразными цельными фруктами, овощами, зерновыми (каши), нежирным мясом и молочными продуктами можно вполне обеспечить нужное количество витаминов и минералов, даже спортсмену.

К тому же многие продукты (начиная от яиц, хлеба и заканчивая разливными видами спортивного питания) сегодня обогащаются микроэлементами, так что в действительности мы потребляем значительно больше витаминов и минералов, чем думаем.

Задайтесь когда-нибудь целью точно подсчитать сколько действительно витаминов с минералами вы съедаете и выпиваете в составе всех натуральных и спортивных продуктов. Вы будете однозначно удивлены.

С помощью таблетки витаминов для спортсменов намного легче передозировать некоторые микроэлементы

3 Те, кто принимает витамины, скорее всего в целом ведут правильный образ жизни

Последний аргумент заключается в том, что люди, которые задумываются о приеме синтетических мультивитиминов, как правило в целом озабочены правильным образом жизни, а значит скорее всего имеют правильные привычки в питании и опять же не нуждаются в трате денег на спортивные витамины.

Почему спортсмены НЕ нуждаются в специальных спортивных витаминах

Одно из объяснений: чем больше мы тренируемся, тем больше едим. Так происходит у нормальных людей.

В сравнении с теми, кто ведет сидячий образ жизни и имеет небольшой аппетит, спортсмены съедают намного больше пищи, а вместе с ней и витаминов с минералами. Все очень просто.

Именно поэтому для того, чтобы набрать мышечную массу, необходимо есть больше, чтобы обеспечить профицит (избыток) калорий, белков, жиров, углеводов, микроэлементов. Это одно из главных правил бодибилдинга.

Дефицит витаминов более характерен для тех, кто ведет малоподвижный образ жизни и питается очень скудно — пожилых людей, бледнолицых тонкоруких студентов-игроманов, сидящих на кефире и батоне, офисных работников, девушек с хроническим комплексом “я жирная”.

Но бывают и случаи сознательного подавления аппетита среди физически активных людей (чаще женского пола), которые боятся потолстеть. Это опасно, особенно в подростковом возрасте.

Так как мы заговорили о дефиците, то важно понимать, что он развивается не за один день, а в течение месяцев и лет, например, в случае анорексии либо вегетарианства, когда диета неполноценна долгое время.

Наш организм умеет сохранять некоторые витамины прозапас. Это касается жирорастворимых витаминов (А, Д, Е, К) и в меньшей мере водорастворимых (группы В и С). Например, в печени аккумулирует достаточно витамина С, чтобы обеспечить 6-недельную потребность.

К чему это все? К тому, что даже если в течение нескольких дней чего-то недоесть, то это не критично, организм подстрахует.

Если у спортсмена развивается дефицит витаминов — это не признак того, что нужно срочно бежать за спортивными витаминами; скорее это сигнал, что есть ошибки в питании, которые нужно срочно исправлять.

Главное объяснение того, почему спортсменам нет необходимости принимать спортивные витамины — они съедают больше пищи, а вместе с ней и витаминов с минералами

А если все-таки принимать спортивные витамины, будет ли хоть какая-то польза?

Как мы уже говорили, дополнительный прием спортивных витаминов маловероятно причинит какой-либо вред. Но будет ли хоть какая-то польза?

В одном из масштабных обзоров научных исследований, о влиянии дополнительного приема синтетических витаминов на протекание рака, болезней сердца, глазных заболеваний (катаракты, дегенерации макулы (центральной области сетчатки)), повышенного кровяного давления, исследователи Национального Института здоровья США делают заключение: “на основании имеющихся научных данных невозможно однозначно утверждать, что прием мультивитиминов или минералов дает какие-либо преимущества для здоровья и помогает предотвратить раковые и хронические заболевания” 7 .

Посмотрите на некоторые научные факты об эффективности отдельных витаминов и минералов, которые говорят о том, что некоторые добавки не так полезны, как их рекламируют:

  • Научно не подтверждено, что мультивитамины полезны для здоровья.
  • Антиоксиданты (витамины А, Е, С, бета-каротин) не защищают от болезней сердца 8 . Недавние исследования не показывают их преимуществ, а наоборот, говорят о возможном риске преждевременной смерти от высоких доз 9 .
  • Высокие дозы витаминов-антиоксидантов для спортсменов маловероятно имеют какие-либо преимущества, но напротив, могут причинить вред здоровью 10 .
  • Хром не помогает в похудении.
  • Витамины группы В не снижают риск сердечных болезней, инфаркта, потери памяти.
  • Цинк не снижает риск простудных заболеваний.

Запомните: прием мультивитиминов никогда не решит проблему неправильного питания.

Мнение о том, что неполноценное питание можно компенсировать таблеткой мультивитамина — не более чем самообман.

На основании имеющихся научных фактов невозможно однозначно утверждать, есть ли какая-либо польза для здоровья от приема синтетических витаминов

Кому можно рекомендовать прием синтетических витаминов

Дополнительный прием синтетических витаминов может быть рекомендован определенным категориям людей, у которых высокий риск развития дефицита. В группе риска следующие категории:

  • Очень низкая калорийность дневного рациона. Если суммарная калорийность дневного рациона менее 1200 Калорий, то велика вероятность, что вы недополучаете каких-то микроэлементов.
  • Аллергия на определенные виды пищи. Очевидно, что тем, кто не может есть определенные виды пищи (фрукты или зерновые) необходимо как-то компенсировать те витамины и минералы, которые они недополучают.
  • Непереносимость лактозы. Неспособность переваривать молочный сахар (лактозу), который содержится в молочных продуктах — очень распространенная проблема сегодня. Исключение молочных продуктов может привести в результате к дефициту рибофлавина, витамина Д и кальция.
  • Спортсмены, занимающиеся внутри помещения. Те, кто постоянно проводит время не на свежем воздухе или вынужден использовать солнцезащитные крема, имеет повышенный риск развития дефицита витамина Д, так называемого “витамина солнца”. Хорошим альтернативным его источником может быть молоко, обогащенной им, добавки кальция с витамином Д или 15 минут в день на солнце без всякой защиты.
  • Женщины, планирующие беременность. Для предохранения от некоторых видов врожденных дефектов плода женщинам, которые планируют беременность, рекомендуется диета, богатая фолиевой кислотой; им следует принимать мультивитамины с высоким содержанием фолиевой кислоты (

400 мкг).

  • Беременные. Будущие мамы нуждаются в дополнительных витаминах и железе, но им лучше проконсультироваться со своим врачом прежде чем принимать решение о приеме определенных комплексов.
  • Веганы. Полные вегетарианцы (вообще не употребляют животных продуктов) в группе риска дефицита витамина В12, Д и рибофлавина. Те из них, которые питаются скудно и несбалансированно, могут также иметь дефицит протеина, железа и цинка.
  • Пожилые. Неполноценное питание — распространенная проблема среди пожилых людей, которые, как правило, съедают очень мало однообразной пищи (типичный продуктовый пакет пенсионера — молоко и хлеб): чем меньше калорий, тем более высокий риск развития дефицита.
  • Рекомендации по покупке и применению витаминов для спортсменов

    Если приведенные выше аргументы об отсутствии необходимости для спортсменов принимать витамины для вас показались неубедительными и проглоченная таблетка прибавляет вам чувства уверенности в себе, то примите во внимание следующие рекомендации:

    • отдавайте предпочтение препаратам, дозировка витаминов и минералов в которых не превышает дневной потребности (читайте этикетку). Это однозначно НЕ спортивные витамины, а обычные аптечные.
    • не покупайте препараты, дозы витаминов и минералов в которых значительно превышают дневную потребность. Это особенно касается специальных спортивных витаминов, которые и стоят дороже и содержат в себе больше рисков, чем пользы. Особенно опасными являются большие дозы минералов: избыточное количество какого-либо одного из них угнетает преимущества других. Например, слишком много цинка препятствует поглощению меди.
    • Не покупайте просроченные витамины, храните их в прохладном сухом месте.
    • Не покупайтесь на заявления о “натуральности”: как правило это смесь натуральных и синтетических витаминов, которая не имеет никаких реальных преимуществ.
    • Форма витаминного препарата (хелатирующая добака, без сахара, без крахмала) не имеет никакого значения и преимуществ. Вопреки устоявшемуся мнению, более дорогие мультивитаминные комплексы также не имеют реальных преимуществ.
    • Проверяйте наличие знака USP на упаковке, который свидетельствует о том, что производитель соблюдает стандарты, установленные в фармакологической отрасли
    • Выбирайте известные бренды; это не гарантирует, но по-крайней мере увеличивает вероятность того, что вы получите то, что надеетесь.
    • Для улучшения усвоения, принимайте витамины и минералы вместе с едой либо сразу после приема пищи.
    • Учитесь читать этикетки продуктов; избегайте дополнительного приема витаминов или минералов, которыми уже обогащена ваша пища или продукт спортивного питания.

    Для большинства из нас в приеме синтетических аптечных и спортивных витаминов нет никакой необходимости.

    Никакие витамины и минералы НИКОГДА не компенсируют неполноценное питание.

    Если вы с умом подходите к планированию рациона, отдавая предпочтение цельным натуральным продуктам, и обеспечивая разнообразие, то можете не сомневаться, что все необходимые питательные вещества уже находится на вашем столе. Это же справедливо и для спортсменов: их слегка более высокая потребность в витаминах и минералах компенсируется большим объемом съедаемой пищи.

    О admin

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Check Also

    Разгрузочный день перед диетой, лучшие разгрузочные дни, Диета, все про Диеты, о популярных Разгрузочных днях

    Разгрузочные дни для похудения О пользе разгрузочных дней… Что представляют собой разгрузочные дни для похудения? Диетологи не отрицают важности еженедельной разгрузки, но вот способствует ли ...

    Как не поправиться в гостях

    Советы, которые помогут оценить гостеприимство и кулинарные способности человека, находясь у него в гостях, без вреда для своей фигуры и здоровья Для многих людей день ...

    Правильное питание для здоровья зубов и десен: укрепляющие продукты

    Каждый человек с детства знает, что гигиена ротовой полости, а именно регулярная чистка зубов и десен, обеспечивает здоровую и красивую улыбку. Но не каждый задумывается ...

    Вязанный кардиган в стиле Шанель: ретро стиль снова в моде, Мода от

    Вязанный кардиган в стиле Шанель: ретро стиль снова в моде Иметь в гардеробе оригинальную одежду, которая подчеркнет чувство вкуса и стиля желает каждая женщина. К ...

    Эффективные лекарства для похудения из аптек, отзывы и результат

    Худеем с помощью лекарственных препаратов! Лишний вес, в подавляющем большинстве случаев, требует лечения в течение длительного периода. Люди, которым необходимо сбрасывать лишние килограммы, используют для ...

    6 простых правил, следуя которым можно похудеть, не мучая себя диетами

    6 простых правил, следуя которым можно похудеть, не мучая себя диетами «Газета.Ru» предлагает 6 простых, но эффективных правил, следуя которым можно похудеть к отпуску, не ...

    Целлюлит, как избавиться от целлюлита в домашних условиях

    Специально для женщин, которые хотят избавиться от целлюлита, в разделе собраны самые популярные способы борьбы с целлюлитом. Современное лечение целлюлита предусматривает комплексный подход, потому что ...

    Диета Монтиньяка: отзывы и результаты

    У каждой солидной диеты (особенно авторской) непременно должна быть легенда, и диета Монтиньяка — не исключение. Говорят, что некогда Мишель работал в Париже в качестве ...

    Идеальная фигура девушки при росте 160 и 170 см: параметры

    Идеальная фигура девушки (фото): параметры веса и роста Красота – понятие относительное. То, что казалось привлекательным еще в прошлом столетии, сегодня зачастую может стать неуместным ...

    Подводные камни модных диет, плюсы и минусы диет

    Мода бывает на все: длину юбок, цвет волос, породы собак, курорты, книги и даже диеты. Всевозможные способы похудения появляются чуть ли не каждую неделю к ...

    Чернослив для похудения: сухофрукт поможет «убить» голод, Стройняшечка — сайт о похудении

    Чернослив для похудения: теряем 2 кг за 4 дня без чувства голода Чернослив, или сушеная слива, — является одним из наиболее ценных и полезных для ...

    Перекусы для худеющих на работе

    К сожалению, некоторые аспекты жизни в современном мире, негативно отражаются на здоровье. Большая загруженность на работе и нехватка времени заставляют человека отказываться от правильного режима ...

    Здоровье зубов и похудение, Онлайн журнал

    Набор веса обоснован огромным перечнем причин, но не достаточно кто подозревает, что здоровье зубов в данном перечне стоит никак не на последнем месте. От того, ...

    Имбирь в сахаре – есть ли польза? Свойства, противопоказания

    Несмотря на тщательную обработку, цукаты из имбиря сохраняют многие полезные свойства этого уникального корня. В отличие от других сладостей, имбирь в сахаре обычно продается в ...

    Гречневая диета для похудения: отзывы и результаты

    Полезна ли гречневая диета для похудения? Отзывы и результаты от людей, которые испробовали эту диету на себе в основном положительные. Не забывайте, что перед применением ...

    Когда у ребенка лишний вес: как помочь похудеть, не вгоняя в комплексы, Ежикежик

    Детский психолог Екатерина Сафонова объясняет, почему лишний вес – проблема часто психологическая, и как помочь ребенку этот вес сбросить, не стыдя его, не обзывая «жиробасом» ...

    Составление индивидуальной программы правильного питания для похудения, Система правильного питания

    Составление индивидуальной программы правильного питания Чтобы составить программу питания для похудения, прежде всего необходимо разобраться в причинах наличия у человека лишнего веса. А причины эти ...

    Худеем правильно — Как похудеть быстро: три невыдуманные истории от наших читательниц

    Как похудеть быстро: три невыдуманные истории от наших читательниц Все мы взрослые люди, но продолжаем верить в Деда Мороза — и еще в то, что ...

    Мы есть то, что мы едим

    Мы, как правило, задумываемся о правильном питании, когда появляются проблемы со здоровьем. Когда-то и где-то слышали, что нужно правильно питаться. Возможно, не задавали себе вопрос: ...

    Как похудеть на курорте, где «все включено» — Диета и питание — Леди

    Отдых в отеле all inclusive всегда ассоциируется с прибавкой в весе. А как иначе, если там нас постоянно окружают красивые десерты, закуски и напитки? Не ...

    Чай для похудения — виды, выбор, рецепты приготовления дома

    Вкусный и полезный натуральный чай всегда найдется в каждом доме, а чай для похудения практически всегда появляется на кухонных полках в случае добавления лишних килограммов ...

    Меню сыроеда на каждый день: завтрак, обед и ужин

    Правильное меню сыроеда на каждый день: завтрак, обед и ужин Добрый день, дорогие друзья! С вами Владимир Зуйков и сегодня я затрону тему, которая многим ...

    Рекомендации врачей, которые изменились на противоположные, Русская семерка

    Медицина – наука изменчивая, потому что она находится в развитии. Иногда не проходит и десяти лет, как мнение медицины меняется на противоположное. А уж на ...

    Питание и возраст

    Питание и возраст непосредственно связаны друг с другом. Со временем в организме каждого человеке происходят существенные изменения, поэтому питание и возраст должны меняться одновременно. Замедляется ...

    Рейтинг@Mail.ru