Главная » Эффективное похудение » Как нужно готовить еду, чтобы худеть

Как нужно готовить еду, чтобы худеть

by yro · Published 05.01.2013 · Updated 30.08.2013

Какие существуют способы приготовления пищи для похудения? Как лучше всего готовить блюда для того, чтобы они приносили пользу организму и не способствовали набору веса? Какие полезные «гаджеты» для кухни стоит приобрести всем, кто мечтает о стройности?

Стремясь обрести идеальные формы, многие люди исключают из своего рациона определенные продукты, отличающиеся повышенной калорийностью. В меню включаются лишь те продукты, калорийность которых невысока. Между тем, очень часто люди забывают о том, что на этот показатель в итоговом блюде огромное влияние оказывает и способ его приготовления. Кулинарная обработка может как сохранить полезные свойства продукта, так и превратить его в настоящий канцероген, вредящий здоровью и наносящий ущерб фигуре. Как лучше всего готовить блюда, чтобы похудеть, не навредив организму? Для этого нужно разобраться, что же есть кулинарная обработка.

Кулинарная обработка способствует переходу пищевых продуктов в форму, которая является самой оптимальной для усвоения человеческим организмом. Она меняет структуру продуктов для похудения, а также их внешний вид (под воздействием температур красное мясо становится темным, жидкие белок и желток в яйце затвердевают и проч.). Человечеству известны несколько способов термической обработки пищи. Некоторые из них лучше остальных сохраняют полезные свойства продуктов и делают пищу безопасной для здоровья и фигуры. Перечислим их ниже.

К самым полезным способам приготовления пищи можно отнести следующие:

  • Паровая обработка. На пару можно приготовить и овощи, и мясо, и рыбу. Мягкие овощи готовятся за считанные минуты, для приготовления моркови и других твердых овощей может понадобится чуть больше времени. Овощи не теряют свою пищевую ценность, сохраняют привлекательный и аппетитный внешний вид, форму и структуру волокон. Приготовление на пару рыбы позволяет сохранить витамины группы В, а также полезные жиры, за которые и ценят рыбу в диетическом питании. Исключение добавления масел при приготовлении паровой пищи гарантирует ее безопасность для фигуры. К слову, гликемический индекс продуктов, приготовленных на пару, практически не растет. Одним словом, хотите похудеть, питаясь правильно, покупайте пароварку! Современные модели этого кухонного «гаджета» позволяют готовить несколько блюд одновременно быстро и безо всяких хлопот.
  • Тушение. Этот способ приготовления пищи предполагает длительное кипячение на маленьком огне. Процессы разрушения витаминов при тушении происходят очень медленно, ведь температура в этом способе ниже точки кипения. При тушении дегенерируют волокна белковой пищи (в частности, мяса). Это значит, что она лучше переваривается и легче усваивается. А чернослив при тушении выделяет ферменты, которые помогают желудку переваривать пищу. Тушеные продукты имеют сладковатый привкус, что делает прием пищи намного приятнее. При этом способе приготовления не добавляется масло, а это значит, что исходная калорийность не увеличивается. Для тушения хорошо подходят мультиварки, в которых процесс приготовления еды ускоряется за счет действия высокого давления.

Способы приготовления пищи, небезопасные для фигуры и здоровья

  • Варка. При варке в углеводсодержащих продуктах увеличивается количество глюкозы. К таким продуктам относятся корнеплоды и овощи. Если вы хотите худеть, то лучше готовьте овощи на пару. К тому же варка убивает практически все витамины. Из моркови, которая проводит в кипящей воде более 10 минут, витамин С полностью уходит в воду. Причем чем больше в кастрюле воды, тем меньше витаминов останется в продуктах. Если же вы нарежете вареные овощи мелкими кусочками, то можете считать такую пишу вовсе бесполезной. Если вы хотите варить продукты, то добавляйте минимум воды и плотно закрывайте крышку кастрюли. Если же вы сидите на овсяной диете, то варке лучше и вовсе предпочесть запаривание.
  • Запекание. Запекание хорошо для фигуры тем, что оно не требует добавления масла. Нежирный продукты, запеченные в фольге (рыба или овощи) будут весьма хороши для диетического питания. А вот запеченное мясо (особенно если оно готовилось долго и при высокой температуре) будет перенасыщено свободными радикалами, которые образуются при окислении жиров. Гликемический индекс будет тем выше, чем дольше находщится продукт в духовке. Как нужно готовить еду, чтобы худеть
  • Жарка. При жарке окисляются жиры, образуя свободные радикалы, а углеводы переходят в весьма легкоусвояемую форму. Именно поэтому жареная пища никак не способствует ни похудению, ни здоровью. Единственный плюс жареной пищи в том, что она вкусна, но и это понятие относительное. Пережаренная пища с темной корочкой – потенциальный канцероген.

Если вы заботитесь о своем здоровье и фигуре, отдайте предпочтение таким способам приготовления пищи как тушение и приготовление на пару. И не забывайте о том, что в сырых продуктах максимальное количество полезных веществ. Конечно же, вам не следует кушать сырые мясо или рыбу, но свежие фрукты и овощи, а также орехи и семечки нужно обязательно употреблять всем, кто хочет всегда быть в форме и отличном здравии!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Индийская диета для похудения, отзывы и результат диеты

Буддистская религия и философия йоги… Сколько загадочного и непонятного для простых людей в этих понятиях. Но всем совершенно ясно то, что приверженцы данных направлений всегда ...

Убрать живот за две недели

*Результат не гарантирован и является индивидуальным, так как зависит от многих факторов. За короткий срок превратиться из пышки в стройняшку не получится. Но убрать живот ...

23 действенных совета, которые облегчат — пытки — похудения — Наука и IT

23 действенных совета, которые облегчат «пытки» похудения Главное, по мнению экспертов, не ставить себе сразу больших целей и выбирать такие диеты, которые принесут удовольствие. Нет ...

Индийская диета,7 кг, 7 дней

Похудение до 7 кг за 7 дней. Средняя суточная калорийность 390 Ккал. Эта диета обретает все большую популярность во многих странах. Данный способ похудения был ...

Упражнения для осанки: как добиться прямой и красивой спины

Если вы ровно держите спину, тогда все ваши внутренние органы правильно располагаются, что, безусловно, положительно сказывается на пищеварении и общем состоянии организма. Учёные уже давно ...

Эффективен ли вибромассажер для похудения и как убрать с его помощью живот

Как известно, красота – это страшная сила, а уж о красивой и стройной фигуре мечтает каждый из нас. Но все усилия требуют жертв, и это ...

Как похудеть в 30 лет?

Если вам сейчас только 30 лет, а лишний вес уже есть эта статья для вас! Похудеть в этом возрасте пока ещё не так трудно, но ...

Диетические рецепты на Пасху

Еще с древних времен обязательной традицией пасхального стола были такие классические блюда как куличи и пасха. Но в основном количестве они приготавливаются из муки, а, ...

Сколько должен весить новорожденный? Проблемы богатырей и дюймовочек, Здоровая жизнь, Здоровье, Аргументы и Факты

Сколько должен весить новорожденный? Проблемы богатырей и дюймовочек В семье радуются, когда узнают, что у них родился наследник-богатырь – малыш под пять килограммов! А разве ...

Маска от целлюлита в домашних условиях: эффективные методы против жира

Подборка домашних масок против целлюлитных отложений под кожей Гладкая бархатная кожа и стройный силуэт – желание большинства женщин. Целлюлит – отнюдь не удел пышнотелых дам ...

Как правильно составить рацион питания для похудения?

Сегодня много пишут и говорят о правильном питании. Специалисты в один голос твердят о том, что для того, чтобы быть здоровым, нужно правильно питаться. Вот ...

10 Правил: Как похудеть без диет и спорта в домашних условиях

10 Правил, Которые Работают: Как Похудеть Без Диет и Спорта Это невероятно, не все поверят сразу, но это факт: большую часть жизни сидят на диетах ...

Худеем без вреда для волос: диета для волос

Здоровые, густые и ухоженные волосы – это мечта каждой девушки. Но в современных условиях очень трудно сохранить красивую шевелюру. Постоянные стрессы, плохая экология и различные ...

Как быстрее восстановиться после тренировки?

Возник вопрос: “Как быстрее восстановиться после тренировки”. И вообще насколько это важно, какие есть “подводные камни” или что нужно знать новичку. Информацию собирал с разных ...

Худеем всей семьей: секреты успешного похудения

Худеть всей семьей гораздо интереснее и веселее, нежели в одиночку. Совместная диета, вернее, соблюдение принципов правильного питания способствует сплочению семьи и формированию здоровых вкусовых привычек, ...

Зачем витамины худеющему

Витамины для похудения — советы диетолога Михаила Гинзбурга Начнем с определения. Витамины — это низкомолекулярные биоактивные вещества, поступающие в наш организм с пищей и обеспечивающее ...

Ничего лишнего: как звезды сбрасывают десятки килограммов

Ничего лишнего: как звезды сбрасывают десятки килограммов «СтарХит» рассказывает о знаменитостях, которые сумели похудеть в рекордно короткие сроки. В сознании обывателей прочно укоренилась мысль о ...

Секреты для тех, кому надо похудеть радикально

Как похудеть? Этим вопросом задается все больше людей. Еще бы! На то, чтобы мы все время что-то жевали, покупали, заказывали и снова жевали, нацелена огромная ...

Наиболее эффективные способы борьбы с целлюлитом

Что такое целлюлит? То, что большинство из нас признает как целлюлит, на самом деле внешние симптомы серьезной болезни. Нарушения поверхности кожи, появление апельсиновой корки – ...

Худеем правильно — Советы для тех, кто хочет быстро похудеть к лету

«Скачкообразное» похудение, повторяющееся несколько раз в год, неразумно, более того – глупо, но так по-человечески понятно! Загляните на любой похудательный сайт – и обязательно услышите ...

Полезные Перекусы для Худеющих: 13 Супер Быстрых Решений

Полезные Перекусы для Худеющих: 13 Супер Быстрых Решений Вы хотите питаться здорово даже когда у вас реально нету времени на готовку или даже просто посидеть ...

Константин Бакшт Война за вес: как я сбросил 30 килограмм за 4, 5 месяца, Организация времени

Война за вес: как я сбросил 30 килограмм за 4,5 месяца В 2001 году я сильно захотел похудеть. И сделал это – сбросил 30 килограмм ...

Cуп из сельдерея для похудения, рецепт

Cуп из сельдерея для похудения, рецепт. Суповая диета — отзывы Отзывы от похудевших женщин говорят сами за себя — сельдереевая диета в буквальном смысле творит ...

Подчеркни свою красоту

Подчеркни свою красоту! Перманентный татуаж, ламинирование ресниц в салоне красоты «Алатау». Скидка до 66% Выберите свою цену: Перманентный татуаж Выбрать Перманентный татуаж бровей — 2000 ...

Рейтинг@Mail.ru