Главная » Эффективное похудение » Как нужно готовить еду, чтобы худеть

Как нужно готовить еду, чтобы худеть

by yro · Published 05.01.2013 · Updated 30.08.2013

Какие существуют способы приготовления пищи для похудения? Как лучше всего готовить блюда для того, чтобы они приносили пользу организму и не способствовали набору веса? Какие полезные «гаджеты» для кухни стоит приобрести всем, кто мечтает о стройности?

Стремясь обрести идеальные формы, многие люди исключают из своего рациона определенные продукты, отличающиеся повышенной калорийностью. В меню включаются лишь те продукты, калорийность которых невысока. Между тем, очень часто люди забывают о том, что на этот показатель в итоговом блюде огромное влияние оказывает и способ его приготовления. Кулинарная обработка может как сохранить полезные свойства продукта, так и превратить его в настоящий канцероген, вредящий здоровью и наносящий ущерб фигуре. Как лучше всего готовить блюда, чтобы похудеть, не навредив организму? Для этого нужно разобраться, что же есть кулинарная обработка.

Кулинарная обработка способствует переходу пищевых продуктов в форму, которая является самой оптимальной для усвоения человеческим организмом. Она меняет структуру продуктов для похудения, а также их внешний вид (под воздействием температур красное мясо становится темным, жидкие белок и желток в яйце затвердевают и проч.). Человечеству известны несколько способов термической обработки пищи. Некоторые из них лучше остальных сохраняют полезные свойства продуктов и делают пищу безопасной для здоровья и фигуры. Перечислим их ниже.

К самым полезным способам приготовления пищи можно отнести следующие:

  • Паровая обработка. На пару можно приготовить и овощи, и мясо, и рыбу. Мягкие овощи готовятся за считанные минуты, для приготовления моркови и других твердых овощей может понадобится чуть больше времени. Овощи не теряют свою пищевую ценность, сохраняют привлекательный и аппетитный внешний вид, форму и структуру волокон. Приготовление на пару рыбы позволяет сохранить витамины группы В, а также полезные жиры, за которые и ценят рыбу в диетическом питании. Исключение добавления масел при приготовлении паровой пищи гарантирует ее безопасность для фигуры. К слову, гликемический индекс продуктов, приготовленных на пару, практически не растет. Одним словом, хотите похудеть, питаясь правильно, покупайте пароварку! Современные модели этого кухонного «гаджета» позволяют готовить несколько блюд одновременно быстро и безо всяких хлопот.
  • Тушение. Этот способ приготовления пищи предполагает длительное кипячение на маленьком огне. Процессы разрушения витаминов при тушении происходят очень медленно, ведь температура в этом способе ниже точки кипения. При тушении дегенерируют волокна белковой пищи (в частности, мяса). Это значит, что она лучше переваривается и легче усваивается. А чернослив при тушении выделяет ферменты, которые помогают желудку переваривать пищу. Тушеные продукты имеют сладковатый привкус, что делает прием пищи намного приятнее. При этом способе приготовления не добавляется масло, а это значит, что исходная калорийность не увеличивается. Для тушения хорошо подходят мультиварки, в которых процесс приготовления еды ускоряется за счет действия высокого давления.

Способы приготовления пищи, небезопасные для фигуры и здоровья

  • Варка. При варке в углеводсодержащих продуктах увеличивается количество глюкозы. К таким продуктам относятся корнеплоды и овощи. Если вы хотите худеть, то лучше готовьте овощи на пару. К тому же варка убивает практически все витамины. Из моркови, которая проводит в кипящей воде более 10 минут, витамин С полностью уходит в воду. Причем чем больше в кастрюле воды, тем меньше витаминов останется в продуктах. Если же вы нарежете вареные овощи мелкими кусочками, то можете считать такую пишу вовсе бесполезной. Если вы хотите варить продукты, то добавляйте минимум воды и плотно закрывайте крышку кастрюли. Если же вы сидите на овсяной диете, то варке лучше и вовсе предпочесть запаривание.
  • Запекание. Запекание хорошо для фигуры тем, что оно не требует добавления масла. Нежирный продукты, запеченные в фольге (рыба или овощи) будут весьма хороши для диетического питания. А вот запеченное мясо (особенно если оно готовилось долго и при высокой температуре) будет перенасыщено свободными радикалами, которые образуются при окислении жиров. Гликемический индекс будет тем выше, чем дольше находщится продукт в духовке. Как нужно готовить еду, чтобы худеть
  • Жарка. При жарке окисляются жиры, образуя свободные радикалы, а углеводы переходят в весьма легкоусвояемую форму. Именно поэтому жареная пища никак не способствует ни похудению, ни здоровью. Единственный плюс жареной пищи в том, что она вкусна, но и это понятие относительное. Пережаренная пища с темной корочкой – потенциальный канцероген.

Если вы заботитесь о своем здоровье и фигуре, отдайте предпочтение таким способам приготовления пищи как тушение и приготовление на пару. И не забывайте о том, что в сырых продуктах максимальное количество полезных веществ. Конечно же, вам не следует кушать сырые мясо или рыбу, но свежие фрукты и овощи, а также орехи и семечки нужно обязательно употреблять всем, кто хочет всегда быть в форме и отличном здравии!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как убрать живот за 2 недели

Насмотревшись на пляже на стройных девушек, я решила убрать свой живот, возвратить себе свою былую стройность, с этой целью нашла методику, которая позволяет убрать живот ...

Фитнес во время беременности: на ранних сроках, во 2 и 3 триместрах

Совсем недавно любой будущей маме прописывали чуть ли не полный покой до самых родов. Сегодня же только приветствуются занятия фитнесом во время беременности. Благодаря исследованиям ...

Психология похудения

На тему похудения написано масса книг, статей, в которых описываются всевозможные диеты, курсы. Казалось бы, только выбирай ту диету, которая тебе больше нравится, или, якобы ...

Секреты успешного похудения – Женское здоровье

Можно ли быстро похудеть? Что делать, если вес перестал снижаться? Как стать стройной без диет и спорта? На вопросы читательниц отвечает доктор медицинских наук, профессор ...

Как похудеть и не испортить здоровье: 15 простых советов по питанию, Мода и Красота, Time Out

Как похудеть и не испортить здоровье: 15 простых советов по питанию Скоро лето, а значит, и пляжный сезон. Самое время начать себя к нему готовить ...

Жиросжигающий суп: рецепты, диета, отзывы

Среди достаточно распространенных методов похудения можно выделить диету на основе жиросжигающего супа, который рекомендован для ежедневного употребления в таком количестве, которого требует организм. Преимущество подобного ...

Как совместить домашние дела с фитнесом, Леди Совершенство

Жизнь современной женщины диктует свои правила: приходится успевать все. Или почти все. Мы весь день проводим на работе, а, придя домой, занимаемся повседневными домашними обязанностями. ...

Как быстро похудеть к свадьбе

Будь стройной невестой! Как можно быстро похудеть к свадьбе Свадьба — особый день в жизни каждой девушки. Ведь уже с детского возраста мы с восхищением ...

16 мифов и фактов о средствах макияжа

Тональный крем забивает поры, из-за туши выцветают ресницы, а помада сушит губы. Этими мифами запугивают не только маленьких девочек, которые тянут руки к маминой косметичке, ...

Какой образ жизни нужно вести при гепатите? Библиотека – Доктор Комаровский

Какой образ жизни нужно вести при гепатите? «Женское здоровье», №12, декабрь 2003 г. На вопросы читателей отвечает кандидат медицинских наук, доцент Московской медицинской академии им. ...

Джиллиан Майклс: Сбрось лишний вес, ускорь метаболизм

Интенсивная тренировка Джиллиан Майклс: Сбрось лишний вес, ускорь метаболизм «Сбрось лишний вес, ускорь свой метаболизм (Banish Fat, Boost Metabolism)» считается одной из самых тяжелых программ ...

Самые эффективные способы похудения

Если вы оказались на данной странице, то наверняка из-за того, что недавно обнаружили у себя парочку лишних килограммов. Может и не парочку, и не недавно, ...

Голодная диета, польза и вред для организма

Голодная диета: быстрое похудение в короткие сроки. Четыре эффективных варианта меню голодной диеты Голодная диета – это одна из самых жестких систем питания для похудения, ...

Как найти свой стиль и создать привлекательный образ: что определяет выбор стиля, основные стилевые направления, выбираем подходящий стиль

Как найти свой стиль и создать привлекательный образ? Модная одежда не всегда выглядит красиво и достойно. При ее выборе в первую очередь нужно учитывать особенности ...

Применяя прогормоны для увеличения конверсии в тестостерон, нужен эффект жжения в мышцах

Все мы, по сути, стремимся к одному и тому же, к лучшей мышечной накачке. И здесь у каждого свои способы и методики. Чистые атлеты предпочитают ...

Виды диет для похудения – обзор популярных диет

Диеты – виды, особенности, их преимущества и недостатки Популярность диет с каждым годом лишь набирает обороты. Диетологи во всем мире ищут чудо вариант, который поможет ...

Идеально для похудения – бег от лишних килограммов

Бег для похудения: как бегать, чтобы сбросить лишний вес? Красивая фигура может не обладать стандартными параметрами, но радует взор гармоничными формами. Склонны к полноте? Эпизодически ...

Поздний ужин – что съесть, чтобы похудеть

Оксана Ткаленко • 23.08.2015 Каждый, кто когда-либо задумывался о своем весе, знает, что есть после 18-00 очень вредно для фигуры. Это правило присутствует практически в ...

Как стать худой как модель за неделю или месяц?

Возможно ли стать стройной как модель за неделю или месяц? Миллионы женщин во всем мире ежедневно задаются вопросом: возможно ли стать худой как модель за ...

Продукты для здоровья волос и ногтей: 12 важных ингредиентов

Продукты для здоровья волос и ногтей: 12 важных ингредиентов Чтобы выглядеть хорошо, нужно не только заботиться о своей внешности, но и укреплять организм изнутри. Определенные ...

Бег для похудения зимой и летом

Бег является одним из самых действенных способов, укрепляющих здоровье. Поэтому не удивительно, что похудеть с помощью бега просто, да и целлюлит разгладится. Организм не чувствует ...

Геркулесовая диета для похудения: строгая овсяная диета, меню, отзывы

Геркулесовая каша одна из немногих низкокалорийных каш, способствующих похудению. Кроме этого в каше содержится целый ряд полезных витаминов и минералов: А, Е, С, В, РР, ...

Клиника НИ института питания

Здоровье представляет безусловную ценность для каждого человека, однако постоянные стрессы, неправильное питание, недостаток сна, неблагоприятная экологическая обстановка снижают качество жизни и способствуют росту числа заболеваний ...

Детское ожирение: выявление причин и детская диета для лечения

Правила соблюдения детской диеты для грамотного лечения ожирения Детское ожирение – это проблема, которая беспокоит врачей и ученых всего мира. Они проводят многочисленные исследования для ...

Рейтинг@Mail.ru