Главная » Эффективное похудение » Как нужно готовить еду, чтобы худеть

Как нужно готовить еду, чтобы худеть

by yro · Published 05.01.2013 · Updated 30.08.2013

Какие существуют способы приготовления пищи для похудения? Как лучше всего готовить блюда для того, чтобы они приносили пользу организму и не способствовали набору веса? Какие полезные «гаджеты» для кухни стоит приобрести всем, кто мечтает о стройности?

Стремясь обрести идеальные формы, многие люди исключают из своего рациона определенные продукты, отличающиеся повышенной калорийностью. В меню включаются лишь те продукты, калорийность которых невысока. Между тем, очень часто люди забывают о том, что на этот показатель в итоговом блюде огромное влияние оказывает и способ его приготовления. Кулинарная обработка может как сохранить полезные свойства продукта, так и превратить его в настоящий канцероген, вредящий здоровью и наносящий ущерб фигуре. Как лучше всего готовить блюда, чтобы похудеть, не навредив организму? Для этого нужно разобраться, что же есть кулинарная обработка.

Кулинарная обработка способствует переходу пищевых продуктов в форму, которая является самой оптимальной для усвоения человеческим организмом. Она меняет структуру продуктов для похудения, а также их внешний вид (под воздействием температур красное мясо становится темным, жидкие белок и желток в яйце затвердевают и проч.). Человечеству известны несколько способов термической обработки пищи. Некоторые из них лучше остальных сохраняют полезные свойства продуктов и делают пищу безопасной для здоровья и фигуры. Перечислим их ниже.

К самым полезным способам приготовления пищи можно отнести следующие:

  • Паровая обработка. На пару можно приготовить и овощи, и мясо, и рыбу. Мягкие овощи готовятся за считанные минуты, для приготовления моркови и других твердых овощей может понадобится чуть больше времени. Овощи не теряют свою пищевую ценность, сохраняют привлекательный и аппетитный внешний вид, форму и структуру волокон. Приготовление на пару рыбы позволяет сохранить витамины группы В, а также полезные жиры, за которые и ценят рыбу в диетическом питании. Исключение добавления масел при приготовлении паровой пищи гарантирует ее безопасность для фигуры. К слову, гликемический индекс продуктов, приготовленных на пару, практически не растет. Одним словом, хотите похудеть, питаясь правильно, покупайте пароварку! Современные модели этого кухонного «гаджета» позволяют готовить несколько блюд одновременно быстро и безо всяких хлопот.
  • Тушение. Этот способ приготовления пищи предполагает длительное кипячение на маленьком огне. Процессы разрушения витаминов при тушении происходят очень медленно, ведь температура в этом способе ниже точки кипения. При тушении дегенерируют волокна белковой пищи (в частности, мяса). Это значит, что она лучше переваривается и легче усваивается. А чернослив при тушении выделяет ферменты, которые помогают желудку переваривать пищу. Тушеные продукты имеют сладковатый привкус, что делает прием пищи намного приятнее. При этом способе приготовления не добавляется масло, а это значит, что исходная калорийность не увеличивается. Для тушения хорошо подходят мультиварки, в которых процесс приготовления еды ускоряется за счет действия высокого давления.

Способы приготовления пищи, небезопасные для фигуры и здоровья

  • Варка. При варке в углеводсодержащих продуктах увеличивается количество глюкозы. К таким продуктам относятся корнеплоды и овощи. Если вы хотите худеть, то лучше готовьте овощи на пару. К тому же варка убивает практически все витамины. Из моркови, которая проводит в кипящей воде более 10 минут, витамин С полностью уходит в воду. Причем чем больше в кастрюле воды, тем меньше витаминов останется в продуктах. Если же вы нарежете вареные овощи мелкими кусочками, то можете считать такую пишу вовсе бесполезной. Если вы хотите варить продукты, то добавляйте минимум воды и плотно закрывайте крышку кастрюли. Если же вы сидите на овсяной диете, то варке лучше и вовсе предпочесть запаривание.
  • Запекание. Запекание хорошо для фигуры тем, что оно не требует добавления масла. Нежирный продукты, запеченные в фольге (рыба или овощи) будут весьма хороши для диетического питания. А вот запеченное мясо (особенно если оно готовилось долго и при высокой температуре) будет перенасыщено свободными радикалами, которые образуются при окислении жиров. Гликемический индекс будет тем выше, чем дольше находщится продукт в духовке. Как нужно готовить еду, чтобы худеть
  • Жарка. При жарке окисляются жиры, образуя свободные радикалы, а углеводы переходят в весьма легкоусвояемую форму. Именно поэтому жареная пища никак не способствует ни похудению, ни здоровью. Единственный плюс жареной пищи в том, что она вкусна, но и это понятие относительное. Пережаренная пища с темной корочкой – потенциальный канцероген.

Если вы заботитесь о своем здоровье и фигуре, отдайте предпочтение таким способам приготовления пищи как тушение и приготовление на пару. И не забывайте о том, что в сырых продуктах максимальное количество полезных веществ. Конечно же, вам не следует кушать сырые мясо или рыбу, но свежие фрукты и овощи, а также орехи и семечки нужно обязательно употреблять всем, кто хочет всегда быть в форме и отличном здравии!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Закрепление результата — Ретенция — Всё о брекетах

Одно дело – вылечить, т.е получить запланированный результат. Другое дело – сделать этот результат стабильным, т.е навсегда. Риск рецидива, т.е возврата Ваших зубов «на круги ...

Восстановление репродуктивной функции женщины: менструальный цикл, дисбаланс гормонов, нарушение функции яичников

Восстановление репродуктивной функции женщины: менструальный цикл, дисбаланс гормонов, нарушение функции яичников В этой статье мы рассмотрим схему восстановления репродуктивной функции женского организма. Продолжаем тему о ...

10 способов найти время для занятий спортом

Как найти время на занятие физкультурой даже для самых занятых людей. Подавляющее большинство людей отлично осознает всю пользу физической активности для здоровья. Но если сделать ...

Как убрать целлюлит за неделю

Главная Целлюлит Проблема целлюлита для современной женщины – это больше, чем просто неприятность. Несколько десятков лет назад на целлюлитные бугорки никто не обращал внимания, и ...

Возраст и вес (худеем после 40) — Статья автора сайта диетолога Михаила Гинзбурга — Доктор Слим

Наверное, это знакомо многим – с возрастом все больше усилий нам приходится тратить на поддержание веса, и часто, несмотря на все наши усилия, вес постепенно ...

Преображение» к лету начинается уже сейчас: в Лиде открылся новый фитнес-клуб «BodySlim»

«Преображение» к лету начинается уже сейчас: в Лиде открылся новый фитнес-клуб «BodySlim» На календаре впереди еще три недели зимы, но в душе… в душе-то уже ...

Антицеллюлитные обертывания в домашних условиях

Главная Целлюлит Процедура обертывания – очень эффективный способ лечения целлюлита. Обертывания могут быть как холодными, так и горячими . Каждая женщина подбирает себе подходящий способ ...

Как похудеть зимой, и чем опасна белковая диета

Если у вас есть проблемы с лишним весом, то готовьтесь к тому, что зимой их станет еще больше. По статистике 80% людей набирают ежегодно 1-3 ...

Как убрать бока? Все, что нужно знать

Друзья, мое почтение! Не знаю, заметили ли Вы, но на дворе уже вовсю хозяйничает весна, а это значит, пришла пора сменить бесформенную зимнюю одежду на ...

Как не набрать вес во время беременности

Всё под контролем, или как не набрать лишние килограммы во время беременности Беременная женщина, в среднем, набирает от 10 до 12 кг за весь период ...

Как похудела Ани Лорак — рост и вес звезды сейчас

Многие, сравнивая фото звезды несколько лет назад и сейчас, начали интересоваться, как похудела Ани Лорак. Звезды эстрады нередко становятся примером для подражания. Их красота, манеры ...

Варикоз: современные методы лечения

Широкое распространение варикозного заболевания породило много спекуляций на данной проблеме. Нам обещают безболезненное и быстрое избавление от варикоза раз и навсегда. В этой статье: современные ...

Как бороться с лишним весом у детей

1. В каком возрасте дети могут начать набирать лишний вес? На самом деле проблема ожире­ния, что называется, не имеет возраста – мы с нею рождаемся ...

Мотивация для похудения

Здравствуйте друзья! Сегодня я расскажу вам о мотивации для похудения, так как данная проблема очень актуальна для всех. Современное человечество в своем развитии столкнулось с ...

Скандинавская ходьба с палками — как правильно ходить, техника для начинающих, польза нордической ходьбы для здоровья

Скандинавская ходьба с палками: как правильно ходить и что она дает Скандинавская ходьба – это оригинальный и несложный метод оздоровления и фитнеса, которым сейчас увлекаются ...

Гарциния для похудения: отзывы, как принимать, результаты

Сегодня в фармакологии появляется все больше новых препаратов, действие которых направлено на эффективное сжигание лишних килограммов. Очень популярной новинкой в этой области является гарциния для ...

Красота как образ жизни» вернула Oriflame на Олимп бизнеса

«Красота как образ жизни» вернула Oriflame на Олимп бизнеса Завоевать лидирующие позиции на рынке мало. Гораздо важнее и сложнее удержаться на этом месте. Впрочем, даже ...

Методика диеты для похудения Галины Гроссман, меню на неделю

Путь к молодости и здоровью: методика эффективного похудения от Галины Гроссман Доктор биологических наук и врач-диетолог Галина Николаевна Гроссман посвятила несколько десятков лет разработке концепции ...

Боремся с целлюлитом: 3 проверенных метода — Фитнес — Леди

Целлюлит есть у 85% женщин. Вы тоже обнаружили у себя следы «апельсиновой корки»? Не стоит паниковать: мы знаем три эффективных и недорогих способа избавиться от ...

Как сохранить результаты диеты надолго — 10 секретов

10 секретов как сохранить результаты диеты надолго Сегодня нам предлагают тысячи и тысячи всевозможных диет, секретами которых является то потребление меньшего объема углеводов, то снижение ...

Экспресс диета на 3 дня – как легко и быстро сбросить вес и стать красивой

Лучшие предпраздничные экспресс-диеты на 3 дня – как стать королевой бала Ситуация, когда нужно срочно похудеть «к дате», знакома каждой из женщин. Ведь во время ...

Как закрепить вес после похудения

Дата публикации 12 мая 2016 . Опубликовано в Разное Сегодня многие люди обеспокоены своим здоровьем. Практически каждый человек пытается придерживаться здорового образа жизни. Удержание нормального ...

Комплекс упражнений на все группы мышц в домашних условиях 2018

Спорт дома — эффективная и простая тренировка для всех Комплекс упражнений на все группы мышц в домашних условиях для мужчин , равно и как для ...

Народные средства для похудения, худеем народными средствами

Народные средства для похудения, худеем народными средствами Сразу отметим, что традиционно на Руси у подавляющей части населения проблемы излишнего веса не было. Во-первых, проблема не ...

Рейтинг@Mail.ru