Главная » Для вас » Полная классификация коньяков по выдержке

Полная классификация коньяков по выдержке

 

Классификация коньяков доступна каждому. Теперь вы самостоятельно можете понять, сколько был выдержан коньячный спирт и откуда родом данный напиток. Мы привыкли определять качество алкоголя по звездочкам, но, как оказалось, это не единственная маркировка.

Содержание
  1. Классификация по выдержке
  2. Западная классификация коньяка
  3. Советская классификация
  4. Определение происхождения коньяка

1 Классификация по выдержке

Начнем с того, что настоящим коньяком можно назвать напиток, который был произведен и разлит во Франции, в провинции виноделов Пуату-Шаранта. Все остальное принято считать виноградным бренди. Но мы привыкли называть все, что произведено по коньячной технологии, коньяком. А оперировать видами и знанием очень важно для истинного гурмана, вне зависимости от того, что это: алкоголь из Франции или же виноградный бренди с полки супермаркета.

 

Полная классификация коньяков по выдержке

Напиток из провинции виноделов Пуату-Шаранта

Рекомендуем ознакомиться

  • Принципы производства дубовой бочки для коньяка
  • При какой температуре замерзает настоящий коньяк?
  • С чем обычно пьют коньяк (чем лучше закусывать)

В продолжение хотелось бы отметить, что коньяк и его производные классифицируются по годам выдержки. Существует две градации: советская, которая распространена на просторах СНГ, и западная, а точнее французская, что используют и отечественные производители. В любом из случаев, этот алкоголь готовят по такой технологии: в дубовые бочки помещают виноградные спирты или купаж. От бочки зависит вкус, цвет и аромат будущего напитка.

Отечественные производители нередко пренебрегают правилами приготовления, от чего впоследствии страдает население.

2 Западная классификация коньяка

Представьте: вы стали счастливым обладателем марочного алкоголя, который вам привезли прямо из Пуату-Шаранта, или же просто купили в магазине качественный напиток, при этом потратив на него довольно кругленькую сумму.

Как же понять, сколько лет коньяк находился в бочках?

Тут все просто: обратите внимание на следующие буквы, что по стандартам Евросоюза расположены на наклейке.

 

Полная классификация коньяков по выдержке

Коньяк в бочках

  1. VS (Very Special), Trois Etoiles, de Luxe, Selection — если видите данные обозначения, то коньячный спирт был выдержан не менее двух лет;
  2. Superior — данное слово на этикетке встречается реже перечисленных. Коньячный спирт этого напитка был выдержан не менее трех лет;
  3. VSOP (Very Superior Old Pale), Vieux, Reserve или V.O. (Very Old) — самый популярный среди любителей качественного алкоголя. Коньяки этой маркировки выдержаны не менее четырех лет.
  4. VS VSOP (Very Very Superior Old Pale) и Grande Reserve — выдержке как минимум 5 лет;
  5. XO(Extra Old), Vieille Reserve, Tres Vieux, Extra, Royal или Napoleon — эта разновидность спиртов является одной из самых дорогостоящих. Выдержка коньячных спиртов не менее шести лет.

В любом случае, возраст напитка может существенно отличаться от того, что приведен на этикетке. Это обусловлено тем, что "коньячные" года исчисляются иначе. Счет ведется с 1 апреля, следующего после урожайного года.

3 Советская классификация

Это более привычная нам маркировка коньяка.

К тому же алкоголь отечественного производства придерживается традиций и использует советскую градацию для указания выдержки коньяка.

Принято разделять на такие виды:

  1. Ординарные.
  2. Марочные.
  3. Коллекционные коньяки.

К ординарным напиткам относятся привычные нам бутылки со "звездочками". Этим "звездочкам" и соответствует время выдержки алкоголя. Что мы получаем в итоге? Три звезды — три года, четыре звезды — четыре года, и указание на этикетке пяти звезд означает, что коньяк выдержан не менее пяти лет.

 

Полная классификация коньяков по выдержке

Пять звезд на коньяке

С марочными коньяками все немного иначе. Тут совершенно другая классификация. Обратив внимание на бутылку, можно заметить следующие буквы:

  1. ОС (Очень старый) — считается, что коньяки подобной разновидности выдержаны от 12 до 23 лет в бочке.
  2. КВВК (Коньяк выдержанный высшего качества) — 8-10 лет выдержки.
  3. КС (Коньяк старый) — 10-12 лет выдержки в дубовых бочках.
  4. КВ (Коньяк Выдержанный) — напиток ожидал своего часа до восьми лет в бочках.

Согласитесь, данная градация напоминает чем-то французскую, но на отечественный лад.

И к коллекционным коньякам относятся те, что выдержаны более 23-х лет. От того их и называют коллекционными, так как приобрести такой уникальный напиток в супермаркете невозможно.

4 Определение происхождения коньяка

Когда с выдержкой мы разобрались, перейдем к не менее интересному изучению приобретенного напитка. По этой же этикетке, согласно международным правилам маркировки, можно определить, откуда же родом алкоголь. Но хочется предупредить, что это подходит только для французских напитков.

 

Полная классификация коньяков по выдержке

Французские напитки

Распространенные виды:

  1. Bons Bois или Fine Bons Bois — коньяк из Бон Буа.
  2. Cognac или Fine Cognac — если вы увидели подобные надписи на этике, то стали счастливым обладателем настоящего коньяка из Пуату-Шаранта.
  3. Grande Champagne или Grande Fine Champagne — нет, это не шапманское, как думает большинство. Это напиток, в котором коньячные спирты из Гран Шампани.
  4. Petit Champagne или Petit Fine Champagne — коньячные спирты из живописного региона Пти Шампань.
  5. Fine Champagne — этот коньяк — смесь спиртов из региона Гран Шампань и Пти Шампань, но при этом первого более 50% в составе.
  6. Borderies или Fine Borderies — напиток, в котором коньячные спирты были выращены в провинции Бордери.
  7. Eau-de-vie de Cognac или Eau-de-vie de Charentes — это настоящий коньяк, но сделанный на основе коньячных спиртов. Можно считать, что разница по вкусу не ощутима.
  8. Fins Bois или Fine Fins Bois — напиток сделан в Фэн Буа.

Как можно заметить, в этом несложно разобраться. Но самое главное в этом напитке — вкус и букет. По строгому регламенту Национального Межпрофессионального Бюро Коньяка, напиток, что был выдержан в дубовой бочке менее двух лет, нельзя выставлять на продажу. Этот декрет закреплен с 2003 года и касается коньячных спиртов. Если открывая бутылку, вы слышите резкий запах спирта, то смело можете отправлять напиток в мусорное ведро. Это обычная подкрашенная водка.

Настоящий коньяк может быть разного цвета, все зависит от срока выдержки. Благородный напиток раскрывает свой ароматный букет, если вы будете употреблять его из специальных бокалов — снифтеров.

Этот алкоголь нужно смаковать, ощущая на устах его невероятный вкус. И только тогда алкоголь будет не во вред.

Самые читаемые:

Двери складные: особенности установки
Установка склад...
Зеленый абсент – лекарственная настойка или запрещенный напиток?
  На сего...
Самогонный аппарат двойной перегонки – модернизация системы путем установки сухопарника
  Самогон...
Чем отличается поддельный виски от оригинала?
  Поддель...
Информация: как и с чем пьют ром
  Многим ...
Знаменитый виски jack daniels single barrel
  Jack da...
Чистка самогона содой – процедура, о которой стоит знать каждому самогонщику
  Такой м...
Самогон из картофеля – дешёвый рецепт крепкого алкоголя
  Самогон...
Виски Glenfiddich Виски Гленфиддик
Элитный алкогол...
Что лучше приготовить к пиву?
  Приглаш...
Как делают банановый ликер
  Бананов...
Как готовится настойка из перегородок грецкого ореха
  Мало кт...
Самогонный аппарат Япония – нестандартные решения для любимого занятия
  Самогон...
Кролик в белом вине – изысканное диетическое блюдо
  Кролик ...
Как пить абсент и не навредить здоровью?
  Абсент ...
Как получить кредит для ИПпошаговая инструкция для заемщика + 3 совета как снизить процентную ставку
Мой знакомый по...
Что такое онлайн-трейдингполный обзор понятия и этапов торговли на Форекс в режиме онлайн + 5 совето...
Здравствуйте, у...
Страховка для Шенгенской визыпошаговая инструкция как сделать медицинскую страховку для визы + обзор...
Привет всем, кт...
Что такое микрозаймы — полный обзор понятия, основные виды и условия их получения + рейтинг компаний...
Здравствуйте, у...
Где производят Рено Логан?
Содержание: П...
Дебют обновленного Hyundai Santa Fe 2017
Франкфуртский с...
Замена ремня ГРМ Рено Логан
Содержание: П...
Как заменить радиатор охлаждения двигателя Шевроле Авео
Причиной протек...
Межкомнатные дверные полотна: особенности и виды
Блоки дверные с...
Делаем откосы дверные из гипсокартона
Дверные откосы ...
Старые межкомнатные двери: как обновить
Как обновить ст...
Дверной доводчик – тип устройств, выбор, монтаж
Верхний дверной...
Дверные ручки для межкомнатных дверей и их разновидности
Разновидности д...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Вкусное пиво Будвайзер

  Слабоалкогольные напитки сегодня пользуются огромной популярностью среди потребителей. "Будвайзер" — пиво, которое вот уже многие годы занимает лидирующие позиции среди ценителей этого продукта. Данный ...

Напитки игристое вино и шампанское: разница и характеристики

  Игристое вино и шампанское, разница между которыми не так очевидна на первый взгляд, являются очень популярными напитками. Вопросом же, чем отличается одно от другого, ...

Вино из персиков в домашних условиях простой рецепт

Вино из персиков своими руками Персики – прекрасный «материал» для приготовления вкуснейшего домашнего вина. Ниже мы предложим универсальный, проверенный на деле рецепт, следуя которому, Вы ...

Похмельный синдром – причины, лечение и профилактика болезненных ощущений

  Плохое самочувствие после веселых посиделок скрывает в себе большую опасность. Головные боли, сильная тошнота и ряд других признаков сильно подрывают здоровье человека. И пусть ...

Шотландский виски Чивас Роял

  Виски Чивас Роял является одним из самых дорогих сортов купажированных шотландских виски среди выпускающихся на сегодняшний день в мире. Дело в том, что под ...

Неповторимый Пино Нуар Крымский

  Пино Нуар Крымский относиться к красному полусладкому вину, виноград для которого выращивается на Крымских долинах. Много ценителей этого напитка полюбили этот легкий фруктовый вкус ...

История итальянского шампанского

  Производство итальянского шампанского — процесс, требующий соблюдения всех правил касаемо хранения и сроков выдержки. Шампанское из Италии славится отменными вкусовыми качествами, вдобавок к этому, ...

Коктейль Том Коллинз – двухсотлетний освежающий микс

  Этому коктейлю уже более двухсот лет. Как водится, он окутан легендами, загадками и домыслами. Количество рецептов коктейля соперничает с количеством его названий. А еще ...

Чем знаменита водка Кристалл?

  Изготовление водки Кристалл стало настоящим прорывом в области качественной алкогольной продукции. Название напитка полностью говорит само за себя. Это кристально чистая водка без химических ...

Вкусное шампанское Новый Свет

  Крымское шампанское "Новый Свет" и вино "Новый Свет", а точнее — шампанизированные напитки всегда были и остаются неотъемлемым элементом любого торжественного события. В Новом ...

Каким бывает пиво Старый Мельник?

  Почетное место на мировом рынке слабоалкогольных напитков по праву занимает пиво "Старый Мельник". Его мягкий вкус и оригинальная бутылка приковывают взгляды поклонников и настоящих ...

Популярный напиток — пиво бад

  Пиво является одним из самых популярных слабоалкогольных продуктов всего мира, более того, лидирующие позиции в рейтинге занимает пиво Бад. Любители данного напитка выбирают его ...

Виды штопора для вина

Казалось бы, что может быть проще, чем штопор для вина? Однако выбрать правильный и удобный, чтобы потом не мучиться самой и не мучить других, та ...

Изысканный хересный бренди для особых моментов

  Описываются виды такого напитка, как хересный бренди, и раскрываются тонкие грани его многослойного вкуса. Приведены примеры, с чем лучше пить напиток, чтобы подчеркнуть все ...

Что собой представляет текила Ольмека?

  Мало кто знает, что бывает такой напиток, как текила Ольмека. На сегодняшний день каждая страна в мире имеет свой уникальный продукт. Например, самые лучшие ...

Марки французской водки

  Французская водка — признанный во всем мире продукт высокого качества. Казалось бы, утонченные французы только и знают толк в винах и коньяках, создавая подобную ...

Немецкое пиво Францисканер

  Пиво "Францисканер" — немецкий брендовый напиток, выполненный из пшеничного солода. Оно завоевало симпатии не только среди любителей данного напитка в Германии, но и по ...

Вино из черемухи в домашних условиях простой рецепт

Как сделать вино из черемухи в домашних условиях: рецепт Черемуха имеет горьковато-терпкий вкус и поэтому она нечасто употребляется в свежем виде. Чаще из нее варят ...

Армянское вино – тысячелетние традиции изготовления

  Армянское вино – это продукт, созданный на основе уникальных сортов винограда и сочетающий в себе плодородие почвы, жаркое солнце и профессионализм местных виноделов. Данная ...

Виды и особенности изготовления солодового виски

  Виски является одним из самых популярных горячительных напитков во всем мире. Его классифицируют на несколько типов: солодовый виски, зерновой, смешанный и бурбон. Каждый из ...

Кролик в белом вине – изысканное диетическое блюдо

  Кролик в вине – это одно из самых известных блюд французской кухни из тех, что можно приготовить у себя на кухне. Нужно всего лишь ...

Виски Black Velvet Виски Блэк Вельвет

Спиртосодержащий напиток, во всем мире известный под названием виски, обладает многовековой историей. До сих пор еще не поставлена точка в споре между ирландцами и шотландцами, ...

Виноделие и барон Филипп де Ротшильд

  Самыми изысканными и ароматными среди всего многообразия алкогольных напитков по праву считаются вина. Барон Филипп де Ротшильд на сегодняшний день является одним из наилучших ...

Как приготовить коктейль Камикадзе?

  Коктейль &Камикадзе& — это классический аперитивный коктейль, который можно встретить во всех хороших барах. Его вкус отличается особым букетом, который порадует и настоящих гурманов, ...

Рейтинг@Mail.ru