Главная » Для вас » Коктейли с коньяком – история и рецепты

Коктейли с коньяком – история и рецепты

 

Коктейли с коньяком – популярные напитки, отлично подходящие для молодёжных вечеринок, солидных фуршетов и семейных праздников. Статья расскажет, что такое настоящий коньяк, и как из него сделать простые, но очень вкусные и приятные напитки.

Содержание
  1. Откуда родом настоящий коньяк?
  2. Рецепты коктейлей с коньяком
  3. Оригинальные алкогольные напитки
  4. Правила составления алкогольных коктейлей

1 Откуда родом настоящий коньяк?

Сегодня супермаркеты располагают большим ассортиментом коньяка. Но вот настоящим коньяком может называться только тот алкоголь, который изготовлен во французской провинции Коньяк, в местечке Пуату-Шаранта. История коньяка достаточно долгая и интересная. И началась она ещё в шестнадцатом веке, когда во Франции появился первый аппарат для дистилляции вина, завезённый сюда арабами. Так как традиционно вино в этой стране делали из винограда, то его и перегоняли, получая крепкий спиртной напиток. Химический состав коньяка был очень прост – спирты, органические кислоты и тиамин.

Коньяк в большом количестве шёл на экспорт. Но война Франции и Англии 1701 года прервала налаженные торговые поставки, а готовый продукт в больших количествах скопился на складах. Торговцы заметили, что тот алкоголь, который длительное время хранился в дубовых бочках, приобретал новый приятный вкус. Изготовители использовали это свойство напитка и добавили к нему купаж, т.е. смешивание разных сортов коньяка, добиваясь большей насыщенности вкуса и аромата спиртного.

А вот смешивать с алкоголем другие ингредиенты ещё не додумались.

 

Коктейли с коньяком – история и рецепты

Коньяк в дубовых бочках

Рекомендуем ознакомиться

  • Кубалибре – коктейль острова Свободы
  • Коктейли с темным ромом – лонг-дринки и шоты
  • Коктейль мартини с водкой – смешать, но не взбалтывать

В зависимости от срока выдержки, марочное спиртное на этикетке имеет дополнительное обозначение:

  • very special;
  • very spеcial old;
  • very special old pale;
  • extra old.

Алкоголь V.S (very special)– самый молодой, напиток с аббревиатурой X.O (extra old) – самый выдержанный. Российским аналогом может служить обозначение КВ – алкогольные напитки с выдержкой более 6 лет, КВВК – выдержка от 8 лет, и КС – самый старый коньяк с выдержкой от 10 лет.

2 Рецепты коктейлей с коньяком

Коньяк – напиток с выраженным ароматом и золотисто-янтарным цветом. Он идеально подходит для приготовления алкогольных коктейлей. История смешивания коньяка с другими ингредиентами начинается примерно с середины прошлого века. В те времена этот крепкий напиток разбавляли минеральной водой, колой или тониками. Самый старый коктейль относят к 1838 году, и носил он название Созерак. Рецепты постоянно совершенствовались, и появлялись настоящие шедевры, с удивительным вкусом и богатой цветовой палитрой.

Широко известны коктейли на основе коньяка – Коарнадо, Шампань, Альба, Медовое наслаждение. Смешивают коньяк с колой, соком, шампанским, ликёром, кофе.

 

Коктейли с коньяком – история и рецепты

Коктейль &Медовое наслаждение&

Оригинальный напиток, имеющий название Шампань, легко приготовить следующим образом:



  • положите в бокал с шампанским кусочек сахара и капните на него немного горькой настойки Биттнер;
  • добавьте в бокал 100 мл шампанского и 20 мл коньяка;
  • украсьте коктейль долькой апельсина.

Название Альба так же достаточно хорошо известно любителям смешивать алкогольные коктейли. Он изготавливается так: блендером взбивают 30 мл апельсинового сока, 1 ст.ложку малины и 30 мл коньяка, напиток переливают в бокал украшают коктейль ломтиком апельсина. Можно поэкспериментировать и приготовить подобный напиток с другим соком или колой.

3 Оригинальные алкогольные напитки

Коктейли с коньяком становятся настоящим шедевром, если подходить к их изготовлению нетрадиционно и с фантазией. Рецепты таких напитков включают в себя, казалось бы, совсем не сочетающиеся ингредиенты. Так, трудно представить, что алкогольные коктейли могут содержать молочные продукты. К примеру, напиток, имеющий название Коарнадо, изготовлен на основе коньяка и сливок:

  • 20 мл коньяка, 40 мл сливок, 20 мл персикового ликёра и половинку банана охладите в холодильнике;
  • взбейте в блендере;
  • перелейте в бокал и украсьте шоколадной стружкой.

 

Коктейли с коньяком – история и рецепты

Напиток &Коарнадо& на основе коньяка и сливок

В итоге получается коктейль со сладким, сливочным вкусом. Можно уменьшить общий градус напитка, заменив ликёр колой. Не менее интересны алкогольные напитки с мороженым. Название коктейля Белое наслаждение уже интригует. Действительно, этот слабоалкогольный напиток готовят из мороженого, молока и коньяка. В блендере взбивают 130 мл молока и 250 мл мороженого.

Добавляют банан и 25 мл коньяка и повторно взбивают. Переливают напиток в бокал и украшают долькой апельсина или киви.

Не правда ли, данные рецепты не содержат каких-то особых ингредиентов, но очень вкусны и оригинальны на вкус. Тем более, если вы любите сами готовить коктейли, можно экспериментировать с составляющими напитков и использовать шампанское, ликёры, шоколад, или делать слабоалкогольные коктейли с колой или тархуном.

4 Правила составления алкогольных коктейлей

На первый взгляд рецепты коктейлей просты и доступны. Даже новичок может экспериментировать с напитками и получать очень хороший результат. Однако в этом деле имеются отдельные нюансы, которые необходимо знать. Иногда коктейль можно испортить обыкновенной колой, которая не подойдёт к основе напитка ни вкусом, ни цветом. А уж если вы готовите коктейль с шампанским, то будьте осторожны и не уложите своих гостей убойным градусом.

Итак, во-первых, напиток должен состоять из ограниченного числа ингредиентов. Рекомендуется использовать не более пяти составляющих. Правда, иногда делают слоистые коктейли с большим числом ингредиентов. Например, напиток, имеющий название Радуга, изготавливается из восьми составляющих. Во-вторых, каждый ингредиент не должен доминировать, а обязан создавать гармонию вкуса и запаха. В-третьих, молочные продукты подходят для коктейлей с крепким алкоголем, но не используются с винной основой, колой. А сырые яйца не используют в горячих напитках.

Не забывайте и о градусе. Слишком крепкий коктейль заставит быстро захмелеть, что в некоторых случаях совсем не желательно.

Поэтому руководствуйтесь предпочтениями гостей, поводом для торжества и временем, отпущенным на застолье. И самое главное, всё, что подаётся гостям, должно быть свежим. Коктейли не готовят про запас!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Вина и шампанское Ламбруско – одно название и десятки ипостасей

  Ламбруско – это не отдельное вино или сорт винограда, это семейство вин разного уровня крепости и разного цвета, которые делают из десятков сортов подобных ...

Шампанское Санто Стефано Шампанское Santo Stefano

Российское шампанское Санто Стефано – это винный напиток, который обладает присутствием достаточно приятного привкуса фруктов, а точнее медового вкуса. Такой напиток как шампанское санто стефано ...

Счастье может длиться вечно с the irishman

  Немногие наслышаны о виски The Irishman, но его вкус и аромат удивит любого ценителя. Знакомство с этим напитком подарит блаженство, усиливающееся с каждым глотком. ...

Мини самогонный аппарат – компактный источник хорошего самогона

  Если вы относитесь к числу тех людей, которые хотят получать качественный самогон в кратчайшие сроки, то самым оптимальным вариантом для вас станет самогонный мини-аппарат. ...

Лучшая закуска к водке

  Закуска к водке… Каждый любитель посидеть в шумной компании и пропустить стопочку, наверное, не раз задавался вопросом: запивать или закусывать? Давно замечено, что воздействие ...

Вкусное португальское вино

  Не многие знают, что существует португальское вино. Когда произносится слово "вино", в тот же миг перед глазами возникает ароматная кисть винограда. Традиционно вино производится из ...

Винодельческий район Барбареско: вино высокого качества

  В Италии есть популярный винодельческий район Барбареско, вино, которое производится там, имеет потрясающий вкус. Барбареско — это также сорт винограда. Принято считать,что лучшие вина ...

Вино Телиани

  Вино Телиани — это прекрасный напиток, который понравится как гурманам, так и любителям. Попробовав этот напиток, вы никогда не забудете его неповторимый вкус, идеальный ...

Аппарат дистиллятор Антоныч: особенности

  Дистиллятор "Антоныч" — это классический самогонный аппарат с оптимальной ценой. Это устройство предназначено, для того чтобы разделять жидкость (в нашем случае брагу) на разные ...

Активированный уголь – целительная таблетка от похмелья

  Активированный уголь зарекомендовал себя в качестве идеального средства от похмелья. Причем, чтобы избавиться от наступления похмельного синдрома, этот абсорбент рекомендуется принимать не только после ...

Какой блендер выбрать для коктейлей?

  Одним из достижений современных производителей бытовой техники однозначно является блендер для коктейлей. Это универсальный помощник хозяйки и не только. С его помощью можно взбивать, ...

Армянская водка – долгожданный гость на нашем столе

  Армянская водка относится к тем национальным напиткам, популярность которых перешла границу своего государства. Бутылочка этого оригинального алкоголя на столе уже удачная часть будущего торжества ...

Польза настойки сирени на водке и её применение при различных недугах

  Народные средства активно используют при различных заболеваниях. Не исключением является и такое средство, как настойка сирени на водке, применение которой при разных заболеваниях дает ...

Рецепт: кролик в красном вине

  Кролик в красном вине — блюдо очень изысканное и вкусное, обладающее удивительным ароматом и нежным вкусом. Подав его на стол гостям, любая хозяйка получит ...

Виски Олд Смагглер

Если вы хотите ощутить вкус приключений, почувствовать дух отваги, бесшабашности и риска – попробуйте настоящий шотландский  виски Олд Смагглер, который сумел завоевать репутацию доброго и ...

Армянская водка Арцах

  Среди крепких алкогольных напитков особое место занимает водка Арцах. Она славится своим мягким вкусом, большой крепостью и бешеной популярностью среди представителей сильного пола. Но ...

Рецепты различных коктейлей с водкой

  Коктейли с водкой — возможно ли это? Опыт героев знаменитого фильма &Ирония судьбы…& подсказывает, что смешивать водку с чем-то еще не стоит, но в ...

Как избежать взрыва самогонного аппарата?

  С огнем, как известно, шутки плохи, а в присутствии спирта они опасны втройне. Взрыв самогонного аппарата — вполне ожидаемое явление, если незадачливый самогонщик грубо ...

Компания Немирофф — водка с 140-летней историей

  В небольшом городке Немиров на Украине среди кристально чистых прудов, высоких холмов и золотых полей пшеницы появился бренд Немирофф — водка, которая имеет огромную ...

Ликер Бейлиз – как и с чем пить изысканный ликер

  Ирландскому ликеру со сливками отдали должное тысячи гурманов по всему миру. Однако многие по-прежнему плохо себе представляют, как правильно подавать и пить это спиртное. ...

Живое пиво Хмелефф

  Пиво Хмелефф выпускается 5 разных сортов. Оно производится в стеклянных бутылках и жестяных банках объемом в 0,5 л, специальной ПЭТ таре в 0,6 и ...

Характеристики текилы Jose Cuervo

  Текила Jose Cuervo — один из первых представителей этой марки, который пользуется огромной популярностью по сей день. Одноименная компания продает на данный момент около ...

Как и где производится белорусское пиво?

  Стоит упомянуть о том, что белорусское пиво в ряде стран считается одним из лучших продуктов в своей категории напитков. Это связано в первую очередь ...

Знаменитый бренд пиво Карлсберг

  Карлсберг пиво — всемирно известная марка напитка, полюбившегося многим благодаря неизменно высокому качеству и свежему солодовому вкусу с терпкой горчинкой. Но в истории самой ...

Рейтинг@Mail.ru