Главная » Диетическое питание » Соус Песто: рецепт классический с фото, Чудо-Повар

Соус Песто: рецепт классический с фото, Чудо-Повар

Соус Песто. Рецепт в домашних условиях пошагово с фото настоящего итальянского Песто с базиликом, состав, с чем едят соус

Соус Песто (Pesto) (или его еще называют зелёный соус из базилика) широко используется в блюдах стран Европы и Азии. Настоящим рецептом Pesto считается итальянский классический рецепт.

Состав Песто, рецепты в каждой отдельной кухне народов Италии, Германии, Франции сильно отличаются друг от друга ингредиентами и способами приготовления.

Совет от Чудо-Повара. Классический зелёный соус готовится из зелёного базилика, оливкового масла первого отжима, сыра – это основной состав настоящего итальянского Песто. Ингредиенты кулинарами могут меняться в зависимости от того, с чем подаётся Песто, с каким блюдом.

С чем едят Песто? Едят зелёный соус с множеством различных блюд, у соуса довольно густая консистенция, поэтому его мажут на хлеб. Едят зелёный соус со отварными спагетти, супами, кушают с мясными, рыбными блюдами, пиццей, лазаньей, макаронами.

Соус Песто: рецепт классический с фото, Чудо-Повар

Как приготовить соус Песто? Рецепт в домашних условиях легко упростить и быстро сделать итальянский Pesto на основе любого растительного масла и фиолетового базилика (не всегда встречается в продаже зелёный базилик). И пусть это будет не совсем настоящее блюдо европейской кухни, но не менее вкусный домашний соус.

Предлагаем рецепт соуса Песто в домашних условиях, готовится соус быстро из простых доступных продуктов: базилика, сыра и масла. Растирать компоненты в ступке руками (Pesto в дословном переводе с итальянского означает растирать) либо молоть в блендере – способ приготовления блюда хозяйка выбирает самостоятельно.

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 10 минут

Калорийность: 475 кКал на 100 грамм

  • листья базилика свежие – 4 стакана;
  • сыр пармезан или любой твердых сортов – 100 г;
  • орехи (кешью, кедровые) или фисташки – полстакана;
  • чеснок свежий – 3 зубчика;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль – 1 ч.л. без горки;
  • перец чёрный свежемолотый – на кончике ч.л.;
  • оливковое масло – 1 стакан.
  1. Листочки свежего базилика укладываем в сито и хорошо промываем.Соус Песто: рецепт классический с фото, Чудо-Повар
  2. Просушиваем базилик чистым полотенцем. Оставляем на полотенце до полного высыхания.Соус Песто: рецепт классический с фото, Чудо-Повар
  3. Отмеряем полстакана орехов, пересыпаем их в небольшую сковороду и прожариваем на среднем огне.Соус Песто: рецепт классический с фото, Чудо-Повар
  4. Как только орехи начнут приобретать золотистый оттенок, снимаем их с огня и остужаем.Соус Песто: рецепт классический с фото, Чудо-Повар
  5. Очищенные зубочки чеснока измельчаем. Рубить чеснок слишком мелко на этом шаге необязательно, так как далее мы всё равно будем делать соус с помощью кухонного комбайна.Соус Песто: рецепт классический с фото, Чудо-Повар
  6. Небольшой лимон промываем, подсушиваем бумажным полотенцем и снимаем с него цедру.Соус Песто: рецепт классический с фото, Чудо-Повар
  7. Пармезан натираем на тёрке. Помещаем в чашу кухонного комбайна или блендера листочки базилика, орехи, цедру лимона, тёртый пармезан и порезанный чеснок.Соус Песто: рецепт классический с фото, Чудо-Повар
  8. Выжимаем туда же сок одного лимона.Соус Песто: рецепт классический с фото, Чудо-Повар
  9. Добавляем соль и перец. Начинаем измельчать продукты, периодически подливая оливковое масло небольшими порциями.Соус Песто: рецепт классический с фото, Чудо-Повар
  10. Выключаем прибор, когда песто приобретёт однородную консистенцию.Соус Песто: рецепт классический с фото, Чудо-Повар
  11. Для длительного хранения готовый соус можно заморозить. Для этого заполняем соусом контейнер для льда, заворачиваем пищевой плёнкой и отправляем в морозилку минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь.Соус Песто: рецепт классический с фото, Чудо-Повар
  12. Замороженные кубики достаем из контейнера, складываем в целлофановый пакет и храним в морозильной камере до трёх месяцев.Соус Песто: рецепт классический с фото, Чудо-Повар
  13. По мере необходимости размораживаем нужное количество соуса.Соус Песто: рецепт классический с фото, Чудо-Повар

Песто подойдет в качестве холодной закуски или приправы к повседневному и праздничному столу, впишется вкусный ароматный соус в любое изысканное меню.

Самые читаемые:

Вкусные сырники с яблоками и корицей из творога – рецепт с фото
Предлагаем внес...
Рецепты смузи в домашних условиях, рецепты смузи для правильного питания
Дата публикации...
15 вкуснейших смузи для завтрака и десерта
Когда речь иде...
Соус - Песто - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Быстрый пи...
Салат из стеблей сельдерея: разевай роток на вкусный черешок!
Сегодня сущест...
Запеченная куриная грудка с тыквенно-апельсиновым соте
Запеченная кури...
Салат из капусты с горчицей, хреном и табаско, пошаговый рецепт с фото
половина...
Авокадо повышает или понижает давление, Артериальная гипертензия
Можно ли кушат...
Яблоки под овсяной корочкой - пошаговый рецепт фото
Предлагаю вам ...
Зелёная гречневая каша
крупа гречн...
Тефтели с брокколи - Пошаговый рецепт с фото, Блюда из мяса
Сегодня предла...
Картофель без масла
Аппетитный карт...
Быстрый диетический ужин - салат с моцареллой
Как уже неоднок...
Картофель фри без масла в духовке - Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Наверняка я не ...
Витаминный салат с запеченной тыквой и авокадо
Запеченную со с...
Итальянский суп минестроне
Суп минестрон...
Савойская капуста для похудения
До сих пор кро...
Кранч-салат с тунцом
Тунец консерви...
Удивительные продукты: Перекус, второе и десерт из авокадо
Удивительные пр...
Гороховый суп с фрикадельками
Гороховый суп ...
ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, PUMPED hardcore ★ wear Одежда для фитнеса
Молоко 1% жир...
Суп-пюре из брокколи - 5 пошаговых рецептов
Сорт цветной ка...
Творожный пирог с карамелизированными абрикосами
Я абсолютно уб...
Готовим интересные блюда из моркови
Морковь заслуж...
Мятный лимонад - пошаговый рецепт с фото
Автор рецепта...
Салат с печеной тыквой, Кулинарные заметки Алексея Онегина
Здравствуйте...
Салат из лосося и авокадо: рецепт от телеведущей Леры Кудрявцевой
Салат из лосося...
Вега-молоко. Миндальное
“Пейте, ...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Диетические салаты

Есть вкусно и полезно не так уж и сложно, главное, выбирать натуральные и свежие продукты. Диетические салаты — идеальный вкусный вариант для тех, кто следит ...

Оладьи из кабачков с сыром, чесноком и картофелем — рецепты в духовке и на сковороде

Оладьи из кабачков — лучшие рецепты вкусного и полезного блюда Оладьи из кабачков — одно из немногих блюд, которое при всей своей простоте имеет одни ...

Суп из кабачков — рецепты с фото

Когда хочется легких в приготовлении и полезных для фигуры супов, самое время вспомнить о супе из кабачков. Кабачковые супы идеально подходят для летних обедов, их ...

ТОП-5 десертов из тыквы — Рецепты

1. Мусс из тыквы с имбирем Что нужно: 800 г тыквы, 4 яйца, 100 г сахара,1 ст. л. желатина в порошке, 1 ст. л. свежего ...

Овощной суп с цветной капустой

Простой рецепт легкого овощного супа, ингредиенты которого могут варьироваться в зависимости от сезонности. Лучше всего выбирать овощи разных цветов и текстур: сочетать красное, зеленое, оранжевое ...

Клубничная пастила, рецепт в домашних условиях

— экстракт стевии – 1 щепотка, — клубника (замороженная) – 200 г, — желатин – 1 пачка (15 г). Замороженную клубнику для начала нужно разморозить. ...

Запеканка из брокколи: 6 лучших рецептов для здорового питания

Запеканка из брокколи — достойный ответ тем, кто критикует здоровое питания. Питаться правильно и с пользой для фигуры вполне возможно, при этом нет никакой необходимости ...

Апельсиновая гранола с курагой и ананасом — домашние мюсли рецепт с фото

Если овсянка успела надоесть – приготовьте гранолу. Гранола – это домашние мюсли. Их особенность в том, что они не просто смешиваются с цукатами и орешками, ...

Домашний хлеб на кефире без дрожжей

Эти рецептом домашнего хлеба на кефире без дрожжей со мной поделилась читательница сайта Людмила. Большое спасибо! Рецепт очень простой, а хлебушек получается вкусный, пушистый, с ...

Облегченная панакота со стевией

Из всех существующих десертов самыми калорийными являются те, которые содержат одновременно тесто и жирный крем, то есть всевозможные пирожные и торты. А вот самые безопасные ...

Простой рецепт диетических маффинов без яиц

Часто хочется приготовить что-нибудь вкусное к чаю, и как на зло яйца кончились, а так хотелось сочный маффин… Спасет нас «рецепт кекса без яиц». Набор ...

Датский овсяный пирог с изюмом — пошаговый рецепт с фото

Видео: ВКУСНЫЙ ОВСЯНЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ, ВЫПЕЧКА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ Ароматный датский пирог для завтрака: Что нужно (на форму диаметром 24 см): — 3 ст. ...

Тор-10 самых вкусных салатов с сельдереем

Если вы любите готовить полезную и вкусную еду, то наверняка, вашим неотъемлемым спутником является сельдерей. В последние годы наблюдается тенденция, когда на смену калорийным блюдам ...

Рецепт КУРИНОЕ ФИЛЕ С СУХОФРУКТАМИ И РОЗМАРИНОМ

Рецепт КУРИНОЕ ФИЛЕ С СУХОФРУКТАМИ И РОЗМАРИНОМ . Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Ингредиенты КУРИНОЕ ФИЛЕ С СУХОФРУКТАМИ И РОЗМАРИНОМ Пищевая ценность и химический ...

Как сделать натуральный йогурт своими руками

Сейчас очень многие семьи переходят на здоровое питание и натуральные качественные продукты. К сожалению, современный рынок в основном предлагает нам овощи с пестицидами и нитратами, ...

Диетическая отбивная из куриного филе

Этот рецепт я подсмотрела в ресторане «Кукумбер» Гинзы. Мне очень понравилось, как необычно была приговлена отбивная из куриного филе – мясо было тоненьким-тоненьким, а на ...

Можно ли похудеть с помощью сельдерея

Сок сельдерея. Как смешивать с другими соками — Lovely-ledy.ru жиросжигающий коктейль из киви для похудения — Lovely-ledy.ru Сельдерей и киви — полезные свойства для похудения ...

Куриные шашлычки в имбирно-лимонном маринаде — Новости Казахстана, все последние новости России и новости мира, новость дня

— 1 ч.л. молотого имбиря — 1/2 ч.л. молотой корицы — 1/3 ч.л. натертого мускатного ореха — 1 ст.л. оливкового масла — 2 ч.л. соевого ...

Рецепт салата с редькой и огурцом

Предлагаю приготовить вкусный салатик с редькой и огурцом. Салат с таким составом я обычно готовлю в холодное время года, когда нет свежих овощей. А ведь ...

Диетические салаты из свеклы: вкусно, полезно, быстро и дешево

Три лучших салата для похудения на основе свеклы: начинаем вкусную и полезную диету О пресловутом салате под названием «Метелка», который помогает быстро сбросить «накопленное» за ...

10 самых вкусных гриль-рецептов для овощей и фруктов

10 самых вкусных гриль-рецептов для овощей и фруктов Мясо на гриле — это сытно и вкусно. Овощи и фрукты на гриле — это настоящий праздник ...

Батончик-мюсли Виталад с черносливом, 40 г, купить в Москве дешево, цена в интернет-аптеке 17 руб: отзывы, состав, описание

Товара нет в наличии Кондитерские изделия изготовлены на основе фруктозы, хлопьев овсяных, ржаных, пшеничных, ячменных, кукурузных, сушеных фруктов и ягод (банан, ананас, папайя, абрикос, изюм, ...

Диетический кокосовый батончик Баунти — без калорий

Диетический кокосовый батончик Баунти – без калорий Хочу вам показать как приготовить диетический кокосовый батончик Баунти. Обещаю, в нем будет такое же райское наслаждение, только ...

Мятный лимонад в домашних условиях, Волшебная

Мятный лимонад не только дарит приятную прохладу и утоляет жажду, но и насыщает организм массой витаминов. Приготовленный из натуральных продуктов, он гораздо полезнее магазинных напитков, ...

Рейтинг@Mail.ru