Главная » Диетическое питание » Салат с рукколой, кальмарами, апельсинами и кешью

Салат с рукколой, кальмарами, апельсинами и кешью

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня у нас в меню еще один вкусный ресторанный салат средиземноморской кухни с кальмарами. Кальмары всегда были и будут деликатесом, который подается в лучших ресторанах мира. Мясо моллюсков по полезности далеко опережает индейку, курицу и телятину благодаря высокому содержанию белка, витаминов и микроэлементов.

Рецептуру приготовления кальмаров под силу освоить даже неопытному кулинару, ведь это быстро и просто, главное учитывать некоторые очень важные тонкости. Дополнительными ингредиентами салата будут апельсин, руккола и орешки кешью. Сочный апельсин и пряная зелень в сочетании со сладковатым вкусом кешью приятно оттеняются заправкой из оливкового масла и соевого соуса.

Салат с рукколой, кальмарами, апельсинами и кешью

Смело экспериментируйте с ингредиентами и создавайте оригинальные салаты, которые украсят не только банкетный стол, но и подойдут к будничной трапезе.

  • 200 грамм кальмаров;
  • ½ часть апельсина;
  • 80 грамм руколлы;
  • 50 грамм кешью;
  • 1 чайная ложка соевого соуса;
  • 1 столовая ложка оливкового масла.

Как приготовить салат с рукколой, кальмарами, апельсинами и кешью:

В рецепте используются свежезамороженные кальмары. Кальмары, которые отвариваются перед заморозкой лучше не использовать, поскольку есть большая вероятность, что они получатся жесткими. Ищите кальмара как у меня на фото – с сиреневой кожицей. Это значит, что кальмара заморозили свежим без предварительное тепловой обработки.

Салат с рукколой, кальмарами, апельсинами и кешью

Тушку кальмара разморозить при комнатной температуре, освободить от эластичной кожицы, высунуть прозрачный позвоночник и внутренности, хорошо вымыть изнутри и снаружи, затем острым ножом нарезать не слишком тонкими кольцами.

Салат с рукколой, кальмарами, апельсинами и кешью

Сковороду установить на конфорку, с помощью кисточки смазать тонким слоем оливкового масла, разогреть и закинуть кольца кальмаров. При желании немного приправить специями, например, базиликом. Но стоит помнить, что кальмар быстро впитывает соседние вкусы, поэтому специи должны присутствовать в очень малых количествах, чтобы не затмить вкус кальмара. Жарить его необходимо под открытой крышкой не более 2 минут, при этом часто перемешивать деревянной лопаткой.

Салат с рукколой, кальмарами, апельсинами и кешью

Далее подготовить остальные элементы салата. Рукколу сполоснуть под проточной водой, просушить на полотенце, целые листочки поместить на тарелку.

Салат с рукколой, кальмарами, апельсинами и кешью

Обжаренные кольца кальмаров уложить на воздушную подушку из рукколы.

Салат с рукколой, кальмарами, апельсинами и кешью

Апельсин отчистить от кожуры, мякоть максимально отделить от прозрачной пленки, нарезать крупными брусочками.

Салат с рукколой, кальмарами, апельсинами и кешью

Апельсиновые ломтики поместить поверх кальмаров.

Затем салат с рукколой засыпать орешками кешью.

Салат с рукколой, кальмарами, апельсинами и кешью

Соединив оливковое масло и соевый соус, вы получите пикантную заправку для салата.

Салат с рукколой, кальмарами, апельсинами и кешью

Поливаем наш салат с рукколой, кальмарами, апельсинами и кешью приготовленным соусом. Салаты с добавлением апельсина и рукколы необходимо сразу же употреблять, так как эти продукты при долгом хранении пускают сок, из-за этого салат меняет свой вкус и приобретает неаппетитный вид.

Самые читаемые:

Рагу из чечевицы со шпинатом - белковое блюдо для худеющих
После обильных ...
Соус - Песто - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Быстрый пи...
Суп из огурцов и авокадо рецепт с фото, калорийность блюда
Авокадо 4 ш...
Куриное филе, запеченное в духовке с овощами – диета Дюкана
Куриное филе, з...
Люля-кебаб из курицы
Люля-кебаб из к...
Клубничный сорбет
Сегодня я хочу ...
Панакота - Рецепты и кулинария на
Десерт дня: ни...
Тефтели с брокколи - Пошаговый рецепт с фото, Блюда из мяса
Сегодня предла...
Чечевичный суп со шпинатом
Введите вашу...
Салат с овощами-гриль и брынзой
Лето дарит нам ...
Салат из шпината с клубникой и козьим сыром
Даже самый пол...
Медленная диета, 7 дней,4 кг - Худеем вкусно
Медленная диета...
Домашнее шоколадное мороженое: как приготовить?
Домашнее шокола...
Куриное филе с овощами в духовке - как приготовить куриное филе с овощами, пошаговый рецепт с фото
Бутерброды (...
Как приготовить ярко-зеленый суп-пюре из брокколи в мультиварке, Мультиповаренок
Как приготовить...
Как сделать натуральный йогурт дома - рецепт пошаговый в йогутнице
Йогурт – полезн...
Салат с кальмарами, помидорами и рукколой
Салат с кальмар...
Гаспачо: рецепт холодного супа по-испански
Родиной холодн...
Вегетарианский плов с грибами « Рецепты Надежды
Рецепт приготов...
Ленивые голубцы из индейки в мультиварке
У каждой хозя...
Диетические курино-овощные биточки - рецепт с фото, очень вкусно
Куриная грудка ...
Готовим интересные блюда из моркови
Морковь заслуж...
Мятный лимонад - пошаговый рецепт с фото
Автор рецепта...
Оладьи из кабачков с сыром, чесноком и картофелем - рецепты в духовке и на сковороде
Оладьи из кабач...
Смузи с сельдереем: мощный заряд бодрости с утра
Фруктово-сельде...
Диетические сырники с йогуртово-лимонным соусом
Не смотря на то...
Салат из красной капусты: простые рецепты с фото пошагово
Рецепты вкусных...
Вега-молоко. Миндальное
“Пейте, ...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Диетические салаты

Есть вкусно и полезно не так уж и сложно, главное, выбирать натуральные и свежие продукты. Диетические салаты — идеальный вкусный вариант для тех, кто следит ...

Оладьи из кабачков с сыром, чесноком и картофелем — рецепты в духовке и на сковороде

Оладьи из кабачков — лучшие рецепты вкусного и полезного блюда Оладьи из кабачков — одно из немногих блюд, которое при всей своей простоте имеет одни ...

Суп из кабачков — рецепты с фото

Когда хочется легких в приготовлении и полезных для фигуры супов, самое время вспомнить о супе из кабачков. Кабачковые супы идеально подходят для летних обедов, их ...

ТОП-5 десертов из тыквы — Рецепты

1. Мусс из тыквы с имбирем Что нужно: 800 г тыквы, 4 яйца, 100 г сахара,1 ст. л. желатина в порошке, 1 ст. л. свежего ...

Овощной суп с цветной капустой

Простой рецепт легкого овощного супа, ингредиенты которого могут варьироваться в зависимости от сезонности. Лучше всего выбирать овощи разных цветов и текстур: сочетать красное, зеленое, оранжевое ...

Клубничная пастила, рецепт в домашних условиях

— экстракт стевии – 1 щепотка, — клубника (замороженная) – 200 г, — желатин – 1 пачка (15 г). Замороженную клубнику для начала нужно разморозить. ...

Запеканка из брокколи: 6 лучших рецептов для здорового питания

Запеканка из брокколи — достойный ответ тем, кто критикует здоровое питания. Питаться правильно и с пользой для фигуры вполне возможно, при этом нет никакой необходимости ...

Апельсиновая гранола с курагой и ананасом — домашние мюсли рецепт с фото

Если овсянка успела надоесть – приготовьте гранолу. Гранола – это домашние мюсли. Их особенность в том, что они не просто смешиваются с цукатами и орешками, ...

Домашний хлеб на кефире без дрожжей

Эти рецептом домашнего хлеба на кефире без дрожжей со мной поделилась читательница сайта Людмила. Большое спасибо! Рецепт очень простой, а хлебушек получается вкусный, пушистый, с ...

Облегченная панакота со стевией

Из всех существующих десертов самыми калорийными являются те, которые содержат одновременно тесто и жирный крем, то есть всевозможные пирожные и торты. А вот самые безопасные ...

Простой рецепт диетических маффинов без яиц

Часто хочется приготовить что-нибудь вкусное к чаю, и как на зло яйца кончились, а так хотелось сочный маффин… Спасет нас «рецепт кекса без яиц». Набор ...

Датский овсяный пирог с изюмом — пошаговый рецепт с фото

Видео: ВКУСНЫЙ ОВСЯНЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ, ВЫПЕЧКА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ Ароматный датский пирог для завтрака: Что нужно (на форму диаметром 24 см): — 3 ст. ...

Тор-10 самых вкусных салатов с сельдереем

Если вы любите готовить полезную и вкусную еду, то наверняка, вашим неотъемлемым спутником является сельдерей. В последние годы наблюдается тенденция, когда на смену калорийным блюдам ...

Рецепт КУРИНОЕ ФИЛЕ С СУХОФРУКТАМИ И РОЗМАРИНОМ

Рецепт КУРИНОЕ ФИЛЕ С СУХОФРУКТАМИ И РОЗМАРИНОМ . Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Ингредиенты КУРИНОЕ ФИЛЕ С СУХОФРУКТАМИ И РОЗМАРИНОМ Пищевая ценность и химический ...

Как сделать натуральный йогурт своими руками

Сейчас очень многие семьи переходят на здоровое питание и натуральные качественные продукты. К сожалению, современный рынок в основном предлагает нам овощи с пестицидами и нитратами, ...

Диетическая отбивная из куриного филе

Этот рецепт я подсмотрела в ресторане «Кукумбер» Гинзы. Мне очень понравилось, как необычно была приговлена отбивная из куриного филе – мясо было тоненьким-тоненьким, а на ...

Можно ли похудеть с помощью сельдерея

Сок сельдерея. Как смешивать с другими соками — Lovely-ledy.ru жиросжигающий коктейль из киви для похудения — Lovely-ledy.ru Сельдерей и киви — полезные свойства для похудения ...

Куриные шашлычки в имбирно-лимонном маринаде — Новости Казахстана, все последние новости России и новости мира, новость дня

— 1 ч.л. молотого имбиря — 1/2 ч.л. молотой корицы — 1/3 ч.л. натертого мускатного ореха — 1 ст.л. оливкового масла — 2 ч.л. соевого ...

Рецепт салата с редькой и огурцом

Предлагаю приготовить вкусный салатик с редькой и огурцом. Салат с таким составом я обычно готовлю в холодное время года, когда нет свежих овощей. А ведь ...

Диетические салаты из свеклы: вкусно, полезно, быстро и дешево

Три лучших салата для похудения на основе свеклы: начинаем вкусную и полезную диету О пресловутом салате под названием «Метелка», который помогает быстро сбросить «накопленное» за ...

10 самых вкусных гриль-рецептов для овощей и фруктов

10 самых вкусных гриль-рецептов для овощей и фруктов Мясо на гриле — это сытно и вкусно. Овощи и фрукты на гриле — это настоящий праздник ...

Батончик-мюсли Виталад с черносливом, 40 г, купить в Москве дешево, цена в интернет-аптеке 17 руб: отзывы, состав, описание

Товара нет в наличии Кондитерские изделия изготовлены на основе фруктозы, хлопьев овсяных, ржаных, пшеничных, ячменных, кукурузных, сушеных фруктов и ягод (банан, ананас, папайя, абрикос, изюм, ...

Диетический кокосовый батончик Баунти — без калорий

Диетический кокосовый батончик Баунти – без калорий Хочу вам показать как приготовить диетический кокосовый батончик Баунти. Обещаю, в нем будет такое же райское наслаждение, только ...

Мятный лимонад в домашних условиях, Волшебная

Мятный лимонад не только дарит приятную прохладу и утоляет жажду, но и насыщает организм массой витаминов. Приготовленный из натуральных продуктов, он гораздо полезнее магазинных напитков, ...

Рейтинг@Mail.ru